臺北寒舍艾美酒店 Le Méridien Taipei 的寒舍食譜，今年再次榮獲2020米其林餐盤推薦的殊榮，多年前小J 曾拜訪過一次，近期終於又有機會再次品嚐其美味的料理
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寒舍艾美酒店 Le Méridien Taipei - 寒舍食譜
酒店官網
官方FB
地址：臺北市信義區松仁路38號2樓 (捷運市府站3號出口步行約6分鐘)
電話：(02) 6622-8000
營業時間：
中餐：11:30 am ~ 02:30 pm
晚餐：06:00 pm ~ 09:30 pm
停車資訊：消費滿一千元可抵停車一小時
位在寒舍艾美酒店二樓的寒舍食譜，離捷運市府站3號出口步行約6分鐘，週邊停車算方便，飯店附有停車場，消費一千元可抵一小時停車費
紅黑色系的鮮明裝潢風格，再以一大幅的水墨畫與吸睛的雕刻藝術品點綴，在很有中國風的氣氛裡享用粵菜和中式料理的極緻結合
寒舍食譜擁有2018年及2019年米其林餐盤推薦，近日又再度榮獲2020臺北臺中米其林指南的餐盤推薦，連續三年入圍，實力不言可喻
點了一壺菊普茶 / 100元，可回沖，服務人員將茶壺放在桌角，隨時會來幫客人添茶
寒舍食譜有經典的單點菜單，選項不少，完整菜單請參考官網
週一到週五才提供的寒舍食譜午間套餐，每人1380元，另加一成服務費
另外也有套餐選項，價格有2580、2980和3980元，也有提供素食套餐2500元，詳細菜單請參考官網
北海道干貝燒賣4顆 / 320元，非常紮實有料的干貝燒賣，整體味道相當濃醇厚實，十分美味
百花油條腸粉 / 240元，厚實鮮美的蝦仁，加上口感脆爽的油條，Q彈的腸粉將之包覆，淋上鹹香的醬汁，整體味道濃郁，甜鹹的滋味讓人懷念
提供XO醬和辣椒醬，搭配港點還蠻適合的，XO醬很香，可惜無法續點
古法梅頭叉燒 / 880元，好友極力推薦說必點，每塊叉燒肉切的很厚實，與一般叉燒店的薄切法不同
叉燒肉小J 很愛，寒舍食譜的這道叉燒真的很有水準，外皮略焦略脆，肉質軟嫩度恰好，表面刷過一層麥芽並燒至焦糖化，增添了很香的味道與層次感，果真非常值得推薦
XO醬肉鬆燒蛋 / 620元，這道也是寒舍食譜的經典菜色，以XO醬爆炒碎肉丁，帶點兒辣度的口味，搭配燒蛋很適合
半熟的蛋液戳破之後，再拌入肉末和蛋白一起食用，更香醇更滑順的口味與口感，也是很美味的一道，而且十分下飯
寒舍蝦餃皇3顆 / 280元，內餡滿滿的蝦仁，滿滿的鮮味，皮薄餡多令人很滿足的一道小點
兩個人點這樣就讓我們吃的好飽好撐，還有好多菜色超想點的，期待下一次再訪寒舍食譜，再次品嚐米其林餐盤推薦的美味料理……
寒舍艾美酒店 Le Méridien Taipei - 寒舍食譜
酒店官網
官方FB
地址：臺北市信義區松仁路38號2樓 (捷運市府站3號出口步行約6分鐘)
電話：(02) 6622-8000
營業時間：
中餐：11:30 am ~ 02:30 pm
晚餐：06:00 pm ~ 09:30 pm
停車資訊：消費滿一千元可抵停車一小時
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