前陣子比較常在外吃串燒，今天想說去工作室開會，難得我待一點小食物吧！何況常常我去工作室都是禁止大家吃宵夜的存在 XD
剛好路過一間串燒叫做“賴記七里香家味串燒”，被上面的獨門醬料給吸引，就決定買去給夥伴們嚐嚐囉 ?
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? 賴記七里香家味串燒 ??
? 臺中市北區西屯路一段395號
? 週三定休 / 17:00-00:00 / 週四 17:30-00:00
? 04 2323 0833
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? 建議騎車來，或是附近找好停車位步行前往
? 店家醬料特別，甜鹹口感很少見
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位於臺中北區的賴記七里香家味串燒，是一間距離臺中科博館不會太遠的串燒店，去了以後發現原本店家是有內用座位，因為現在疫情的關係，暫時沒有開放~
不過沒關係我這天本來就是要外帶 XD
一下車就能看到的菜單，整體價格不會很貴，我還覺得是否有點俗 （笑）
重點是店外觀還有老闆做餐的地方、還有可以挑選餐食的地方，都很乾淨，感覺很放心 XD
挑選好後，店家製作過程蠻特別的，挑選好的食材，會先經過油炸後才烤，我特別注意了一下店家的炸油，非常的清澈！
問了以後才知道，因為自己的小孩每天晚上都會吃，店家只想給最好的原料、食材，不然自己吃的也不放心，所以對待客人也是一樣的~
也因為每一樣食材都經過了油炸，所以外表會稍微的沒有那麼平滑，也能更好的將店家的獨特刷醬完美的吸附住！
店家的沾醬整體來說口味屬於比較鹹甜，比起一般的刷醬只是鹹或是甜的，更有層次~
包裝帶回去工作室啦 ?
? 百頁豆腐 NTD＄15
吃過炸的百頁豆腐的朋友都知道，炸過的百頁都有一種淡淡的奶香氣，我非常喜歡！
而炸過後再加入獨門沾醬，真的好吃到不行~
? 米血 NTD＄20
店家的米血跟外面比較不同，特別的烤的更久一些，吃起來是軟Q軟Q的~
? 芋粿籤 NTD＄20
芋粿籤吃起來甜甜的，烤的也是比較久一些，熱熱的吃更能感受到軟軟的口感~
? 雞皮 NTD＄20
店家的雞皮處理得很好，沒有過多的油脂，脆脆的口感因為醬汁刷過後變的軟軟，也不會不好吃～
? 雞心 NTD＄25、雞胗 NTD＄25
內臟類的話我覺得也不錯，但是因為炸過後會稍微乾硬一點~
? 香菇 NTD＄25
香菇我很意外，沒有想到炸過後還沒有乾乾柴柴的~
? 鱈魚丸 NTD＄20、大貢丸 NTD＄30、小貢丸 NTD＄20
丸子類來說，我最推薦大家選小貢丸，吃起來不像是鱈魚丸那樣脆口，但是又不像是貢丸一樣那樣難咬，正好的大小，一口吃下去還有爆汁的感覺~
? 蔥肉串 NTD＄35
因為炸過的關係，蔥的嗆辣有稍微減少一些，搭配上特製的醬料很好吃~
? 雞翅 NTD＄30
雞翅處理的還不錯，特別把雞翅撐開來，除了更好的將醬料塗抹均勻之外，也不會因為炸過久而肉質變老~
? 豆包 NTD＄15、甜不辣 NTD＄30、豆乾 NTD＄20
這三種的話，我的喜愛程度是 甜不辣、豆乾、豆包，我覺得豆包整體的口感比較酥脆，但是我喜歡軟爛的那種煮火鍋的 XD
而豆乾的部分表現的很不錯，炸過後也達到了外酥內軟的口感，而甜不辣最意外！因為我本身對於甜不辣真的很還好，但是店家的裡面滿滿的都是魚漿口感，沒有過多的粉感，很喜歡 ?
? 銀絲捲 NTD＄20
銀絲捲的話我也蠻推薦的，不同於一般的煉乳款，反而是帶有一點鹹甜鹹甜的很特別 ?
以上就是這次的心得啦 ? 整體來說我覺得店家的刷醬就是他們的精神指標！
吃起來甜鹹甜鹹的我很喜歡，因為不是使用傳統的醬油，而是店家自己特製的配方，所以吃起來更有故事，推薦給大家~
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? 賴記七里香家味串燒 ??
? 臺中市北區西屯路一段395號
? 週三定休 / 17:00-00:00 / 週四 17:30-00:00
? 04 2323 0833
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? 建議騎車來，或是附近找好停車位步行前往
? 店家醬料特別，甜鹹口感很少見
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