年輕的時(shí)候總是追求燒肉吃到飽的那種滿腹飽足感，隨著年齡增長，戰(zhàn)力也越來越弱，去吃吃到飽的燒肉也吃不多，加上吃到飽的肉質(zhì)多半比不上單點(diǎn)式的燒肉店，感覺吃到飽越來越不劃算，咬咬最近在中壢發(fā)現(xiàn)一家新開的燒肉店：川三上選燒肉，提供超高水準(zhǔn)澳洲和牛、極黑和牛等肉品，且套餐價(jià)位經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又吃得飽，開幕半年Google評(píng)價(jià)就高達(dá)4.8顆星！應(yīng)該是近期在中壢吃過品質(zhì)最好的燒肉了

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川三上選燒肉店面裝潢跟一般燒肉店著重日本風(fēng)格不大一樣，外觀看起來帶有些許洋派的氣息，乍看之下倒比較像是高級(jí)的洋食館，門口處還有一個(gè)很時(shí)尚的候位區(qū)，拍照挺美的

川三上選燒肉超有質(zhì)感用餐空間，約會(huì)來這就對(duì)了！

川三上選燒肉不走傳統(tǒng)的日式氛圍，雖然也是以日料店常見的木質(zhì)裝潢為設(shè)計(jì)主軸，但搭配黑色天花板及充滿設(shè)計(jì)感的黑灰牆面，加上刻意外露的管線，頗有美式工業(yè)風(fēng)的年輕氣息，座位配置一律使用高背沙發(fā)座椅做區(qū)隔，可以保有一定的用餐隱私感

川三上選燒肉二樓也有用餐區(qū)，二樓是屬於比較大桌的區(qū)域，同樣也是半隱密的隔間設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)風(fēng)格也沿襲同樣的沈穩(wěn)工業(yè)風(fēng)格，牆上更擺設(shè)了許多美式元素，加上店裡播放的輕快音樂，用餐氛圍十分輕鬆舒適

川三上選燒肉菜單

川三上選燒肉以套餐方式呈現(xiàn)，選擇相當(dāng)多樣化，從嚴(yán)選豚肉到最高檔的上選和牛都有，價(jià)位也很親民，而且就算只有一個(gè)人也可以選擇單人套餐，另外也有提供單點(diǎn)的品項(xiàng)，重點(diǎn)是這裡沒有低消限制，就算你只想點(diǎn)盤肉喝喝啤酒也可以！完整菜單請(qǐng)點(diǎn)我->完整菜單

今天我們點(diǎn)的是上選和牛（澳洲）雙人套餐，桌上也有海鹽、胡椒鹽跟很特別的煙燻鹽，川三上選燒肉對(duì)於自家食材很有自信，幾乎都是以原味呈現(xiàn)，可以隨自己喜好來調(diào)味

川三上選燒肉也會(huì)附上特製醬料及自製辣椒醬、檸檬汁，蒜片、泡菜（可免費(fèi)續(xù)），咬咬醬料沒什麼用到就是了，泡菜倒是吃了不少

老火燉雞湯，雞湯是無限量供應(yīng)，雖說是免費(fèi)，但這雞湯可是熬煮數(shù)個(gè)小時(shí)以上，濃白色的雞湯香醇無比，餐前先來一碗暖呼呼的雞湯，暖心又暖胃，光喝這碗雞湯就值了！

野菜沙拉（胡麻），沙拉也有三種醬料可以選擇，今天選的是胡麻沙拉，這盤沙拉份量超足，搭配的胡麻醬汁，濃郁的胡麻香氣搭配爽脆的生菜煞是開胃呢，也很適合在吃燒肉之間串場(chǎng)，相當(dāng)解膩

川三手作捲餅，捲餅的料會(huì)根據(jù)您點(diǎn)的套餐種類不同，今天我們點(diǎn)的是和牛，所以裡面的肉就是和牛，是不是超酷的，第一次吃到和牛捲餅，餅皮外酥內(nèi)軟還帶有彈性，加上油脂香氣口感軟嫩的和牛，好吃！

套餐都有附白飯，也可以加價(jià)升級(jí)為特製的米食類，直升最高級(jí)的上選和牛蓋飯，上選和牛是使用澳洲和牛，炙燒過後香氣四溢，中間還放上一顆蛋黃，吃的時(shí)候攪拌一下，和牛油脂融入飯中加上濃稠的蛋黃加持，口感圓潤順口，還放了洋蔥絲增加口感層次

川三上選燒肉用餐不傷荷包！頂級(jí)和牛大口吃，舒服！

上菜囉！首先介紹附餐，上選和牛（澳洲）雙人套餐副餐：玫瑰鴨胸、醬燒雞腿肉、上選草蝦、日本生食干貝，副餐是用下午茶三層架擺放，超有質(zhì)感，而且也不會(huì)佔(zhàn)桌面空間，棒棒！

接下來今日重頭戲了！上選和牛（澳洲）！包含：澳洲和牛霜降、牛肋條、翼板肉、板腱肉，擺盤也超有美感，看這澳洲和牛油花分布，粉嫩色澤光看就令人食指大動(dòng)！

開烤囉，川三上選燒肉很貼心，肉類上來後都會(huì)指導(dǎo)該怎麼烤，如果有空也會(huì)幫客人烤，直接把最大大一片給我放下去！澳洲和牛霜降！這油花沒話說，猶如大理石般的花紋均勻分布，直得一提的是這裡是用下崁式的烤爐，幾乎不會(huì)有油煙

澳洲和牛霜降燒烤香氣也是所有肉類中最濃郁的，空氣中充滿了濃郁的肉香，表面的肉汁油脂也不斷的沸騰跳動(dòng)，兩面燒烤過後就可以吃了，用料理剪刀分切小片，在剪的同時(shí)，肉汁也不斷的從切口往外冒

澳洲和牛霜降吃進(jìn)嘴裡立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣，肉質(zhì)軟嫩無比，說是入口即化也不為過！

澳洲和牛翼板肉，翼板總是給人一種肉瘦油脂少口感紮實(shí)的印象，這可是澳洲和牛翼板，本身肉質(zhì)就比一般翼板更軟嫩，烤到半面出水再翻面炙燒一下，大概五分熟就是最好吃的狀態(tài)，灑點(diǎn)鹽提鮮，入口鮮嫩多汁，肉汁極為豐厚，且口感相當(dāng)軟嫩，顛覆我們對(duì)於翼板的想像！

澳洲和牛板腱，帶油花的板腱牛肉實(shí)在少見，大概烤到五分熟便是最佳熟度，不需要任何調(diào)味料，入口肉汁多到一個(gè)不行！肉質(zhì)相當(dāng)?shù)募檶?shí)，肉香氣十足濃郁

澳洲和牛肋條，牛肋因?yàn)閹в行┰S筋膜，所以要燒烤久一點(diǎn)讓筋膜稍微焦脆化，外層有著微微的焦脆感，略有咬勁的牛肋條越是咀嚼越能感受到那甘美的牛肉肉汁，可以加上些許胡椒提鮮，微微的辛辣感更加誘發(fā)油脂的甜度感受

同場(chǎng)加映：極品嫩肩板腱（單點(diǎn)），川三上選燒肉也有提供單點(diǎn)的品項(xiàng)，極品嫩肩板腱算是店家蠻主打的肉品，油花細(xì)緻像是雪花墜落其上一般，超美！

烤半面就可以吃了，脂肪比例相當(dāng)完美，肉質(zhì)也很細(xì)嫩，肉汁感十足，入口充沛鮮甜的牛肉肉汁在口中噴發(fā)，捲上鹽蔥提鮮，好吃！

玫瑰鴨胸，鴨胸也是一般燒烤店少見的肉類，這裡則是搭配在副食中，超有誠意！櫻桃鴨胸肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)膩，鴨肉甜度香氣十足，不用調(diào)味就很好吃了！

醬燒雞腿，先把雞皮朝下烤香，不時(shí)翻翻面，帶焦香味傳出就差不多可以吃了，這雞腿肉吃起來就相當(dāng)多汁軟嫩，灑點(diǎn)椒鹽就是下酒好菜！

日本生食干貝，日本生食級(jí)的干貝，烤的時(shí)候可以加入雞高湯一起烤，因?yàn)槭巧臣?jí)所以不用烤太久，干貝鮮度沒話講，一口咬下，鮮甜干貝汁液直接用噴的，超甜！

上選草蝦，草蝦肉肥美Q彈，一口咬下去，鮮美滋味瞬間就在口中化開，口感鮮甜多汁，肉質(zhì)Ｑ彈有嚼勁，入口後還會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的鮮甜海味，草蝦頗強(qiáng)！

同場(chǎng)加映：生食花枝，必點(diǎn)！這個(gè)真的很厲害，一般燒烤店很少會(huì)進(jìn)生食級(jí)的花枝，所以烤的時(shí)候都要烤的全熟，又韌又乾，一點(diǎn)都不好吃

川三上選燒肉因?yàn)槭鞘褂蒙臣?jí)的花枝，所以只要考到半熟，經(jīng)過燒烤時(shí)，鮮度完全不流失，口感相當(dāng)爽脆軟Ｑ，新鮮度極高的花枝越嚼越甜香，目前吃過燒烤店最強(qiáng)花枝無誤

飲料升級(jí)：套餐基本上都有附紅茶、綠茶喝到飽，可加價(jià)升級(jí)其他飲料，今天我們點(diǎn)了葡萄氣泡引跟芒果氣泡飲，吃燒肉還是要喝有氣得才過癮，喝完也可再續(xù)紅綠茶，想喝酒的朋友這裡也有角嗨、沙瓦、生啤，但今天開車，改天吧

甜點(diǎn)也有三種選擇，哈根達(dá)斯冰淇淋、日式麻糬、紅豆紫米湯

日式麻糬是用烤的，烤麻糬本身就是一個(gè)相當(dāng)療癒的一件事，看著麻糬膨脹消風(fēng)又膨脹，還蠻開心的，烤熱麻糬沾煉乳花生糖粉，好吃！

來一趟川三上選燒肉肉類品質(zhì)絕對(duì)讓你物超所值，對(duì)於肉品的堅(jiān)持，燒烤方式、肉類的挑選，川三上選燒肉每一個(gè)環(huán)節(jié)都超細(xì)心與堅(jiān)持，就為了讓上門的顧客都可以嘗到什麼叫做極致的燒肉，而且營業(yè)時(shí)間還到半夜一點(diǎn)，吃宵夜也很爽！吃膩了一般燒肉店？不妨走一趟川三上選燒肉吧！

川三上選燒肉

地址： 桃園市中壢區(qū)延平路478號(hào)

電話：03 422 3633

營業(yè)時(shí)間：17:00-01:00

川三上選燒肉FB

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