宜蘭大學(xué)旁新開的好食糆舖，專賣麵食以麻、辣兩種味道挑動(dòng)食客們的味蕾，推薦濃郁湯頭搭配軟嫩清脆牛腱的椒麻牛肉麵，或是冰涼的酸甜泰式蝦醬搭配現(xiàn)煮Q彈有勁的麵條，還有包入整隻蝦子的鮮蝦餛飩乾麵，搭配上Q彈有勁的細(xì)拉麵，品嚐又麻又辣的麵食要搭配冰涼的小菜，必點(diǎn)綿密濃郁的芋頭，喜歡麻辣的朋友千萬別錯(cuò)過好食糆舖
位於宜蘭大學(xué)周邊神農(nóng)路美食一條街上，發(fā)現(xiàn)一間新開的好食糆舖，好奇問了老闆為什麼特別選用「糆」字，老闆說這個(gè)字是指除了賣麵外，也有賣米飯的意思，一個(gè)字傳神得說出店內(nèi)的特色
店門口放了一個(gè)路口閃燈號(hào)誌非常特別，老闆說因?yàn)樽约簣?jiān)持現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以要提醒大家美味的餐點(diǎn)需要等待
一進(jìn)門看到牆上掛滿店內(nèi)美味餐點(diǎn)的照片，讓盧卡斯開始產(chǎn)生了選擇性障礙，每一樣都看起來好好吃該如何選呢？
內(nèi)用區(qū)有四人與兩人座位，第一次來時(shí)剛好是學(xué)生用餐時(shí)間，滿滿的人潮，這次特別選在下午時(shí)段來用餐
菜單
有麵品、飯品、湯品及各式小菜，在好食糆舖最特別的是：不是選擇辣度，而是麻的程度，有微麻、好麻及自殘麻，喜歡吃辣的朋友一定要來嘗嘗以蝦米爆香炒的特製辣椒，品嚐又麻又辣的麵食更不能錯(cuò)過冰涼的小菜，特別是燉煮至綿密濃郁的芋頭塊及清脆鮮甜的龍鬚菜等
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來吃了2次後，覺得最具特色的是有濃郁湯頭搭配軟嫩清脆牛腱的椒麻牛肉麵，包入整隻蝦子的鮮蝦餛飩乾麵，以及帶有濃郁海蝦香氣與酸酸辣辣滋味的泰式蝦醬乾麵
椒麻牛肉麵 - $ 140
推薦濃郁的椒麻牛肉麵，先喝一口湯頭，感受以大量蔬果、牛肉與花椒等辛香料熬著出香麻的牛肉湯頭
採用澳洲牛嚴(yán)選「花腱」部位，一入口軟嫩的肉塊中帶有Q彈的口感
推薦先喝一口湯頭，再來一勺老闆爆炒的香氣十足的微辣酸菜絲
鮮蝦餛飩乾麵 - $ 80
中午用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)最熱門的是鮮蝦餛飩乾麵，有三顆手工厚實(shí)的鮮蝦餛飩，搭配清脆的綠豆芽與鮮美的香菇滷肉
餛飩一口咬下清脆鮮與甜的滋味，原來每顆餛飩都包入一整隻蝦仁與新鮮的豬絞肉
喜歡吃辣的朋友，推薦來一匙「蝦子辣椒醬」，老闆自己手工炒，是不惜成本堅(jiān)持使用臺(tái)灣蝦米
特製辣椒醬辣度高，建議先取一點(diǎn)點(diǎn)品嚐，喜歡的話直接加入麵中品嚐
泰式蝦醬乾麵（不辣）- $ 90
特製泰式蝦醬有香菇、絞肉及大量的蝦米炒製而成，搭配Q彈細(xì)拉麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜與檸檬汁提味，一入口清爽微酸滋味與濃郁大海的氣息
讓盧卡斯印象深刻的是，店家特別挑選細(xì)拉麵，乾麵外帶回家麵條仍然保持Q彈有勁
三絲胡麻麵 - $ 60
宜蘭炎熱悶悶的夏天，來碗Q彈細(xì)拉麵搭配紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽菜及濃郁胡麻醬、最重要的是特製又麻又辣的香酥紅油
有三種麻感選擇，分別是微麻、好麻及自殘麻，麻麻的滋味讓人欲罷不能
套餐
飲品採單點(diǎn)，為當(dāng)日飲品 - $15，能免費(fèi)續(xù)杯，到訪當(dāng)天是濃郁的古早味紅茶，推薦點(diǎn)飲品搭配小菜的套餐是最劃算選擇
- A套餐：當(dāng)日飲品（無限續(xù)杯）+小菜一盤（任選）- $ 50
- B套餐：當(dāng)日飲品（無限續(xù)杯）+小菜二盤（任選）- $ 80
小菜 - $ 40(任選）
糆舖最重要的除了麵食之外，最讓人期待的就是可口小菜，品嚐了幾款美味小菜，推薦非常入味的芋頭
小黃瓜- $ 40
看似簡單以蒜頭醃製，加少許辣椒提味，保持清脆口感及蒜頭獨(dú)特的辛辣滋味
龍鬚菜 - $ 40
清脆的龍鬚菜，甜甜鹹鹹的滋味、搭配豪邁的薑絲
山苦瓜- $ 40
清脆甘甜的山苦瓜，與一般常見以醃糖來壓苦味的方式不同，老闆以鹽醃製帶出山苦瓜本身的風(fēng)味與甘甜滋味
豬頭皮 - $ 40
店家挑選較Q厚實(shí)的部位，採厚切增添清脆口感，搭配蒜苗、薑絲、辣椒、蒜頭提味
芋頭 - $ 40
看似一般的芋頭，老闆堅(jiān)持以小火慢熬，將芋頭燉到蓬鬆ㄕ綿密又帶有麻糬般的口感
一入口芋頭慢慢融化鹹甜鹹甜的滋味，是必吃的美味小菜
《 好食糆舖 》
電話：03 936 5789
營業(yè)時(shí)間：11:00~22:00
停車位：路邊停車
網(wǎng)路插座：? WIFI / ? 插頭
兒童座椅：?
攜帶寵物：?
服務(wù)費(fèi)：? 不收服務(wù)費(fèi)
提供刷卡：?可刷卡
