2020.8.23食記

臺北知名米塔集團餐廳美食【川師傅功夫麵舖】終於插旗臺中大遠百! 新開幕享優惠趁現在!除了川控必嚐『招牌麻辣湯品』不吃辣也有精心熬製醇香『清燉湯品美食』Q彈『手工功夫麵/功夫寛麵』乾麵+濃郁湯品涮嘴組合~真的讓人意猶未盡!尤其是功夫寛麵"我超愛"

8/27~9/11(止)1元銅板優惠ing...點『麻辣系列』功夫麵+1元即可加購原價38元小菜(乙份)

在臺中搭公車刷悠遊卡可享10公里免費(不算車資)真的超方便又可省下開車停放停車場的停車費。今天(假日)搭公車逛百貨公司血拼購物、看電影『大遠百~前方』就有公車站真的是在地人與外地遊客的省錢交通工具唷

川師傅功夫麵舖-臺中大遠百店

電話:04-2258-3736

營業時間:(一~五)11:00~21:30(假日)10:30~21:30

地址:臺中市西屯區臺灣大道三段251號12樓(大食代美食廣場內)

粉絲頁:川師傅功夫麵舖

好康報報~開幕慶消費滿300元結帳送300元川師傅美食兌換券(下次來用餐可以免費換美食)滿額優惠券換完為止

我們很幸運~逛大遠百這天遇(第一波)買1送1活動(已結束)

川師傅功夫麵舖『第二波好康活動』8/27~9/11(止)1元銅板優惠ing...點麻辣系列功夫麵+1元即可加購38元小菜(任乙份)

大遠百12樓『大食代美食廣場』超多美食可以吃

之前家人與朋友常看我分享臺北米塔集團旗下餐廳美食、總抱怨(臺中~臺北)距離太遙遠"呷未丟"吃不到。擇日不日撞日~午餐來12樓覓食走出A棟電梯就讓我看到小紫享食愛牌(米塔集團)川師傅功夫麵舖家人立馬決定吃這裡

A棟電梯前方復古裝置超適合拍照(劃錯重點) 我是要說:從這裡走進"大食代"左轉就會看到『川師傅功夫麵舖』啦

走進~大食代美食廣場彷彿搭乘時光機回到臺灣50年代老街樣貌。復古裝潢與擺設處處都是拍照好場景

若您是搭手扶梯到12樓則是『左轉』直走就會看到『川師傅』

家人眼力太好都有在關注小紫分享的食記。我的享食愛牌『大河屋燒肉丼串燒』竟然也在"大遠百"開分店。我們決定今天逛百貨公司『晚上』續吃大河屋再去看電影(食記待分享...)

大遠百12F『大食代美食廣場』除了各家美食店家既有的用餐座位也有非常有fu復古風(公共座位區)

川師傅位在大食代~驛站巷旁so這區的座位也可以坐喔!

點餐櫃枱上方有MENU

一旁還有大電視介紹著川師傅功夫麵舖品牌美食

(櫃檯)有~點餐菜單板。我還是比較習慣近距離的看菜單點餐

點餐方式:先選湯頭再選主食選麵條加價升級套餐(劃算)

川師傅『功夫麵』口感~微微麻辣，若您『完全不吃辣』點餐時記得先告知(功夫麵附的麻辣鴨血豆腐也可以更換成塘心蛋)

點完餐(付錢) 店員拿了一個取餐機說:可以先回座位等候等一下『餐』做好後『取餐機』會震動+亮燈~再到『取餐檯』自取點的餐食即可

每次吃川師傅我都會加價升級套餐~有喝的有小菜；大滿足。若您不想『點套餐』點完主餐可以只『加價38元』加購飲品

假日生意很好~製餐速度快(才等一下下)燈就亮啦!

百貨公司美食街與到"川師傅"街邊店舖消費最大的不同

這裡是自行取餐『不收服務費』

川師傅功夫麵舖 專屬用餐座位(大約10席) 一旁"大食代美食廣場復古氛圍座位也可以自由選座

餐具與老饕最愛的醬料放在櫃檯上方(讓大家自取)

無辣不歡麻辣控!川控必嚐由數十種中藥材加辛香料熬製的麻辣湯主食；別看(下圖)麻辣湯紅通通~其實湯頭順口、愈喝愈涮嘴且辣度嘟嘟好、不嗆不燥

10號餐 麻辣牛筋牛肉片湯   $298元(主食湯品*1+功夫麵or寛麵2選1)

+78元升級套餐(可選48元以下小菜*1+飲料1杯)

麻辣牛筋肉片湯

之前吃川師傅功夫麵舖店家都是搭『手工功夫麵』

今天點餐時發現多了『功夫寛麵』選項~感覺寛麵口感應該比功夫麵Q彈so選『寛麵』

剛剛有說『川師傅功夫麵特色』就是加了獨門銷魂辣油及特製辣粉、所以口感會微微麻辣，功夫麵裡頭會附塘心蛋及麻辣鴨血豆腐各1。若您不吃辣『點餐時告知』可以將"麻辣鴨血豆腐"更換成塘心蛋

小紫則是覺得川師傅的麻辣鴨血與豆腐都相當入味又可口，辣度微辣(非常值得您品嚐)可以不用更換啦!

吃乾拌麵  一定要搶時間~趁熱將蔥花與獨門辣粉攪拌均勻再享用

哇塞~ 今天果真沒選錯『功夫寛麵』比功夫麵更來的Q彈、微微麻辣滋味『單吃』就很好吃

我則是喜歡吃一口麵  就配一口醇香麻辣湯

川師傅麻辣湯  麻而不燥、辣度是吃小辣的我也能接受的味蕾，愈喝愈帶勁(辣而不嗆)湯頭不會死鹹是很順口的麻辣湯頭

麻辣湯裡有放冬天吃薑母鴨必點的『鈴鈴卷』想吃酥中帶軟泡一下下麻辣湯就可開動。我喜歡將它整支泡在麻辣湯裡(吸飽湯汁)邊吃邊感受爆麻辣汁fu

『滷麻辣牛筋』每塊都很大塊且超~入~味；軟硬度嘟嘟好、入口滿滿牛筋膠質

『牛肉片』肥瘦相間~不柴口、入口軟嫩

湯裡有放切成小方塊麻辣豆包。吃的到豆包豆香味又有綜合辛香料麻辣湯香氣

每份主餐都會附一小碟小菜

柚子蘿蔔  一直是小紫超愛的開胃、解辣小菜

加78元升級套餐~可以選48元以下小菜1份+(下圖)飲料1杯(原價116元)立馬省了28元

涼爽小黃瓜切圓片相當脆口。除了白芝麻與香油香氣外還有淡淡蒜香

飲料一律用外帶杯裝

蜂蜜檸檬  700ml 黃金比例特調~微酸帶著淡淡蜂蜜香~喝完麻辣湯再喝飲料也解膩；沒喝完還可直接帶去看電影時繼續喝

我真的是『米塔集團美食』忠實饕客、旗下的義大利麵/飲料店/丼飯/火鍋餐廳美食；小紫和朋友聚餐時常常輪流著回訪回味

若您是『大遠百~大食代美食廣場常客』

記得詢問店員如何申請『米塔Ocard會員』入會後『手機不定時』會收到旗下餐飲品牌的各項優惠好康或免費兌換的美食好禮呦。等於~用餐時還可以免費加碼送美食或小菜的概念

2020-7、8月全省~川師傅功夫麵舖會員禮；點任一主餐送『川師傅麻辣鴨血』1份(每一檔期活動送的美食均不同)以您入會後手機顯示的好禮為準

川師傅麻辣鴨血  (原價48元)ocard會員~點餐兌換免費吃

不誇口、不說假話

真心覺得川師傅的麻辣鴨血滷的很夠味、內部軟嫩不會死硬、香氣十足超揪C

小紫在這裡『雞婆的』再提一下下

『川師傅功夫麵』口感特色~微微麻辣。

若您『完全不吃辣』可以點『清燉湯底主餐』點餐時記得先告知櫃檯人員『您不吃辣』可以請其將功夫麵裡面附的麻辣鴨血豆腐更換成『招牌塘心蛋』

清燉湯底功夫麵下圖有『6種主食餐』可選。

純粹想品嚐Q彈功夫麵條可以選1號餐或2號餐。只要花128~148元就可吃飽飽

4號餐 清燉豬肉湯  $228元+78元升級套餐

嘿啦!咱家都是無肉不歡族；吃麵喝湯沒吃肉感覺怪怪的

可別小看『川師傅的清燉湯頭』

這....是用數十種蔬果為基底+老母雞慢火燉煮而成

入口鮮甜甘醇、不油膩 

清燉豬肉湯  梅花豬肉片給的不算少

清燉湯裡面和麻辣湯一樣都有放切成塊狀的『新鮮豆包塊』清燉湯底更能吃出豆包豆香味且吸附濃郁高湯豆包『單吃』就很好吃

豬肉片  軟嫩不柴口，不會有煮過老的情形呦

加價升級套餐選的48元小菜

(新品)川師傅黃金泡菜   看起來很誘人

黃金泡菜脆口又多汁微微辣帶著豆腐乳香氣配功夫麵超開胃

您~吃麵也很挑嗎？是否和小紫一樣太軟爛、太糊的麵食不愛吃

當初與愛吃辣朋友在臺北(川師傅功夫麵舖大直店)用餐就是因為這裡的『手工功夫麵條』不會軟糊爛、口感Q彈讓我一吃就條ㄟ(愛上)

『功夫麵』出餐時辣度是大眾口味(只有微微辣意) 熱熱吃好吃、冷掉之後吃『麵條』依然不糾結也不會有油膩感

別看塘心蛋  蛋白顏色淺淺的好像沒味道!!其實川師傅塘心蛋連蛋黃都很入味、愈嚼愈香   

加價升級套餐(飲品)川師傅烏梅汁500ml

生津止渴又可去油解膩 、不會太酸很有古早味烏梅汁回甘味。若吃麻辣湯頭點這杯還可以解辣

驛站巷美食座位區  還有大螢幕電視可以邊吃邊看體育賽事..等節目(棒棒)

這份7號餐  麻辣鴨血豆腐湯 (原價198元) 我們剛好開幕慶第一波活動來吃(點~麻辣牛筋肉片湯)買1送1免費送

專為川控設計的川味功夫麵品牌(川師傅)

真的很用心在滷製麻辣鴨血與豆腐食材有掌控住『最佳享食口感』

這碗麻辣湯  湯頭味道和小紫剛剛吃的(麻辣牛筋肉片湯)一模一樣。只是碗裡『主食材』做了變化。也就是說:若您是無辣不歡『愛喝麻辣湯又愛吃麵食』可依您個人喜好點選愛吃的主食餐

湯裡有三寶『麻辣豆腐/麻辣鴨血/麻辣豆包』

『麻辣豆腐』屬紥實口感；內部剖面有孔洞~滷的很透很夠味(不是軟嫩的豆腐)。

層次分明『鮮豆包』則是吸附滿滿麻辣湯(讚)入口會爆汁。『麻辣鴨血』無腥味、軟嫩夠味：小辣口感!吃過都說讚

主餐內已經有很多麻辣鴨血及豆腐

所以取餐時碗內的『功夫麵』沒有再放麻辣鴨血和豆腐直接搭配塘心蛋

敢吃辣、愛吃辣、愈辣愈喜歡『懂吃秘笈』在這裡~醬吃!就對了

櫃檯旁邊有放『特製秘醋、川師傅辣椒醬、功夫辣油』

想吃多辣~自己加

純手工製作『辣椒醬』川控必加!

點餐附的『功夫麵』出餐是中規中舉微辣辣度

辣控家人加了一小匙『辣椒醬』拌功夫麵~直呼『加辣』更好吃、味道更香、口感更讚

每次點主餐附的『柚子蘿蔔』都吃不過癮(很快被我吃光光)

酸酸甜甜爽口柚香風味漬蘿蔔~很討人喜愛。

吃過川師傅功夫麵舖的我覺得附餐小菜無法解癮。點餐時專程再『單點1份』爽吃~柚子蘿蔔

來張『塘心蛋特寫』

半生熟塘心蛋蛋黃濕潤、滑口、入口帶著獨門泡蛋『醬汁香』有些客人還會加碼單點、吃不膩

如果您也很喜歡拍照

大遠百B2『B區』電梯口~這個裝置藝術很好拍

中部冰友~想品嚐米塔集團美食

再也不用大老遠跑臺北，現在在『臺中大遠百』就可以輕鬆享用，還不收服務費呦

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