氤氳的熱氣、翻騰的湯底、滾沸的食材、停不了的筷子、天南地北的話題...
臺灣人愛吃鍋，不分一年四季，有火鍋隨時都能開起「鍋物同樂會」！
最近在火鍋界掀起話題不斷的打卡新熱點藝爐晏，吸引我不怕舟車勞頓從新莊奔波到汐止，然後吃飽喝足快樂的回家去，跟你分享我不虛此行的原因在哪裡？
?在畫廊裡吃火鍋，有著最美的用餐環境。
?價位平實的火鍋吃到飽，午餐399元/晚餐450元，不分平假日，價格都一樣（須另加10%服務費）。
?有個廚藝超強的員工，很多自製品非常好吃，例如滷肉飯和排骨酥。
?創下自己吃到飽用餐經驗中，吃最多冰的記錄，有果肉的泰國第一冰淇淋品牌「Mingo」任你吃到飽，還有多種特殊口味的泰國冰棒，堪稱是被冰棒耽誤的火鍋店！
藝爐晏 火鍋美術館
地址：新北市汐止區中興路100號
電話：(02) 2691 -9328
粉絲團 ：https://www.facebook.com/ARTFOODGALLERY/
營業時間：週一~週五12:00~14:30 / 17:30~23:00 (中場午休 14:30?17:30)
週六至週日：12:00~23:00 最後入場 21:30
▌其他用餐說明：
??用餐時間為二小時
??訂位等候10分鐘逾時不侯
▌隨意吃到飽
??大人/午餐399元/晚餐450元
自助吧+梅花豬+培根牛(無限隨意吃)
小孩120CM以上 250元 │ 100CM 以下免收費
??加100元，附綜合海鮮盤一份 (白蝦3隻+鯛魚+蛤蠣4顆+透抽)
▲之前受邀到微風信義47樓的Chefs Club Taipei用餐時，聽聞巴黎米其林廚師把餐廳開到藝術場所已正成為巴黎美食界的新趨勢，想去巴黎吃一餐？機票和餐費都要價不菲。
現在我去不了巴黎，但絕對可以到汐止藝爐晏，享受在美術館裡用餐的氛圍！
▲位於新北市汐止區的藝爐晏是臺灣首家結合藝術文化的火鍋店，在畫廊吃火鍋不再是遙不可及！
▲走進氣勢非凡的藍色大門後，映入眼簾的處處是色彩繽紛的畫作，伴隨我們取餐區停駐的腳步、用餐時觸目所及、等候區...每個角落都有美圖相伴，將生活日常、心中有所感、民間故事、萬事萬物都可以是畫中題材。
原來老闆謝民德先生是美術系所畢業，不但開過畫展，更從事室內設計工作多年，左手拿畫筆、右手拿鍋鏟，正好將濃厚的藝術氣息和獨家秘制的麻辣鍋底兩者結合， 讓大家邊吃火鍋也能邊欣賞老闆的精心畫作，若是喜歡那幅畫？也能買回家收藏。
▲寬敞舒適的等候區，擺放著老件式的臥榻，放眼四周讓人忍不住驚呼連連，這環境真的太美了！
▲大面窗引進自然光，坐在窗邊用餐，看著行人來往竟也是一種紓壓。
▲不同於一般鍋物店的紛擾，佔地150坪的藝爐晏不但寬敞且具有設計感，各式復古燈籠的造型燈飾、簍空屏風、工業風的屋頂...粗獷又帶有著獨特的美感，是臺灣首家結合藝術與美食的火鍋店。
▲店內最具特色和最明顯的那面藝術牆，是老闆為了感念不斷支持藝爐晏的熟客們，親自為他們畫了人像油畫，成為店內最注目的焦點，更帶來滿滿的溫情與浪漫。
▌邊吃火鍋邊欣賞畫作， 如果有興趣也能報名學畫畫。
▲餐廳後方就是老闆的藝術工作坊，老闆每週二、週四下午2:00至下午5:00有油畫教學，每堂課三小時，學費1000元，包含器具和畫布，大約三堂課即可完成一幅油畫作帶回家。
▲眼前所見很多都是學生們的作品，看起來栩栩如生，果然是名師出高徒啊。
▲一字排開的醬料區，蔥花、辣椒、蒜泥等必備的一應俱全，還有少見的芝麻醬和花生粉，以及我最愛的蘿蔔泥。
▲當然絕不能錯過的是店家秘製的沙茶醬，將花生粉和碎花生先熱鍋炒過，將整個香氣提出是關鍵，製成沙茶醬後，有著濃烈的花生香和迷人的微辣，不管為哪種食材賦味都很適合，發揮一加一大於二的美味。
▲藝爐晏的計價方式採人頭計費，午餐399元/晚餐450元（皆需另加10%服務費），不分平假日價格都一樣，開始用餐之後，更能感受這樣的收費真的非常佛心。
▲自助吧包含火鍋料、菇類、新鮮時蔬、熟食小菜、各式麵點、滷肉飯、麻辣鴨血、點心包子、蛋糕甜點、飲料、泰國進口冰淇淋和冰棒、剉冰...各式吃到飽食材超澎湃。
▲請看看這樣滿滿一桌，如果有在下廚的人就知道，400元絕對買不到如此豐盛的菜色，更遑論它們其實是吃到飽，表示後續還有更多食材會端上桌，以午餐399元的超優惠價，難怪自從開幕後，許多在地汐止人都把藝爐晏當成自家廚房，經常前往用餐。
▲整桌火鍋料的陣仗就嚇到你？當我們捧著滿滿自助吧的火鍋料等走回座位，等待我們的是培根牛和梅花豬，裝在黑色盤子裡的這兩種肉都可以無限續。
▲湯頭是原味高湯和麻辣湯底的鴛鴦鍋。
先將洋蔥炒香後加入紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜與柴魚和雞骨熬製的原味高湯，湯頭澄清沒有太多油脂，喝起來非常清爽，最適合用來烹煮海鮮食材。
空氣中飄散著麻辣湯底的香氣，喝上一口湯，發現帶有淡淡中藥香，溫潤噴香喝起來非常順喉，並且具有一口接一口停不了手的魅力。
原來麻辣湯底是以十幾種中藥材，加上雞骨、洋蔥、蒜頭等費時費工熬煮，小辣程度直接喝舒服又暖胃，嗜辣的人也有加辣醬服務，讓麻辣湯頭的辣度提升。
▲友人一入座就端起滷肉飯準備大快朵頤，因為藝爐晏有個廚藝超強的員工，整鍋滷肉不斷飄香，拌上米飯一起吃，滋味完全不輸滷肉飯專賣店。
▲還有事先醃漬入味再酥炸的排骨酥，不管放進哪種湯底都適宜，吸飽湯汁大口吃，真的覺得好幸福。
▲放入蔬菜增加湯頭香甜前，我們忍不住涮了培根牛，發現雖然是無限續的肉片，品質真的很不錯呢，帶點油花吃起來更加滑順，非常好入口～
▲梅花豬的豐腴，吃起來肥而不膩，完全沒有豬腥味，喜歡大口吃肉的人千萬別錯過。
▲吃過無限續的培根牛和梅花豬，讓我對藝爐晏的肉品非常有信心。
藝爐晏也有提供單點的肉品、海鮮或拼盤，可視個人口袋及胃袋選擇，喜歡吃肉和海鮮的我們忍不住單點了上等牛肉拼盤和綜合海鮮大拼盤。
《綜合上等牛肉拼盤 NT$560 │ 300g》
▲這份拼盤上有美國霜降牛肉+美國頂級牛小排+澳洲巧克力和牛
▲美國頂級牛小排如此美麗的油花和色澤，真的是頂級無誤，吃起來鮮甜帶肉汁，量再多，我可以！
▲美國霜降牛肉美麗的大理石花紋，肥瘦均勻分布，軟嫩香甜。
▲澳洲巧克力和牛肉質柔軟，肉味香醇濃郁，一入口就會讓人幸福滿滿，加點這份上等牛肉拼盤果然是對的，三種極致好肉一次盡享。
一不做二不休，殘殘再給它海鮮點下去。
《綜合海鮮大拼盤 NT$ 960》
▲這盤海鮮一上桌讓我忍不住嘴角上揚，果真是海鮮大集合的拼盤，裡面有一隻龍蝦+滿滿的8隻白蝦+4隻草蝦+還有8個大蛤蜊+2個生食等級干貝+2個大扇貝...透過畫面相信新鮮絕對看得見。
▲青龍蝦的肉質雖然沒有一般龍蝦來的扎實Q彈，但蝦身吃起來飽嘴鮮甜，還是非常惹人愛！
▲靠近看，可以看到不管白蝦或草蝦頭上都有蝦膏，喜歡麻辣風味的我們把蝦蝦們掛在鍋邊以湯底澆淋燙熟，在最佳時機起鍋，紅通通的草蝦真的引人胃口大開！
▲肥美飽嘴的大蛤蜊、生食等級的干貝直接放在漏勺中加熱，確保最佳熟度及時撈出，品嚐最完美口感。
▲吃火鍋就是要在最後煮上一包王子麵，香辣的麻辣湯頭緊緊包覆著Q彈的麵體，滋味絕美。
▌藝爐晏被冰棒耽誤的火鍋店?
最後，絕不容錯過的當然就是泰國進口的Mingo冰淇淋和泰國冰棒。
▲今年夏天頻創紀錄的高溫，令人忍不住想要躲進冰封的世界，藝爐晏進口泰國第一冰淇淋品牌「Mingo」任你吃到飽，泰式奶茶和芒果的濃郁、抹茶的香醇、還有榴槤、白玉荔枝、莓果奇異果、檸檬等多種口味的冰棒。
▲剉冰有綠豆、芋頭、杏仁和薏仁等配料可以加，但已經飽到天靈蓋的我們努力擠出胃納空間，也只能吃下泰國冰棒和Mingo冰淇淋，那個黃金榴槤冰棒真的超好吃，榴槤控可以一直無限續，讓人忍不住大呼過癮！
▲藝爐晏也是寵物友善餐廳，至今已有多次辦理哈士奇狗聚的經驗，無論是大人或是毛小孩都能賓主盡歡而歸。（照片店家粉絲頁提供）
▲吃火鍋可以擺滿桌，光看就是過癮，但建議還是要珍惜食物，老闆不怕你吃，就怕你沒吃完，剩一堆造成浪費。
價值數百萬的油畫陪你吃火鍋，放眼所及之處通通都有油畫，老闆多才多藝的斜槓身份，演繹出的藝術狂想曲，結合藝術散發出文青氛圍，置身其中大啖鍋物，覺得自己變得浪漫優雅...
▌鍋物控請注意 ！
這是龜毛麗近期吃到環境最美、最超值的火鍋，不分享給你實在說不過去！
而且我還要請你吃，兩份午餐券、兩份晚餐券，每人兩張，讓你可以烙人一起去。
??非常感謝『藝爐晏 』！
提供藝爐晏午餐、晚餐吃到飽雙人餐券 各2組/共計四個名額
活動辦法：
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以上四個步驟一定都要做到，才算有效喔。
★獎項名稱：藝爐晏午餐吃到飽雙人餐券×2、藝爐晏晚餐吃到飽雙人餐券×2
★活動期限：109/8/9(日) 晚上10點
★得獎公佈：109/8/11(二) 晚上10點
★餐券將會以掛號信寄出，活動僅限本島參與
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