百無聊賴的我被朋友突然的訊息嚇到, 要我周末有空跟他去一間咖啡廳,
並且說了不來會後悔, 沒有特別安排的我就這樣北上,
之前往返新竹都是帶著公事, 現在終於可以悠哉的停留.
跟朋友碰面後, 簡單地吃點東西就往咖啡店移動,
尚未入內的我就被這特殊的建築給吸引到,
咖啡館的外觀居然設計得像是招待會所或是私人行館,
一片綠地, 一座圓形水池和倚靠在店旁一棵大樹, 晚上的它一定會更美.
步行到門口, 旁邊就放著營業時間跟相關優惠的看板,
準備進去以前, 我先吸了一口氣, 突然有些緊張跟不自在,
接下來映入眼簾的是寬敞明亮的空間,
很難想像裡面是充滿現代設計與藝文氣息,
然後引領我至櫃臺的, 是空氣中淡淡的咖啡香.
迫不急待的我看著菜單, 一邊聽著服務人員的介紹,
心中的第一個聲音告訴我就是單品咖啡跟甜點,
單品的部分可以直接從牆面看到選項, 甜點則是在旁邊的展示櫃,
跟朋友討論後以及參考店家的推薦, 我們選了以下項目,
耶加雪菲 - 波雅啡/莓果園 日曬, 通寧蘇打咖啡, 提拉米蘇,
福源芝麻司康, 原味司康, 百香果生乳酪, 福源花生拿鐵,
在上餐前, 稍微逛了一下, 發現了一個透明空間,
服務人員發現了我的疑問, 非常貼心地介紹了一會兒,
老闆為了提供更好的咖啡給客人,
堅持每天自己烘豆, 以確保穩定的品質和獨有的風味.
簡單地科普一下, 烘豆就是指透過加熱將豆子從生豆變成具有特殊風味的熟豆.
以烘的程度來分類有淺焙, 中焙, 深焙, 其實還可以更細分其程度,
另外加熱原理的差異也會有不同的風味,
大多店家會請合作的廠商烘豆, 但可能會因為一些因素而造成味道的不同,
烘豆所需要注意的細節很多, 這邊就不多討論.
聽完解說後, 我能感受到老闆對於咖啡的熱愛和執著.
一間優質的咖啡店除了提供客人好咖啡, 美味餐點還有就是舒服的空間,
剛提到的現代和藝文氣息, 可以從店內的擺設了解到老闆的品味,
無間道(還是CDPro2 !?)
達文西(老闆的完美比例!?)
說了這麼多, 我要開始來介紹餐點,
耶加雪菲 - 波雅啡/莓果園 日曬(160 元)
這個來自依索比亞的豆子透過老闆的用心,
沁入鼻腔的是淡淡的果香, 喝到的風味是微酸但圓潤,
沒有雜質, 第一口會讓你感到很安穩, 再喝一口則會上癮.
通寧蘇打咖啡(140元)
義式濃縮加上通寧蘇打這個早已風靡全球的喝法,
是我第一次品嘗, 喝起來得感覺非常奇妙,
很像是咖啡口味的氣泡酸梅湯加上萬壽菊的點綴,
原來咖啡可以這麼地多元.
提拉米蘇(120元)
店內招牌, 老闆親自製作的甜點,
口感滑嫩且濃郁搭配上層的可可粉, 微苦微甜,
我跟朋友搶著吃完它.
原味司康(60元)
一般吃到的司康, 外酥內乾, 不好下嚥,
但是這的, 外酥內香且維持一定濕度,
單獨吃它很香, 也可以跟旁邊的奶油或是沾藍莓醬一起品嘗, 感受他們的巧思.
福源芝麻司康(80元)
選用在地品牌-福源所製成的芝麻司康
口感跟原味相同, 但是多了芝麻的香氣,
擔心口感不順的朋友可以沾些奶油, 但我還是推薦單吃.
百香果生乳酪(110元)
老闆會不定期挑選適合的水果當作材料加入生乳酪,
吃的每一口都有果肉和果籽, 加上底部的派皮, 完美的融合,
偏好酸甜甜點的你一定要試試.
福源花生拿鐵(150元)
最後加點的拿鐵, 這也是選用在地元素的組合,
除了奶香, 咖啡香還多了花生的香氣, 推薦給討厭一成不變的你.
這杯點的概念是來了咖啡館, 不喝拿鐵不拍拉花, 不要說你多愛咖啡(哈哈).
感想 :
現代人很忙碌, 喝咖啡大多是為了公事或是攝取咖啡因,
我覺得很可惜, 一杯咖啡從無到有, 需要很多心力與功夫,
不論是種植, 收成, 豆子的處理, 到製作完成而成為我們手上拿的那一杯,
為了不辜負這些人的用心, 我願意停下腳步, 為此駐足, 撥分一些珍貴的時間,
順著午後的微光, 去品嘗且感受那一杯純粹, 有底蘊的咖啡.
總結 :
我真心喜歡這間店, 不只是店內的設計, 日式風格的杯子,
老闆親手製作的甜點和日烘單品.
坐在裡面, 會讓人有在家慵懶的感覺,
這裡不只藝文氣息還添加了一些幽默的元素,
不忙碌的你請來坐坐, 忙碌的你更要來這, 感受完美的三角比例.
補充說明 :
店內會不時的跟一些藝術家進行合作, 以及菜單也會不定期的更新,
有興趣的朋友可以來欣賞與品嘗, 或許會有不同的發現.
太忙只能外帶的或是想要回家自己泡的朋友,
店家也有提供單品掛耳包和不同的咖啡豆給挑剔的你選擇.
??店家：三角咖啡館
??地址：新竹縣竹北市莊敬北路286號
??電話：036583066
??營業時間：每日11:00–18:30
