??慧無廣告好讀版：Meal Room米釉贅沢鍋物.臺北東區(qū)高級火鍋.頂級食材現(xiàn)撈海鮮 ??

嗨！我是慧

東區(qū)的延吉街美食雲(yún)集，除了燒烤、居酒屋外，今年又多間了超質(zhì)感火鍋店
不僅餐點精緻頂級，連用餐環(huán)境都營造高貴奢華的感覺，不管帶家人還是另一伴用餐都不錯有面子

Meal Room米釉贅沢鍋物

地址：臺北市大安區(qū)延吉街66-1號

電話：(02)8772-8728

營業(yè)時間：12:00 – 23:00（週二公休）

官網(wǎng)：米釉贅沢鍋物

ＦＢ：Meal Room Shabu米釉 贅沢鍋物

備註：每人低消350元、可刷卡、10%服務費

大膽配色讓經(jīng)過的人們不經(jīng)意停下腳步，光看裝潢還誤以為是什麼咖啡廳或西餐廳呢

整間店最浮誇的地方就是門口這個造景了
你們有看過火鍋店還設置一個這麼華麗的拍照區(qū)給客人拍網(wǎng)美照嗎
老闆說佈置會不定期的更換，大家就不要客氣的盡量拍照

店內(nèi)座位數(shù)不多，多以四人座居多
裡面還有兩間小包廂

兩人座位我覺得略小，因為餐點都蠻大盤的
不過只要四人座有空位，就算兩人用餐店家還是會安排到四人桌

米釉贅沢鍋物菜單：2020菜單

Meal Room｜美國Prime翼板牛套餐＄580
Meal Room｜海鮮總匯套餐＄1080

湯頭只提供北海道昆布湯頭，選用日本特等柴魚和昆布，搭配老母雞、豬大骨、蔬果熬製而成
清爽的湯頭不論涮肉或海鮮都不會搶走這些高檔食材的風味

套餐隨附的菜盤，下面看到的是兩人份的菜盤，對我來說份量真的很少
但都是臺灣當季新鮮蔬菜和菇類，連丸類都是手工丸餃，沒有任何加工火鍋料

醬料是偏向於日式涮涮鍋的醬料，日式橙醋、蔥花、蘿蔔泥調(diào)配，如果吃辣的話可以跟店員要生辣椒
我覺得醬料很可以耶！！我平常吃鍋完全不沾醬的，這個醬卻意外的跟鍋物非常搭，超愛

店家招待的莫扎瑞拉起司塊，算是日式鍋物的開胃甜點

在昆布湯頭裡涮個3-5秒，起司塊開始軟化就可以吃
稍微融化的起司塊牽絲的口感，帶點昆布湯頭的鹹味，第一次嘗試這特別的吃法，讓我挺新鮮的

菜盤令我驚豔的就是這個長崎蛋糕，好吃到想要再加點一份
Ｑ鬆澎軟的口感還以爲真的在吃甜點呢～尤其等這魚板吸滿湯汁後，那口感更是美味

手工章魚丸看得到滿滿的章魚塊，口感扎實Ｑ彈，
好可惜每份菜盤只有一個，想要再吃的話就要加點了

臺灣極上芋香米
為什麼店家沒有跟我們說有雜炊？
為什麼店家沒有跟我們說有雜炊？
為什麼店家沒有跟我們說有雜炊？

日本讚岐烏龍麵，煮太久會太軟
雖然還是很在意為什麼沒跟我們說有雜炊，因為這樣就會點兩碗白飯了

主餐美國Prime翼板牛，擺盤很漂亮，牛肉油花分佈超美
還會附上一小碟海鹽，但這麼頂級的牛肉，單吃就很美味了

一份大概十來片而已，但每片都很大片
漂亮的大理石油花讓我都捨不得動筷

這麼頂級的牛肉片，稍微涮個5秒左右就好

翼板取自牛的肩胛部位，油花分布均勻，口感滑嫩
稍微涮過高湯，帶有點血色的牛肉片，沾點些許海鹽
肉片本身油質(zhì)均勻，大片厚實的牛肉片一口入嘴，肉汁的鮮甜在嘴裡一直殘留

打卡活動贈送的肉片，打卡活動贈送的肉片

店員看到我們在撈雜質(zhì)，還會主動上前幫我們服務
還會提醒我們?yōu)觚堻I不用煮太久，服務不錯

另一份主餐海鮮總匯，擺盤好澎湃，視覺真享受
海鮮總匯有大明蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦、牛奶貝、南非活鮑魚、季節(jié)魚片、北海道生食干貝、中卷、蛤蠣

蛤蠣非常新鮮，放進滾的熱湯裡一下子就打開了
一顆顆飽滿的蛤蠣超級鮮甜

當季魚片只有三片，鱸魚、鯛魚、鮭魚
稍微燙一下就可以吃了，魚肉很扎實，只是份量好少有點遺憾

蝦子都已先開背去腸泥了
旁邊的活鮑魚一直在蠕動

大明蝦超大一尾，因為店家有貼心的撥蝦服務
所以我們就把全部的蝦子一次煮起來

上桌還是活跳跳的南非活鮑魚，煮到鮑魚邊捲起來就可以了

店家也會幫忙把鮑魚內(nèi)臟清乾淨
我以為鮑魚整顆都可以吃捏（貪吃
煮熟的鮑魚還是很大一顆

蝦子也都全熟了，店員看到我們的蝦子和鮑魚都起鍋了
會主動上前詢問要不要幫忙撥蝦，還會問要不要留蝦頭

去殼的蝦子和鮑魚，看到鮑魚還有切塊
真心覺得店家超貼心的服務，有感動到?

最後來杯米釉限量的蜂巢冰淇淋
明治香草冰淇淋搭配野生蜂巢，這是多奢侈的吃法啊

整塊的蜂巢真的是第一次吃到
大家都知道純的蜂蜜是甜中帶點微酸
這種甜酸甜酸的蜂蜜配上香草冰淇淋，真的超美味的

店家說闆娘的父親就是養(yǎng)蜂業(yè)者，才能提供純正的蜂巢蜜納入食材
店內(nèi)也有販售自家製作無添加無稀釋的蜂蜜，限量販售有興趣的趕緊跟米釉聯(lián)絡啊

這次用餐下來的明細，兩人
我覺得有點可惜，除了沒有告知有雜炊，也沒有向我們介紹酒類飲品
既然米釉都請侍酒師來調(diào)配適合當季食材的酒品了，那更應該讓第一次用餐的客人知道不是嗎？

這間位於東區(qū)延吉街的高檔火鍋店 – 米釉
店內(nèi)貼心設置超浮誇的拍照佈景，店內(nèi)桌位數(shù)不多，所以用餐起來很舒服
這次點的兩個套餐，食材頂級新鮮，湯頭也很不錯，雖然分量對我來說偏少
活跳跳的鮑魚還有撥蝦殼服務，在享用美食同時也在享受服務
雖然這次用餐有可惜的地方，但相信他們會越來越棒的
這次分享就到這啦～希望你們會喜歡?

Meal Room米釉贅沢鍋物

地址：臺北市大安區(qū)延吉街66-1號

電話：(02)8772-8728

營業(yè)時間：12:00 – 23:00（週二公休）

官網(wǎng)：米釉贅沢鍋物

ＦＢ：Meal Room Shabu米釉 贅沢鍋物

備註：每人低消350元、可刷卡、10%服務費

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