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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中山區(qū)

造訪商家:

ABV日式居酒館

place臺北市中山區(qū)中山北路二段39巷16之2號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

 

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臺北中山區(qū)居酒屋【ABV日式居酒館】ABV世界精釀啤酒餐廳第四間店,

打造和洋兼併,溫暖懷舊氛圍的「昭和氣息」居酒館,餐點以關(guān)西風(fēng)料理為主軸,

搭配店內(nèi)超過300款世界精釀啤酒是品嚐臺北宵夜、居酒屋美食的好選擇。

 

 

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ABV日式居酒館從捷運中山站3號出口出來步行約7分鐘可達(dá),

地點就在晶華飯店栢麗廳入口正對面,門面以原木色系及沈穩(wěn)黑營造質(zhì)感。

 

 

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《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

座位分成幾個區(qū)塊,有螢?zāi)徊シ烹娨暪?jié)目,裝潢以仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結(jié)合,

搭配復(fù)古皮革包覆著帶有金屬質(zhì)感的座椅及暖黃有氣氛的燈光,

呈現(xiàn)和洋兼容的低調(diào)奢華感。

 

 

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最特別的是擺放了一只1930年代的古董音響播放動人音樂,讓人身心放鬆自在。

禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

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長型的吧檯座位則可以邊用餐邊欣賞職人認(rèn)真料理過程。

 

 

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《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

店內(nèi)最引人注目的當(dāng)然就是這陳列300多款世界各國精釀啤酒的冰櫃,

每週更換30~40種啤酒風(fēng)味款式,客人可至冰櫃前挑選,

服務(wù)人員會詢問客人的喜好口味,推薦適合的酒款,

而除了來自德式、美式、英式、比利時的多款精釀啤酒外,

更特別引進(jìn)日本埼玉、巖手,宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、

輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒,來搭配ABV日式居酒館的關(guān)西料理。

《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

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牆上也特地掛上引進(jìn)日本各地酒款的地圖分布參考。

《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

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ABV日式居酒館菜單_200819_0.jpg

ABV日式居酒館菜單_200819_1.jpg

1ABV日式居酒館菜單_200821.jpg

2ABV日式居酒館菜單_200821.jpg

菜單餐點以關(guān)西風(fēng)為主軸,有日本道地的大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒、柚庵燒、

時雨燒、稻草燒等料理手法,也有串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品等居酒屋美食。

詳細(xì)菜單請點→官方menu

 

 

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也有搭配好內(nèi)容的3-4人及5-6人分享餐可供選擇。

 

 

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陸續(xù)上菜囉 !擺的滿滿的一桌關(guān)西料理,忍不住想趕快品嚐了。

 

 

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【綜合海鮮沙拉】

多種新鮮生菜拌入章魚腳、小干貝、扇貝、生鮭魚丁、鮭魚卵等海鮮佐日式經(jīng)典和風(fēng)醬,

以木碗盛裝,份量充足,適合多人分享。

 

 

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和風(fēng)醬酸甜香醇非常夠味,海鮮鮮美嫩口,佐脆嫩生菜,清爽開胃。

 

 

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【鱈魚肝蟹肉玉子燒】

柔滑嫩口的玉子燒中間包覆鹹香鱈魚肝,上頭再舖上大量蟹管肉及蟹肉棒,

看似樸實實則蘊涵深厚美味的爽口綿密滋味。

 

 

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【彩虹炸蝦天婦羅】

這道一送上來視覺效果也太美了吧!尤其是以日本彩色米果包覆的鮮蝦麵衣,

看起來就像繽紛的糖果般誘人!

 

 

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蔬菜天婦羅則有香菇、南瓜、茄子、地瓜及玉米筍等鮮蔬,

將蘿蔔泥放入醬汁中沾覆外酥內(nèi)嫩的鮮蝦及蔬菜天婦羅,難以言喻的鮮甜滋味著實令人難忘。

 

 

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【鳥蛋豚肉串】

串燒料理也是居酒屋不可少的,薄切後腿豬肉片中間包覆鵪鶉蛋燒烤,

Q嫩鹹香的的豬肉結(jié)合Q彈的鵪鶉蛋口感意外的好搭,單吃就很可口,

沾點附上的日式美乃滋醬則更突顯食材的香甜美味。

 

 

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【輕井澤啤酒】

選了兩支日本酒,這支是輕井澤製的啤酒,酒精濃度5%,

麥香濃醇帶有特殊香氣,喝來順口不澀。

《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

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【巧克力黑啤酒】

來自日本岡山的黑啤酒很特別的是成份加入巧克力萃取物,

酒精濃度也是5%,泡沫細(xì)緻,口感濃郁厚重呈現(xiàn)巧克力香氣,味道我還蠻喜歡的。

《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

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【鯖魚柚庵燒】

柚庵燒(柚庵焼き)是將醬汁改用柚子而命名,

ABV將鯖魚以柑橘類的水果為基底與柚子醬油調(diào)和醃漬超過48小時後燒烤,

一旁搭配芥茉、醃梅子及醃蘿蔔等小菜。

 

 

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鯖魚肉質(zhì)紮實帶有豐富油脂,入口呈現(xiàn)水果與柚子醬汁的香甜風(fēng)味,很特殊的滋味。

 

 

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【章魚鮮蝦干貝大阪燒】

將麵糊與高麗菜、章魚丁、干貝丁、玉米粒等材料放在熱鐵板上煎炒成圓餅狀,

再涮上特製醬汁並擠上美乃滋,上層則灑上大量柴魚片及放入大尾鮮蝦。

 

 

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用小鍋鏟切塊品嚐,可以看到內(nèi)饀包覆大量口感Q彈的干貝及章魚塊,

軟嫩柔滑的大阪燒入口滿是海鮮結(jié)合脆嫩高麗菜等鮮蔬的鮮甜滋味,

大尾鮮蝦更是增添海味鮮美,好吃沒話說,愈吃愈涮嘴。

 

 

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【綜合海鮮門司燒】

門司燒咖哩為日本九州名物,就是日式的焗烤咖哩飯,下層放入咖哩飯,

上層打上一顆生蛋加上舖的滿滿的起司及海鮮一同焗烤,呈現(xiàn)誘人的美味。

 

 

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海鮮則有淡菜、花枝及鮮蝦,新鮮海味搭配牽絲的起司、蛋及與濃郁咖哩飯一同入口,

多層次的豐富滋味在口中散開,香氣十足,讓人意猶未盡的一道可口門司燒料理。

 

 

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【或許是炸麻糬】

其實這道餐點名稱取名饒富趣味,看起來像是炸麻糬,

實則是以吐司下去製做出軟Q的仿炸麻糬口感,嚐來則比麻糬更為細(xì)綿。

 

 

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共有四種口味,白色為牛奶口味、綠色為抹茶、黑色是竹炭、紅色則是紅麴口味,

如果不事先知道,根本就是炸麻糬啊!嚐來非常Q彈黏稠, 加上外層包覆香醇的花生粉,香甜可口。

 

 

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這天是周末,來個夫婦的世界兩人約會,ABV日式居酒館營業(yè)到半夜兩點,

環(huán)境溫馨懷舊充滿溫暖氣息,讓人好自在放鬆,

即使是來個宵夜場,或是續(xù)攤淺酌一下品嚐居酒屋美食都適宜的好處所。

 

 

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【ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-臺北中山店】

官網(wǎng):https://abv.com.tw/japanese/

訂位專線: 02-2571-1007

營業(yè)時間:下午4:00~凌晨 2:00,最晚點餐時間:凌晨1:30

地址:臺北市中山區(qū)中山北路二段39巷16-2號 (晶華酒店柏麗廳入口處正對面)

路線:中山捷運站3號出口,往中山北路直走後左轉(zhuǎn)至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉(zhuǎn)

粉絲頁:https://www.facebook.com/abvjapanese/

IG:https://www.instagram.com/abv_japanese/

 

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