文：甩甩20200707

到了一定的年紀(jì)，就算自己還沒結(jié)婚，收到、接觸過的喜餅禮盒，其實(shí)也不算太少，從前似乎多數(shù)人還是會選擇大品牌，保守但安全；相對而言，現(xiàn)在的新人似乎厭倦了那樣的千篇一律，更喜歡多些特色、有更多空間展現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格的獨(dú)立品牌，帶些故事性的自然更受歡迎。

初認(rèn)識山木島，在網(wǎng)路上看著大家對他們的評價(jià)，大多是有著簡約時(shí)尚的外觀，融合臺灣在地文化與口味，整體來說物超所值等等；從山木島的官方網(wǎng)站，更可以感受到「融合在地文化」不只是口號，而是一切以此為起始，並且結(jié)合主理人的設(shè)計(jì)美學(xué)實(shí)力，讓品牌呈現(xiàn)不落俗套。

取自於臺灣的所有美好

相較於強(qiáng)調(diào)幸福感、夢幻、奢華、唯美等等風(fēng)格的多數(shù)喜餅禮盒走向，山木島是相對質(zhì)樸卻多元的。與其說山木島是新興的質(zhì)感喜餅品牌，不如說他是極其適合當(dāng)作代表臺灣特色的伴手禮，這也正如山木島對自己的介紹：「把臺灣揉進(jìn)麵粉裡，帶出去交朋友。」

山木島以我們最熟悉的這塊土地為靈感，發(fā)展出了四個(gè)貼近臺灣的產(chǎn)品主線：山林、文化、價(jià)值、記憶。我想，用山木島充滿臺灣特色的糕點(diǎn)們，向外國朋友好好地介紹一番，也會是最有趣、且最可以讓人認(rèn)識臺灣的一種話題吧。

用最熟悉的，建構(gòu)最新潮的

「在國外待了那麼久，有一次跟一個(gè)熱愛登山的國外朋友聊天，才知道原來臺灣在登山界相當(dāng)有名，因?yàn)檫@塊土地上有兩百多座三千公尺以上的高山，連紐西蘭都只有二十二座、日本也只有二十座。」老闆 Joe 對我們說：「這時(shí)候我才想說：『天哪，臺灣有多美居然還是一個(gè)外國人來跟我講！』所以我才決定要好好認(rèn)識臺灣，然後用更多不同的方式，讓世界上的人看見臺灣其實(shí)真的很美。」

正是要自己對自己生長的土地感到認(rèn)同，才會開始深深愛上自己的家鄉(xiāng)；不過這樣類似於自我民族認(rèn)同的心態(tài)轉(zhuǎn)變，似乎也和經(jīng)歷的歲月有關(guān)；而現(xiàn)在更年輕的一代，對於這樣的議題幾乎置若罔聞，所以在打造山木島的第一間實(shí)體店面時(shí)，Joe 便想著要用「最傳統(tǒng)的元素」，打造成現(xiàn)在的人們，會感到最新潮流行的樣貌！

整體店面樣貌如果放到現(xiàn)在，或許會被歸類在很「網(wǎng)美」、很「韓風(fēng)」的那一類別，不過其實(shí)仔細(xì)品味，便可以觀察出，其實(shí)每一個(gè)細(xì)節(jié)元素，都是來自大多數(shù)臺灣人會有的共同記憶：內(nèi)外整體空間隨處可見的花磚地板、層架隔板與櫃子的藤編門片、試吃間的鏤空花磚，每一個(gè)部分都將記憶中那些過往的美麗剪影，一一地拾起、組合排列，讓人在驚嘆於華美之於，仍能從中感受到來自於舊時(shí)文化的溫度。

打開禮盒，全都是對這塊土地訴說的情話

設(shè)計(jì)系出身的 Joe 特別擅於發(fā)想，天馬行空的創(chuàng)意讓他一手打造的品牌，更多了幾分與眾不同的獨(dú)特性；而山木島的主廚正是 Joe 的親弟弟，便負(fù)責(zé)將這些漫天漂浮的想法，一一取下、去蕪存菁後付諸實(shí)現(xiàn)，兄弟倆的默契，自然讓山木島的樣貌，耳目一新地令人無法忽視。

在臺中審計(jì)新村附近落腳的第一間實(shí)體店面，讓以往都是以網(wǎng)路販?zhǔn)鄣纳侥緧u，有了更多機(jī)會和眾人訴說他們的故事，店裡也設(shè)置了令人感到舒適放鬆的試吃間，若是有需求的新人，可以預(yù)約至店裡試吃，會有專人在這可愛舒適的空間裡，逐個(gè)講解這些獨(dú)特的糕點(diǎn)。

雖然我自己並不是特別喜歡逐一試吃和解說產(chǎn)品這樣的形式，但這對於新人們來說真的很重要，除了比較之外，更有可能因?yàn)槠涔适滦裕又造哆@些風(fēng)味。此外，讓我覺得很有趣的，是因?yàn)樯侥緧u的每一項(xiàng)產(chǎn)品口味都相當(dāng)獨(dú)特有趣，每吃下一塊感受其韻味時(shí)，都可以有深深地似曾相似的即視感，那樣的驚喜感受在經(jīng)過專員「提點(diǎn)」之後，和自己記憶連結(jié)起來的瞬間，變得更加立體鮮明。

品牌裡最受到矚目的，當(dāng)然是造型可愛、充滿山林感的森林酥和花見餅乾，當(dāng)天吃的洛神火龍果，咬下時(shí)先是感受到糖粒和千層酥皮的酥脆口感，爾後則是淡淡果香及微酸楚，風(fēng)味清雅得迷人；花見餅乾則是有著奶油香氣的酥餅，上頭根據(jù)季節(jié)不同，會裝飾上夏菫、香菫、繁星等食用花卉，簡單的風(fēng)味卻是不敗的耐吃經(jīng)典款。

讓我留下深刻印象的則是有著滿滿臺式風(fēng)情的「臺味餅乾」系列，以及將手搖飲製作成磅蛋糕的「臺灣飲料蛋糕」。紅豆艾草粿餅乾一開始咀嚼時(shí)就像是一般的餅乾，不過當(dāng)入喉後，香氣緩緩飄上喉頭，正是記憶中的「草仔粿」的味道；仙草餅乾則是一咬開就有香氣溢出，明明吃的是甜甜的餅乾，在炎熱的夏天裡卻有著清涼的錯覺。此外還有爆米香和紫蘇梅的口味，都是連結(jié)著臺灣傳統(tǒng)零嘴的口味，復(fù)古得新穎。

不過最讓我有深深認(rèn)同感的還是臺灣飲料蛋糕系列，紅心芭樂口味吃起來沙沙的口感，就像是喝著紅心芭樂打成的果昔或冰沙一般，濃郁果香中帶著淡淡酸甜；珍珠奶茶裡頭的「珍珠」吃起來更像粉粿，但同樣有著濃濃黑糖香；百香綠椰果的完成度更高了，在百香果和綠茶的淡淡香氣裡，咀嚼著椰果，讓我相當(dāng)欲罷不能。就算撇開有趣的口味不說，磅蛋糕本身的蛋糕體鬆軟，且?guī)е己玫臐駶櫠龋云饋聿粫械教^乾口，口感處理上也相當(dāng)出色。

看見架上的展示，我忍不住開口問了：「你們架上的茶葉罐好可愛，禮盒裡面也可以搭配茶葉嗎？」Joe 笑說：「那是我們的臺灣茶詩蛋糕啦。」這富有感性、文學(xué)氣息和結(jié)合茶香的產(chǎn)品，無疑成為了我最愛的糕點(diǎn)之一。

繽紛的茶葉罐裏頭裝的是長形的蛋糕，包含了原味、以及使用臺灣茶葉的茉莉花茶、紅玉紅茶、東方美人茶等四款口味。原味裏頭加入了長時(shí)間醃漬的橙丁，另外三款則是以茶粉混入麵糊烘烤，每一款的茶香氣都極其馥郁，外層口感微酥、內(nèi)部則保有潤口度，無論哪一款我都好喜歡。

至於會稱作「茶詩」，是因?yàn)樵诓韫扪e頭，會隨機(jī)附上一首詩，山木島邀請了十位，包括像是潘柏霖、追奇、徐珮芬、伊格言等臺灣新生代詩人，以臺灣的風(fēng)土與情感入詩，並將其翻譯成英日版本，不僅是透過這些糕點(diǎn)，也透過創(chuàng)作與閱讀，讓人更了解關(guān)於這塊土地所孕育出的巨大能量。

此外，像是橙片費(fèi)南雪、蘋果費(fèi)南雪；新推出的芋圓與地瓜圓小酥餅、鉑金乳酪餅、酸柑茶餅乾等眾多糕點(diǎn)，讓人不得不佩服其發(fā)想及付諸實(shí)踐的實(shí)力，幾乎每一樣都讓我如數(shù)家珍。

在我看來，這一塊塊小小的餅乾及蛋糕，都像是山木島深深愛著臺灣的證明，吃下去的每一口、嗅到的每一絲香氣，都是在對這座島所訴說的、充滿愛意的綿綿情話。

每一款禮盒，都是最獨(dú)一無二的

服務(wù)專員向我介紹自家的喜餅禮盒包裝時(shí)，我不禁對著禮盒牆嘟囔了句：「好美！」專員也笑說：「是吧！我們家的禮盒色調(diào)就和別人不同，看起來特別優(yōu)雅。」除了少見的質(zhì)感米色，優(yōu)雅紅所挑選的色澤不似傳統(tǒng)喜氣紅，而是更為沉穩(wěn)帶些霧感的紅，整體氣質(zhì)更加高雅。

禮盒分成單層和雙層，顏色則有米色、優(yōu)雅紅、玫瑰鉑金(僅雙層)等三款，單層價(jià)格約在 $500-$550 左右，雙層則在 $780-$980 區(qū)間，禮盒的品項(xiàng)完全可以自己挑選，可變動性和產(chǎn)品多元程度相當(dāng)豐富，除了充滿特色的糕點(diǎn)之外，也有提供多種口味的傳統(tǒng)大餅可選擇，一口氣滿足各種面向。

我特別喜歡禮盒上的小巧思，例如彈帶綁繩是呈現(xiàn)三角、如同山的形狀的綁法；綁繩上面掛上的小吊牌有著獨(dú)特禮物的感覺；雙層禮盒還會再封上別緻且象徵著未開封的蠟封，每一個(gè)細(xì)節(jié)都讓人可以感受到那份獨(dú)特。

關(guān)於禮盒的相關(guān)搭配及價(jià)位等細(xì)節(jié)，可參考山木島的禮盒介紹連結(jié)在此。

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※此篇為合作，為個(gè)人真實(shí)感受，請安心閱讀。

即便是在這眾人都高呼著「愛臺灣」、「發(fā)揚(yáng)在地文化」的現(xiàn)在，真的將其信念深植入骨的仍然寥寥可數(shù)，大多是參照著然後披上一層皮，學(xué)著表面而不發(fā)自於心。

山木島最難能可貴的，是感念於自己的一切靈感皆來自於腳下的這片土地，於是希望能回饋一些心力給家園，因此推動了「三木計(jì)畫」：關(guān)於土地山林、關(guān)於藝文的創(chuàng)生、關(guān)於偏鄉(xiāng)兒童的未來之光，計(jì)劃中預(yù)計(jì)將受益的 1%，投入任何與臺灣山林維護(hù)有關(guān)的專案當(dāng)中，期許可以讓這片土地、讓臺灣種下更美好的遠(yuǎn)景。

即使這樣的力量目前還很渺小，但或許就是該從這樣的理念出發(fā)，集結(jié)成更多人的力量，使臺灣變得更加閃閃發(fā)光。

山木島 Shānmù

地址：臺中市西區(qū)昇平街49號

電話： 04-2301-7961

營業(yè)時(shí)間：11:00-19:00

※喜餅試吃為預(yù)約制，無接待臨時(shí)客，務(wù)必提前於 Facebook 粉絲專頁私訊預(yù)約。

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