臺北東區(qū)烤雞．皮脆肉嫩，讓人成癮的好滋味──一吃上癮甕缸雞
[烤雞、熱炒／臺北東區(qū)]
要吃好吃的甕缸雞，不需跑遠(yuǎn)，臺北東區(qū)市民大道上的一吃上癮就有！
香酥的外皮，鮮嫩的肉質(zhì)，吃來過癮！還不需要自行動手拆解，只管動口就好！
另外也有包括花枝鰾等在內(nèi)的許多熱炒創(chuàng)意料理，豐盛又美味，最適家庭好友來此聚餐。
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原本，暑假期間應(yīng)該是各種活動最為熱絡(luò)的時(shí)期，
照理來講，涉及旅遊、美食、活動和親子方面的部落客和網(wǎng)紅等KOL，應(yīng)該都要忙得不可開交才算正常…
只不過，這一陣子因?yàn)橄Ｉ沉甲约簯卸瑁由弦咔樯郎氐年P(guān)係，
除非家人朋友有約，不然真的不太出門，倒是多了不少屬於自我的時(shí)間。
再怎麼説，飯總是要吃！毎天都在家自己弄也會煩，
所以今天就趁空來寫寫自己想寫的文，分享一下與其他部落客好友相約，
受到多方好評推薦的──一吃上癮甕缸雞吧！
事實(shí)上，這一陣子因緣際會吃了不少烤雞，
如果單論這部分的話，這家一吃上癮確實(shí)一如其名，是希沙良較為滿意的一家。
當(dāng)天希沙良是陪著好朋Ce姐和J共三人出來用餐。
這一年來大家見著Ce姐，無不咸認(rèn)她看來比前更加年輕，身材也變得更好！
希沙良也很喜歡跟她相互交換飲食和運(yùn)動等方面的意見，在不少地方都有著相同的見解。
一起出來用餐，我們當(dāng)然也是優(yōu)先挑選以蛋白質(zhì)為主的餐點(diǎn)，
會挑選到烤雞，自然也是剛剛好而已！
一吃上癮祖?zhèn)?a rel="nofollow">甕缸雞位在臺北東區(qū)市民大道上，靠近延吉街口附近，
門口擺著幾個(gè)大大的燒烤用甕缸，號稱不用到宜蘭也能夠吃到好吃的甕缸雞，
一整個(gè)相當(dāng)令人期待。
穿過最前面的半戶外座席空間，我們在裡頭的冷氣房落座。
店內(nèi)的布置算是簡單大方，有四人座，也有適合多人聚餐的圓桌，
牆面上貼有日本的風(fēng)景，算是相當(dāng)雅致。
不過希沙良喜歡的，是頭上利用水晶玻璃酒瓶所改造的燈飾。
菜色之前就已經(jīng)確認(rèn)，除了最重要的祖?zhèn)骺井Y缸雞之外，
一吃上癮也提供各式海鮮、熱炒、特色創(chuàng)作料理，這回點(diǎn)了其中一些，以下就簡單介紹一下。
另外還有見到一道花菜干感覺似乎也很有意思，
三個(gè)人一下子吃不了那麼多，就只有日後有機(jī)會再來嘗試了。
泰式果香皮蛋（NT$180）是一道清爽的前菜，
下頭鋪墊了滿滿的生菜沙拉，淋上帶酸的百香果醬汁，
一口Q彈又濃郁的皮蛋，一口清脆酸香的生菜，真的相當(dāng)開胃。
雖然嗜辣的希沙良和J覺得如果能夠再多加添一點(diǎn)魚露和辣度可能會來得更妙，
不過看看周圍攜家?guī)Ь烨皝碛貌偷目腿耍胂脒€是保持這樣的大眾口味為宜，
下回希沙良自己在家裡做試這道菜的時(shí)候再來加添就好（感覺好像加點(diǎn)印尼的參巴醬也不錯(cuò)呱！）。
花椒香椒牛肉（NT$240）裡頭的牛肉肉質(zhì)鮮嫩，很好入口；
裡頭雖然有辣椒，不過辣度還好，主要是添香之用；
最後加上各式彩椒拌炒，增艷吸睛的同時(shí)，也使得口感更加豐富。
金沙筊白筍（NT$180）乃是利用鹹蛋黃醬，
讓原本就脆嫩鮮甜的筊白筍風(fēng)味更加突顯，是一道製作簡單卻相當(dāng)美味的家庭風(fēng)味料理。
（↓↓↓請繼續(xù)看下去↓↓↓）
招牌料理祖?zhèn)骺?a rel="nofollow">甕缸雞（NT$790／隻）毎日限量30隻，
但環(huán)顧四周，果然還是所有客人必點(diǎn)菜色，建議最好提前預(yù)訂。
甕缸雞送上來的時(shí)候包括一整隻裝在美麗瓷盤中充滿香氣的烤雞，
還有調(diào)味用的胡椒鹽，以及烘烤時(shí)滴下來的雞油原汁。
甕缸雞焦香的外皮令人垂涎欲滴，原來一吃上癮這裡是使用正宗放山古早雞，
以天然健康的玉米黃豆作為飼料，飲用無污染的天然水源，
高運(yùn)動量的生長過程令肉質(zhì)Q彈健康。
店家會幫忙把雞拆解，不用動手，十分方便～
製作時(shí)使用祖?zhèn)鞴欧ㄡZ漬入味，然後再使用高達(dá)300℃以上溫度的甕缸烘烤，
將表皮烤至酥脆，醬汁收乾，內(nèi)裡則保持肉質(zhì)鮮嫩不乾柴，美味真的可圈可點(diǎn)。
店家還提供幫忙拆雞的服務(wù)，客人不需要自己動手，相當(dāng)便利。
如果像我們一樣想要先幫完整的烤雞拍照的話，還記得先與店家確認(rèn)喔！
大口吃肉超過癮～
這天因?yàn)橛讶薐的食量不大，讓希沙良一路大嗑，將近掃光半隻雞，
尤其是帶雞皮的部位特別好味，烘烤到幾乎不具多餘油脂的雞皮口感薄脆，吃來簡直幸福。
一般而言，像是因?yàn)槿夂穸囡@得比較柴一點(diǎn)的雞胸部位，沾點(diǎn)雞油會比較好入口，
不過因?yàn)檫@隻雞烤得恰到好處，肉質(zhì)鮮嫩無比，
根本就不需要沾，把雞油拿來淋在飯上反而更是適當(dāng)?shù)拿牢冻苑ā?br>
上菜的時(shí)候附有椒鹽和雞油原汁，愛吃米飯的朋友可以稍淋點(diǎn)雞油，更是美味～
我們還點(diǎn)了一道極具特色的料理雙椒花枝鰾（NT$280）。
這道菜是兩位好友力主點(diǎn)用，希沙良可還是第一次嘗試。
事前在討論的時(shí)候哥就已經(jīng)先行查找確認(rèn)，花枝鰾指的就是花枝的精囊，並非時(shí)時(shí)處處都有的食材。
店家在炒前有先過油加以定型，一口咬下，微帶Q彈的外衣下內(nèi)裡十分軟嫩，
幾乎要在口中化開，風(fēng)味口感皆獨(dú)特，確實(shí)相當(dāng)有意思。
最後，三杯大卷（NT$280）這道菜色，
因?yàn)橄Ｉ沉紓€(gè)人喜好的緣故就比較沒有多加嘗試，
不過據(jù)説火候還不錯(cuò)，吃起來十分Q彈有嚼勁，有興趣的朋友就請自行嘗試了。
這天和好友聚會，來到東區(qū)市民大道上的一吃上癮，
享用包含祖?zhèn)?a rel="nofollow">甕缸雞在內(nèi)的蛋白質(zhì)大餐，
招牌甕缸雞香酥的外皮，鮮嫩的肉質(zhì)，吃來過癮！
還不需要自行動手拆解，只管動口就好！
另外也有許多熱炒創(chuàng)意料理，豐盛又美味。
要吃好吃的甕缸雞，不需跑遠(yuǎn)，這裡就有！
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《20200722 一吃上癮甕缸雞》
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一吃上癮甕缸雞
臺北市松山區(qū)市民大道四段211號
02-25776158
12:00~14:45 、17:00 ~凌晨1:00
※另加5％服務(wù)費(fèi)。
FB→一吃上癮甕缸雞
※臺北捷運(yùn)板南線（MRT藍(lán)線／BL）忠孝敦化站，2號出口，或國父紀(jì)念館站，1號出口，徒歩均約8分；
公車可搭至市民延吉街口、阿波羅大廈、市民敦化路口、市民光復(fù)路口、美仁里等
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[右上方插圖 by 熊寶]
