新店地區的光明街「543鹽酥雞」是蠻多新店在地人推薦的好吃店家，慕名前往後，發現老闆用料真的蠻實在，主廚推薦必買的招牌炸物～深海魷魚赤（魷魚尾巴）酥炸雪花、魚漿牛蒡甜不辣都非常好吃、CP值很高，由老薑、辣椒、老抽、陳皮、高良薑、山奈、肉桂、大茴香、白豆蔻、草果等大料所滷製出來的雞屁股、雞心、雞爪，更具有獨門的口感與風味，推薦給大家喔(^_^)v