小山園抹茶千層蛋糕 NT 180

這是屬於穩(wěn)固濃油款的奶油型千層。

奶油的呈現(xiàn)手法和時(shí)飴家千層很類似，但我認(rèn)為鄉(xiāng)間座的口感討喜多了

餅皮厚度中等，與內(nèi)餡比例相當(dāng)，而且無論是皮或餡，都是平整均勻，基本技術(shù)過關(guān)！

然後因?yàn)槭欠€(wěn)固黏稠型奶油，所以完全不會(huì)爆漿喔。

剛?cè)肟跁?huì)先感覺到奶油的香甜，之後才是抹茶的韻味，抹味有明顯。

奶油的香甜讓抹茶不苦也不澀，抹度是抹茶控有過門檻，抹茶苦手也不太會(huì)皺眉頭的程度。

身為一間想滿足大多數(shù)民眾的實(shí)體千層店，這樣的抹度很有誠意了啦。

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延伸閱讀：

我心中的奶油款千層第一名，《OZ cafe bistro》

https://yobooo.blogspot.com/2020/07/211oz-cafe-bistro.html

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第6-10  個(gè) 抹茶千層蛋糕，點(diǎn)這裡 

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《鄉(xiāng)間座》

地 址：臺(tái)北市士林區(qū)天母東路68號(hào) 天母新光三越 B棟3F

電 話：02-2875-2086

營業(yè)時(shí)間：11:00–21:30

臉 書：https://www.facebook.com/XIANGJOANZUO/

不定期有雙北地區(qū)百貨快閃店，詳情參閱臉書。

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