今天帶大家來宜蘭縣羅東「村卻國際溫泉酒店」，
位於飯店23樓的「東西匯」餐廳，享用日式懷石料理（無菜單料理）哦！
夜景美，氣氛佳，非常適合夫妻、情侶約會，朋友、同事聚餐的精緻餐廳。
一樓大廳採用藤木圓形吊燈，搭配溫潤的黃燈，
旁邊還有綠色植栽陪襯，看起來清新自然，
好像置身在國外的感覺，讓人覺得好舒服呢！
搭著電梯，直上23樓的「東西匯」餐廳，由親切的服務人員帶位，
餐廳的空間寬敞，座位開闊，疏落有致，環境十分舒適，
有沙發區、板前區，搭配大型格柵及五顏六色的調酒瓶裝飾，
讓氣氛更顯雅致溫文，並且帶有獨立及隱私感，卻不會感到侷限。
日式懷石料理（無菜單料理）
套餐價格為1280元+10%／人，兒童餐為500元+10%／人，
入座後，即送上熱呼呼的爽口日式玄米茶，
同時桌上已乃備有乾溼紙巾、刀叉、筷子及口布巾等餐具。
溫泉番茄山藥扇貝沙拉（先付）
主廚將溫泉番茄切片，搭配特製醬料後冷藏，
綴以綠色蔬菜、紅色花瓣，看起來賞心悅目，
可以吃到類似果凍般的清爽口感，滿嘴香味，美妙。
北寄貝海膽豆腐／鮮蝦馬鈴薯沙拉／味噌鴨賞（前菜）
五顏六色美味精緻的菜餚，放在精選的日式小碗裡，
看起來像是精品般讓人捨不得吃啊！最讓我驚喜的就是北寄貝海膽豆腐，
入口即化的滑溜豆腐，帶有海膽的鮮甜滋味，讓味蕾滿滿的鮮味，難忘。
溫泉絲瓜 蛤蠣海藻真丈（吸物）
別看這道看似簡單的溫泉絲瓜，其實它的口感包覆了滿滿的海之鮮味，
以及透露著蔬菜的甜味，吃起來鮮香無比，湯頭清爽甘甜，
蛤蠣跟海藻鮮味由嘴滑入喉而到胃，好吃啊！
季節綜合刺身（造里）
綜合海鮮現流的鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽及海膽等，
稍微炙燒過的生魚片，鮮美軟嫩而肥美，好吃。
馬糞海膽，顏色偏深橘，顆粒細密，溼潤充滿光澤感，
入口滑嫩，強烈的甜味滿溢口中，是種難以言喻的震撼，
而甜味散去，魚子醬的鹹香海味順勢而上，甜鹹互襯，
二種截然不同的海之風味，絕妙啊！！
角蝦 石斑烏魚子／冬瓜（溫物）
精緻的白色大圓盤，最底層為清蒸過的冬瓜，
上置酥炸過的去殼角蝦肉與蒸熟後的石斑魚，
而烏魚子竟然夾在石斑魚肉之間，形成獨特且難忘的美味，
精緻的料理手法，讓人大開眼界，主廚的手藝不凡啊！
鮑魚竹筍素燒（烤物）
整枝蒸熟的大竹筍切半後，將中間的嫩筍挖出，
搭配切塊鮮美鮑魚，淋上美乃滋，撒上海苔粉及柴魚粉，
清脆筍香，絕妙的好滋味，好看又好吃～旁邊還有解膩的橘色小果子。
照燒和牛頰肉（強肴）
內裡粉嫩偏生卻不見血的和牛頰肉，吃來軟嫩甘美，
肉汁滿溢，搭配玉米筍、花椰菜、番茄等烤蔬菜，健康又美味。
鮮蝦花卷壽司／蛤蠣湯（食事）
鮮蝦口感軟嫩，做成花壽司，佐以漬物薑片酸甜好吃，
且飽足感十足～蛤蠣顆顆飽滿鮮甜，湯頭甘醇清甜，
搭配花壽司同吃，可說是相輔相成的絕佳搭配。
手工日式甜點（甘物）
好吃又好玩的水信玄餅，也稱為雨滴蛋糕，做成桂花口味，
晶瑩剔透如水晶球般的外觀，搭配黑糖漿與黃豆粉沾著吃，
Q彈微甜的日式甜點，令人難忘，我個人好喜歡喔！好吃～
餐後也可以來杯紅酒，夜晚的東西匯餐廳，居高臨下，觀賞羅東夜景更顯韻味，
天色漸漸地昏暗，而華燈初上，金亮的燈光映照著，星光熠熠，浪漫而美麗。
天臺酒吧
吃飽喝足後，我們搭電梯直上飯店最高樓層（24樓）的天臺酒吧，
這裡下午4點就開放了，一直營業到半夜12點，如果時間允許，
建議可以天快暗的時候上來，順便欣賞黃昏日落和夜晚的美景，
而且白天天氣好的時候，還可以遠眺龜山島哦！絕對值得來一趟～～
從天臺酒吧往下望去，羅東夜景儘收眼底，欣賞360度無死角的百萬夜景，
車水馬龍，五光十色，燦亮而美麗，皓月當空，群星璀璨，
美不勝收的星海（夜景）讓人流連忘返，好美哦！！！
天臺酒吧有戶外座位區，也有室內座位區（有冷氣），
可依照自身需求選擇哦！！最酷的是，露天酒吧上竟然有BBQ烤肉耶！
雖然已經吃飽了，還是忍不住點了些啤酒、調酒，
和一些燒烤來吃，和另一半共同分享這美麗的星海（夜景），
邊吃邊賞景，真是幸福到破表～才是真正的人生啊！
天臺酒吧室內用餐空間，夜晚看起來充滿神秘，
現代化的俐落裝潢，天花板還有似鏡子的反射，
並選用大量的原木傢俱及地板，又讓店內氣氛多了些摩登、都市感。
後記：
天臺酒吧美麗如珠寶盒般璀燦的夜景，舒適的用餐環境，絕對值得來朝聖一趟～
東西匯餐廳精緻而充滿驚喜的日式懷石料理，服務人員親切而專業，
餐點用料實在，食材新鮮，料理手法細緻，並融入宜蘭在地新鮮食材，
讓人好想下次再來品嚐看看飯店的鐵板燒料理啊！（聽說很厲害）
美味的食記和賞景體驗，分享推薦給大家哦！
延伸閱讀～
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村卻國際溫泉酒店 cuncyue hot spring resort
電話：03 905 7988
地址：宜蘭縣羅東鎮站東路190號
ＦＢ粉絲團： https://www.facebook.com/CuncyueHotSpringResort/
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