【好鵝鵝肉 Hsinchu Tasty Goose】
地址：新竹市南大路442號(hào)
電話：03-5626766
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/tastygoose/
想吃鵝肉，又怕價(jià)格高口袋不夠深
別怕！鵝肉控們趕緊看過(guò)來(lái)
新竹不只貢丸、米粉、鴨肉飯很有名
也不用羨慕南部朋友有好吃的鵝肉
好鵝，翻轉(zhuǎn)你對(duì)鵝肉的刻板印象
鵝肉料理或鵝肉店在南部不陌生
但在北部或新竹地區(qū)
能見(jiàn)度似乎沒(méi)有像鴨肉來(lái)的高
主要的原因也是鵝肉單價(jià)高
大眾的消費(fèi)客群沒(méi)有那麼的普遍
在南大路與西大路叉路口不遠(yuǎn)處
有間開(kāi)幕不久的鵝肉料理店
先前深夜滑手機(jī)時(shí)
物美價(jià)廉與誘人的好滋味
被部落客的美食文章給燒到
終於趁休假的空檔來(lái)解鎖一下
小提醒，周邊停車需稍微碰運(yùn)氣
騎樓下的上方有餐點(diǎn)價(jià)位
價(jià)格清楚透明，讓人安心用餐
倘若祭祀拜拜有需要
店家也有提供全鵝的服務(wù)喔
店面的裝潢風(fēng)格也有別以往
簡(jiǎn)約工業(yè)風(fēng)中帶點(diǎn)文青的路線
若非特別注意
可能會(huì)以為是什麼手搖飲料店
怎料想得到，竟然是...
專職鵝肉料理的鵝肉店啊
光是眼前這乾淨(jìng)又舒爽的用餐環(huán)境
就讓我有滿心期待的好印象
店家的外帶客群不少
在走廊上也設(shè)有長(zhǎng)椅等候休憩區(qū)
用餐期間
見(jiàn)識(shí)到龐大的外帶人潮
看來(lái)店家的餐點(diǎn)有兩把刷子
牆面上有販?zhǔn)鄣牟忘c(diǎn)品項(xiàng)
這麼文青有質(zhì)感的環(huán)境
餐點(diǎn)的價(jià)格很可以
不怕用完餐需留下來(lái)打工洗盤子
先撇開(kāi)到底有賣什麼料理
個(gè)人覺(jué)得...這些字
寫得真的很漂亮
想必也是出自店家的手筆吧
入口處的另一側(cè)
可以看到當(dāng)天現(xiàn)宰處理的美味鵝肉
也是店家的美食的靈魂精髓所在
都來(lái)到鵝肉店了
不吃鵝肉，對(duì)得起自己?jiǎn)幔?/span>
小菜包裝的很精緻衛(wèi)生
有幾種固定的小菜
也會(huì)不定期有季節(jié)性小菜快閃
每日新鮮處理配送的鵝肉
品質(zhì)特別挑選過(guò)
有產(chǎn)銷履歷的認(rèn)證
多汁味美讓它人氣居高不下
除了白斬鵝肉之外
也有煙燻茶鵝可選(需預(yù)訂)
大家討論度很高的帥帥老闆
櫃臺(tái)旁有個(gè)小告示牌
寫著今日供應(yīng)的小菜品項(xiàng)
他們家的小菜也是非常有人氣
常常很快就被顧客們掃光光
像我們這天用餐
原本前幾分鐘還看到有小菜
點(diǎn)完餐再回頭竟然就沒(méi)了
不過(guò)也因此吃到店家的獨(dú)門小菜
還未正式推出試賣中的品項(xiàng)
(闆娘的顏值也是很高啊)
菜單區(qū)分為內(nèi)用和外帶兩種
外帶使用藍(lán)色點(diǎn)菜單
內(nèi)用使用白色點(diǎn)菜單
也請(qǐng)大家多多配合以利更迅速出餐
最後一句真的讓人會(huì)心一笑(哈)
寫桌號(hào)真的沒(méi)那麼難！！！
【好鵝鵝肉 菜單】
菜單裡頭有各式各樣的鵝肉料理
有便當(dāng)、鵝肉飯(麵)、青菜、湯品之外
小菜部分選擇也很豐富
當(dāng)然，主要的鵝肉也是美味供應(yīng)啦
售價(jià)上不算貴，除了鵝肉之外
很多都是百元以下或是銅板價(jià)格
飲料部分在櫃臺(tái)旁
用餐環(huán)境延續(xù)店面風(fēng)格
長(zhǎng)形的空間
有六張四人桌、二張雙人桌
擔(dān)心正餐時(shí)段會(huì)太多人
所以我們離峰時(shí)段才前往
不過(guò)現(xiàn)場(chǎng)仍有許多外帶
牆面上的毛筆字
充滿個(gè)性美與自成特色
潔白的底面，因?yàn)楹谧侄猩?/span>
根據(jù)店員表示
字是出自其父親之手
另一側(cè)有碗筷湯匙(自助式)
使用紫外線烘碗機(jī)，用餐更安心
另一旁也提供醬料
讓大家品嘗鵝肉的同時(shí)
也能依自己口味來(lái)增添風(fēng)味
剛剛運(yùn)動(dòng)完的小蘿蔔頭
肚子正餓得可以吃下一頭牛(哈)
平常都吃雞肉、鴨肉居多
這天來(lái)吃鵝肉換換口味
店家出菜很有效率
入座到用餐沒(méi)有等候太久的時(shí)間
各式好料轉(zhuǎn)眼擺滿桌面
有飯、有麵、有湯
還有小菜和鵝肉切盤
根本就是小小滿漢全席啊
【涼拌四季豆】
這道小菜的蒜味超濃厚
喜愛(ài)大蒜的朋友，相信不會(huì)失望
此外還撒了白芝麻
薑絲的角色也讓口味更豐富
【梅子白玉】
這道苦瓜與先前的四季豆
皆是尚未正式開(kāi)賣的私房小菜
因此在菜單上不見(jiàn)其名
無(wú)非是塞翁失馬啊
意外吃到不錯(cuò)的隱藏版美食
這道冷盤苦瓜不簡(jiǎn)單
原本以為只是單純的糖漬
入口卻是峰迴路轉(zhuǎn)
一下有老薑的香
一下有糖漬的甜
一下有梅子的酸
多變的滋味讓苦瓜變得更親民
炎炎夏日很推薦這道小菜
(可以正式推出了，覺(jué)得好吃)
【乾麵 $45】
乾麵走的是古早味的路線
沒(méi)有過(guò)多的料理
以鵝油拌炒的油蔥為主軸貫穿
配以韭菜與豆芽菜
拌勻後即可品嘗
油蔥非常香，入口有淡淡的鵝香氣
建議上桌盡快食用，以免過(guò)乾
如果有吃辣或重口味的朋友
店家的獨(dú)家自製辣椒醬
絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)
別錯(cuò)過(guò)！別錯(cuò)過(guò)！！別錯(cuò)過(guò)！！！
因?yàn)閷?shí)在太辣太好吃
(辣到眼睛都要飆淚了...)
所以要說(shuō)三次
好辣、好辣、好辣
好吃、好吃、好吃
辣度真的很有後勁很有實(shí)力
大家量力而為斟酌使用啊
【韭菜鵝腸 $90】
鵝腸處理得很乾淨(jìng)沒(méi)有腥味
份量也很有誠(chéng)意(這價(jià)格沒(méi)得挑了)
只有簡(jiǎn)單的川燙後
淋上鵝油與鵝油蔥略為調(diào)味
吃起來(lái)清爽軟嫩帶點(diǎn)脆度
不得不說(shuō)，很受小朋友喜愛(ài)呢
韭菜放的數(shù)量並不少
菜嫩不老，不會(huì)咀嚼不爛
韭菜控大推啊
【鵝肉(一人份) $180】
來(lái)鵝肉店不吃鵝肉
就像去了剉冰店不吃剉冰
似乎就好像少了個(gè)什麼
雖然是一人份鵝肉
但我覺(jué)得兩個(gè)人享用也不是問(wèn)題
雖然我就能吃掉半隻鵝(哈)
若是食量不大的朋友也別擔(dān)心
選擇鵝小腿也能獨(dú)享這美味
給的是鵝腿或周邊部位
雖然不像有些鵝肉店
切片後會(huì)先浸潤(rùn)在鵝肉的高湯中
但因?yàn)轾Z肉是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切
上桌前還會(huì)用鵝肉高湯過(guò)一遍
所以吃起來(lái)一樣非常入味且多汁
比起切片的鵝肉
切塊的鵝肉咀嚼起來(lái)會(huì)更有扎實(shí)口感
帶骨的鵝肉吃起來(lái)略為不便
但肉質(zhì)一樣很細(xì)緻嫩口
咬下的瞬間，鵝肉汁滲入口中
唇齒間感受鵝肉自然的鮮甜滋味
而且更多了一種吮指的樂(lè)趣
鵝肉處理得很好
多汁又軟嫩
伴著熬煮的高湯湯汁鹹度剛好
這滋味真的會(huì)讓人吃上癮
一塊接著一塊吃不停啊
白斬鵝肉直接吃就很鮮甜味美
但搭配店家的獨(dú)特醬料
吃起來(lái)又是另一番的滋味
建議先吃原汁原味，再搭配醬料
鵝肉的美味，想必會(huì)讓小朋友愛(ài)上
【鵝汁飯 $25】
如果說(shuō)
滷肉飯的精隨是滷肉汁
火雞肉飯的精隨是雞汁
豬油拌飯的精隨是豬油
那麼...
鵝汁飯的精隨當(dāng)然就是鵝油啦
好的鵝油讓白飯看似簡(jiǎn)單卻不簡(jiǎn)單
將紅蔥與鵝油拌炒
讓紅蔥的香氣帶著鵝油香
淋上些許鵝油蔥再佐以醬油
讓人吃一碗嫌吃不夠
直呼還要再來(lái)一碗
這就是鵝汁飯的魅力所在
隱藏版吃法還有這一招
還記得前麵點(diǎn)了鵝肉切盤嗎！
盤底的精華湯汁可別浪費(fèi)
淋在鵝汁飯或乾麵上
味蕾感受度會(huì)更加分唷
【鵝肉丸湯 $40】
一份鵝肉丸湯，有六顆丸子
雖然丸子尺寸不大，但也很夠意思
特有比例吃起來(lái)口感脆彈不油膩
湯頭有加鵝油蔥、芹菜與胡椒
口味算是略重些，但我本身並不排斥
若不愛(ài)胡椒味太重的朋友
可以在點(diǎn)餐時(shí)跟店家知會(huì)一下
店內(nèi)的麵食類有黃麵和冬粉
不過(guò)既然在新竹展店
希望未來(lái)也能增加米粉(個(gè)人敲碗)
另外在乾麵或鵝汁飯的品項(xiàng)
建議可放一片薄切鵝肉
相信整體的CP值會(huì)更加分
若有鵝油或鵝油蔥販?zhǔn)?/span>
我應(yīng)該會(huì)買一套回家拌麵料理吧
鵝肉不用多說(shuō)，點(diǎn)來(lái)吃就對(duì)了
對(duì)了，店家有收受振興券
日後再來(lái)用振興券來(lái)怒吃一波
據(jù)說(shuō)還享其他優(yōu)惠呢
新竹市3公里內(nèi)，滿$1000
竹北消費(fèi)滿$1500，免費(fèi)送到家
(若逾3公里，提前一天電洽)
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| 店家資訊： | 好鵝鵝肉 |
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