之前看到朋友分享這荷蘭小鬆餅，我眼睛為之一亮啊！
因為沒有吃過這荷蘭小鬆餅，不曉得口感是怎樣呢？特別好奇。
這回趁著陳先生放假，我們一起來到臺中東海別墅內的這間橙色風車找尋荷蘭的滋味。
荷蘭小鬆餅的價位約在59~69元之間，
除此之外，也有賣些飲品。
店內的設計非常簡單，
以白色與橘色為基底作為主要的色系，
營造出一種活潑的感覺，
而且裡頭也畫了風車，桌上也有代表荷蘭的鬱金香作為裝飾。
橘色和荷蘭也有密切的關係呢，
其實橘色代表著荷蘭國旗，現今也代表著荷蘭皇室，代表著荷蘭這個國家。
現做的荷蘭小鬆餅，需要等一些時間。
我連忙拿著相機跟著老闆的屁股後頭出去，
想拍他如何做這荷蘭小鬆餅。
老闆說得一口非常流利的中文，一邊跟我說，這煎鬆餅的煎鍋臺灣都找不到，
他可是從荷蘭搬回臺灣的。
沒多久，擠在煎鍋上頭的麵糊原本扁扁的，遇熱膨了起來。
接著，看著老闆熟練的將小鬆餅一一翻面，
煎烤得剛剛好，完全沒有焦掉呢。
看著荷蘭小鬆餅即將完成，
我也趕緊回到座位上等待著甜點端上桌的時刻。
我點的口味是巧克力，端上桌的荷蘭小鬆餅，
上頭除了巧克力醬之外，
還灑上了白白的糖粉，而且正中央還有奶油塊。
這荷蘭小鬆餅，越看越可愛。
小小扁扁的，但吃起來的口感並不像是一般的pancake扁型鬆餅那樣，
反而很有Q度，而且厚度搭配得剛剛好。
上頭的奶油塊遇熱之後，在拍照過程中不斷地融化，
最後中央變成橙黃色與糖粉和巧克力醬一起融化開了。
我無法停下口，因為這荷蘭小鬆餅實在是好吃極了。
簡單，卻又有著美味的口感。
巧克力醬配上糖粉卻意外的不會太甜膩，
吃到最後我差點連盤子都舔了。
咬開中間瞧瞧，小鬆餅裡頭非常得有彈性。
也因為厚薄度剛好，所以這小鬆餅吃起來不會膩口，
因為這天太晚吃午餐，所以下午茶的甜點時間只選了一種口味的荷蘭小鬆餅吃。
老闆說，荷蘭小鬆餅在他的故鄉就只有一種，就是原味的，
其他口味都是他自己想出來的。
這回吃的巧克力口味，甜而不膩。
有機會我也想再吃吃其他口味，順便配上一杯荷蘭茶，我想那一定很棒。
還沒吃過荷蘭小鬆餅嘛？快來吃吃看吧！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=
想了解更多有關點心的訊息，請延伸連結：
店名：The Orange Windmill橙色風車
地址：臺中市龍井區新興路東興巷24號
電話：0978-392388
營業時間：12:00-20:00
