喜愛四處啪啪走的Lulu，才剛結(jié)束宜蘭輕旅行的閨蜜之旅，立馬又衝到了基隆，來到知名的「手塩居食屋」，手塩居食屋利用在地特色，基隆漁港新鮮魚貨，食材新鮮嚴(yán)選之餘，特製的精釀啤酒，讓人忍不住的好滋味，揮別過去Lulu對啤酒風(fēng)味的刻板印象，一直覺得啤酒要冰涼才能入喉，想不到「手塩居食屋」的精釀啤酒風(fēng)味，讓不會喝酒的Lulu，喝完一口，還想再喝，礙於不勝酒力，只能小口啜飲，如果它是無酒精飲品，一定立馬被我喝光光，快速的要求：再來一杯！

地理位置

「手塩居食屋」座落於基隆夜市旁的信二路公有停車場巷弄裡，不論是搭乘大眾交通工具、開車或是騎機車，都蠻方便的，飯後還可以到基隆夜市或是火車站旁逛逛，地理位置算蠻不錯的。
 

用餐環(huán)境

使用大量的日式元素，像是日本料理開放式吧臺，木製桌椅，日本和風(fēng)座位，還有最重要的是，進門左手邊的自製精釀啤酒，長條型的空間，座位設(shè)置與動線良好，不論人潮多少，進出走動都很方便，送餐服務(wù)人員也能輕鬆的讓美味上桌。

特製精釀啤酒

「手塩居食屋」的精釀啤酒，與一般美式歐風(fēng)的精釀啤酒不太一樣，結(jié)合日式風(fēng)味的啤酒，每一種啤酒，都擁有自己的獨特風(fēng)味，味道特別不一樣，非常不愛喝酒的Lulu，小啜一口，就好喜歡，相信喜愛喝啤酒的朋友，一定會愛上「手塩居食屋」的精釀啤酒。

餞男醋女酸啤酒?德式酸啤的一種，利用臺灣蜜餞下去精釀的啤酒，以老牌的烏醋下去做些微的點綴，搭上啤酒原有的麥香，喝起來像極了「梅子綠茶」，如果沒有告訴我，它是啤酒的話，Lulu可能會一口氣的喝光光，最後快速倒下。（笑）

長島冰啤?啤酒味道算明顯，100%自然發(fā)酵的9.99%高濃度酒精，喝起來微酸微甜，淡淡的檸檬清香，小小一口，Lulu就有點微醺，開始假裝淡定。

二樓包廂設(shè)置





番茄豚五花串

豬五花的油脂其實讓Lulu膽怯，非常害怕豬腥味的我，卻因為中間清爽的番茄香，而喜愛豬五花的味道，豬五花與爽口的番茄結(jié)合，味道m(xù)atch！而且串燒火烤後的香氣四溢，讓人喜愛的創(chuàng)意串燒。

子持香魚甘露煮

將香魚內(nèi)的魚卵，搭配日式醬料，味道非常的鮮，喜愛香魚的饕客，會喜歡的一道料理。

醬燒米茄

有別於臺式炒茄子的日式創(chuàng)意料理手法，將原先Lulu不敢嚐試茄子風(fēng)味，卻因為料理手法不同的關(guān)係，而喜愛吃茄子了，這是Lulu第一次吃茄子，還能如此津津有味，一塊接著一塊吃，不得不讓人佩服「手塩居食屋」，保留食材特性，創(chuàng)意料理。

綜合握壽司10貫

食材新鮮嚴(yán)選，利用在地特色，基隆漁港的每日新鮮魚貨，每貫握壽司的生食，新鮮美味，Lulu喜愛生食級的干貝搭上魚露的特殊香氣與口感，鮮蝦握壽司生食也能如此新鮮，每種口味都讓人愛不釋口。

手鹽茶碗蒸

料多味美，日式醬料的蛋香搭配鮮蝦與蛤蜊的海鮮茶碗蒸，再加上野菜香菇的香氣，讓平凡的茶碗蒸味道香氣濃郁，道地的日式茶碗蒸風(fēng)味。

炭香松阪豚

利用鐵板的熱度讓香氣撲鼻，松阪豬肉加上特殊料理手法，吃起來帶著彩椒風(fēng)味，松阪豬肉不會乾柴或是過硬，吃起來微脆的口感，帶點茄汁風(fēng)味的醬汁，讓整體料理的味道變得豐富。

海鮮食蔬沙拉

日式和風(fēng)沙拉風(fēng)味的海鮮食蔬，透抽 & 鮮蝦加上綜合蔬菜與水果，搭配和風(fēng)醬汁，味道還蠻對味的，玉米鮮甜，誰說到居酒屋一定就是只能吃肉，來點食蔬沙拉，綜合一下味蕾，也是個不錯的選擇。

南蠻雞

日式料理結(jié)合南洋風(fēng)味的創(chuàng)意料理，沒有泰式風(fēng)味的過分辣度或是越式料理的酸味，吃起來剛剛好的日式南洋雞腿肉，肉質(zhì)鮮嫩，口感清爽，是道不錯的下酒菜。

串燒干貝

使用生食級的大干貝下去串烤，保留干貝的鮮味同時擁有串燒後的香氣。

醬燒雞肉串

特製的串燒醬汁，經(jīng)過火烤後的雞肉，香氣十足，雞肉的肉質(zhì)軟嫩多汁，而且雞皮也同時帶著串燒醬汁的香氣，火烤的非常入味，讓平常會撥雞皮的Lulu連皮帶肉的直接入口，「手塩居食屋」的特製日式串燒醬汁，真的非常合我胃口。

焱燒骰子牛

上桌後，利用噴槍炙燒後的骰子牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，不會過硬，保留牛肉的原始鮮甜，加上鐵板的燒烤，保留食材溫度，讓骰子牛即使久放，依然美味可口，骰子牛的切塊方式，讓口感更加軟嫩。

鹽烤鯃仔魚

鮮烤過後的鯃仔魚，外皮酥脆，魚肉鮮嫩，輕擠上檸檬原汁，增添鮮魚的風(fēng)味，沾上胡椒鹽，味道又更棒了，魚刺不會很多，吃起來相當(dāng)方便。

牛奶串

吃起來如麻糬的口感，沾滿花生粉的牛奶串，有點微軟微脆，第一次嚐試牛奶串，還蠻喜歡它有麻糬般的軟Q，加上微微脆的口感，非常推薦的一道日式飯後甜品。

店家資訊：

手塩居食屋
地址：基隆市中正區(qū)義二路二巷9號
電話：02-2428-2680
營業(yè)時間：
週一至週六 11:30~14:00/17:00~00:00
週日 17:00~23:45
（週二公休）

粉絲團：
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