記得去年初訪在水湳洞的"寬哥的關於咖啡"時,我有提到寬哥在金瓜石有一間"食不厭".
當時就一直很有興趣,也一直都放在我的口袋名單,更是一直開車路過了好幾次......
(沒辦法,因為停車不易......)
後來在食不厭的臉書粉絲專頁上看到,最近在金山的磺港開了一間分店.
這........,實在是天大的好消息,太好了!!!
既然金瓜石的食不厭停車不易,那我就先來金山磺港的食不厭.
食不厭,不接受預約,所以必須在現場候位.
也因為要在現場候位,又害怕會遇到落落長的排隊人潮.......
所以,我決定提早前來卡位.
(十點半就來....太早了吧!!!)
不管是金瓜石的食不厭,還是金山磺港的食不厭,更別說是在水湳洞的寬哥的關於咖啡.
我發現都喜歡將老屋重新整理後,做為店鋪使用.
除了這三間之外,正在整理中的三貂嶺新店面,也是如此.
店門口大大的招牌寫著:午魚一夜干專賣.
一夜干,就是為了這個一夜干.
我記得第一次聽到一夜干,應該是在某個美食頻道或是某個日劇影集.
我記得第一次吃到一夜干,是又青姐和大仁哥常去的那家燒烤店.
我記得初嚐一夜干,確實讓我覺得這麼好吃的一夜干,為何現在才吃到????
不過,那種讓我再三回味的一夜干,也只有初嚐的那一次而已..........
隨著時間的飛逝,早已忘了當時的讓我驚豔的味道.
之後,我所到過的餐廳中,就好像都沒有看到一夜干這道菜了.
只是偶而會在購物網站或頻道中,看到在販售真空收縮冷凍包裝的一夜干.
雖然很多文章都有提到食不厭的一夜干,不過在我還沒有嚐到之前,不禁會覺得真的有那麼好吃嗎???
食不厭中午的營業時間是1130開始,感謝貼心的店家提早幾分鐘開放入座.
因為外面實在是太熱了,進入屋內吹到冷氣的那一刻...........
就感心ㄟ......
終於,我踏進了食不厭.
這裡的菜單,請各位自己抬頭看.
沒有紙本,沒有黑板,就是這一片片掛在牆上的木板.
我看到時,我真的笑了,真的是太有意思了.
這樣的MENU多半會在燒烤店或是日式的餐廳看到,臺式餐廳也多少會有這樣的MENU.
但是,多半還是都會附上紙本的MENU.
點餐時,當我抬起頭看著上面的MENU,突然讓我想對店員說:今天,我想來點.........
室內扣除掉廚房,其實所剩的空間不算太多.
全部的座位數我有算了一下,總共是32個座位.
這32個座位,不到半小時,全部客滿.
基本上從1130開始營業,5分鐘內就已經8成滿了.
真的不到半小時,後面再來的就只能先在外面等了.
(提早來是正確的.......)
唯一的情侶雅座.
往上看了一下屋頂,果然已經整個翻新了.
原來的屋頂修復起來可能很花時間和麥克,全部改成鐵皮屋頂也是一個比較快速的方式.
不過鐵皮屋頂在這樣的豔陽天,真的得靠屋頂上的灑水器來散熱.
室內的冷氣也要夠強,才能創造出一個比較舒適的用餐溫度.
突然覺得,留下這一大片紅磚牆還蠻有意思的.
其實可以全部都是紅磚牆,或是全部都抹上水泥然後上白漆.
最後到底是什麼原因,會呈現一部分的紅磚牆,然後一部分是的白牆????
有機會的話,各位可以問問老闆...
不知道各位人客有沒有注意到,在不同的牆面用餐,會有著不一樣的用餐氛圍.
上菜囉!!!!
這裡上菜的速度不算太慢,根本是超級快,今天所點的菜餚已經全部上桌了.
焗烤蕃茄麵包
這一道,是我唯一可以比較的菜餚.
記得在寬哥的關於咖啡,,我也點了同樣的餐點.
味道沒變,依舊是讓我停不下嘴巴.
但是在視覺上,我覺得可以再豐盛點.
午魚一夜干
一夜干,這是一種魚的料理.
「一夜干」(いちやぼし) 源自於日本北海道地區，在冷凍技術還不普遍的年代，當地魚夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式；
跟臺灣製作魚乾的方式不同，一夜干的做法是將油脂豐腴的鮮魚剖開、清除內臟，再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，最後只有經過一夜風乾，便完成的魚乾。
以上資料摘錄自自由時報
可以做一夜干的魚,除了午魚之外,好像還有一些魚種也適合做一夜干.
在饕客心目中,午魚絕對是數一數二的美味代表.
肉質鮮美,細膩爽口,紮實鮮嫩的等級,有一定的高水準地位.
頂著大熱天來這裡,這條午魚一夜干,果然沒有讓我失望.
食不厭的午魚一夜干,果然稱得上是專賣.
貓飯
我第一次聽到貓飯,是在日劇的"深夜食堂".
當時就有注意到貓飯,只是要在餐廳中找到貓飯,似乎不太容易.
而食不厭的菜單中剛好有貓飯,當然就更不能錯過.
貓飯簡單來說,就是白飯+柴魚片+日式醬油.
不知道各位人客是否有注意到,白飯上的柴魚片,因為飯的熱氣而扭曲捲動.
這樣一碗簡單的貓飯,真的會讓人忍不住.........再來一碗.
香料烤雞腿
皮脆,肉嫩,多汁,沒有太多的驚喜, 但也蠻不錯吃的.
薑片爆小卷
小卷是磺港漁港的漁船捕的～
風味是小時候金瓜石阿嬤給的記憶???
以上資料摘錄自磺港食不厭臉書粉絲專頁
難道,這就是阿嬤的手路菜????
人客啊,來到食不厭除了一夜干不能錯過外,這道薑片爆小卷,錯過了一定會後悔.
小卷料理很多,讓我能讚不絕口的沒幾家.
雖然小卷有切半,但是鮮味沒有流失.
一口咬下去,真的會愛上這道菜.
(我戀愛了嗎?????)
如果可以的話,來杯清涼的生啤酒,那就更加完美了.
(怎麼看都是很棒的下酒菜......)
食不厭,真的會吃不膩.
來到金山,除了那些排隊美食之外.........
食不厭,更是一間值得人客們花時間排隊的店.
