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安妮 Anny

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 萬華區

造訪商家:

喜大海鮮化石餅

phone0902-166 398
place臺北市萬華區漢口街二段20巷7號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 01.JPG

原本對化石餅三個字其實很陌生,但製作過程的影片勾起我的興趣

是目前很少見的熱壓餅做法,前往幫大家試試水溫

 

看看周遭介紹

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 02.JPG

他在熱鬧的西門町裡,但因為位於小巷子,所以偏不好找,在天天利對面的巷弄

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 03.JPG

店旁邊弄了一株櫻花和大熊,而且還可以跟老闆拿紙傘在樹下拍照??????

本人不露臉,但還是拍一張示意給大家參考

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 菜單.JPG

菜單主打就是化石餅,有海鮮、麻辣火鍋、紫薯,最新還有黑糖

飲料部分是葡萄柚、白桃、百香果、黑糖,上方可選擇玫瑰或小熊

 

如果真的難以抉擇,櫃檯都有試吃可以先嚐嚐

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 04.JPG

先分解介紹製作過程:一開始將麵糊倒在機器上,但不會鋪滿

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 05.JPG

接著放入海鮮,有一尾蝦、透抽、魷魚,表面撒上大量櫻花蝦

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 06.JPG

熱壓1分鐘左右,店員會狂壓讓麵糊滲出,再將多餘麵糊刮除,成品就會是方形的大餅

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 07.JPG

一面熱壓後,翻面繼續壓1分鐘

 

來看看製作影片~看完只會更加想吃??

 

吃吃餐點介紹

紫薯餅  NT.70 不客觀推薦★★★★?

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 08.JPG

用天然紫薯下去做的大餅,傳統古早的回憶,旁邊的阿嬤也點了紫薯口味XD

 

黑糖餅 NT.70 不客觀推薦★★★★?

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 09.JPG

是店家新研發的口味,黑糖的味道撲鼻而來!如果想要吃甜的可以買這個

 

麻辣火鍋餅 NT.80 不客觀推薦★★★★★

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 10.JPG

我在麻辣火鍋餅和海鮮餅間猶豫不決.....一塊大餅埋了三條鮮豔的臺灣辣椒,看起來太誘人

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 11.JPG

餅皮是麻辣火鍋的基底,辣香濃郁,吃到辣椒的部分會稍微辣些,但辣度個人評分微辣

 

海鮮化石餅 NT.130 不客觀推薦★★★★★

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 12.JPG

我最後還是選他的主打,海鮮化石餅

化石餅的名字取的真好!每塊紋理都不相同,熱壓過後焦焦的海鮮頗像化石壓紋

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 13.JPG

餅真的比臉還要大,偏薄所以要小心拿

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 14.JPG

光餅皮飄出陣陣海鮮味~不吃料也非常爽脆,咬到櫻花蝦部分酥脆耐嚼

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 15.JPG

焦褐色紋路很美,吃到魷魚和透抽會有點難咬斷,滿像在吃魷魚絲那種口勁

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 16.JPG

蝦子是連殼一起壓入餅中,淡紅色滿美的!

除了有蝦肉的鮮,還有蝦殼的酥,是一份很美味的卡滋卡滋點心

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 17.JPG

外帶會提供一個手提袋和消毒片可以吃完擦手

 

說好的浪漫(白桃) NT.70不客觀推薦 ★★★??

誰偷走我的小熊(葡萄柚) NT.60 不客觀推薦★★★??

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 18.JPG

飲料有不少華麗的巧思!例如左邊的玫瑰是香皂花,小熊公仔可以挑選小鴨、小豬等其他動物

底部貼裝LED燈,夜晚增添氣氛

剛好兩個口味都不是我喜歡的類型,但創意很加分~

 

臺北 萬華 西門 喜大海鮮化石餅 小吃 19.JPG

化石餅除了製作上具巧思和創意,味道也著墨不少,每種都香濃脆口

配料是真材實料的海鮮、辣椒等等,滿推薦大家來試一下創意薄餅點心!

 

喜大海鮮化石餅(粉專)

地址:臺北市萬華區漢口街二段20巷7號(捷運板南線西門站)

電話:0902 166 398

營業時間:週一至週日 12:00-21:00

 

 

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