世貿(mào)名人坊位於臺北信義區(qū)的世貿(mào)中心國貿(mào)大樓 34F，舊址為採會員制的「世貿(mào)聯(lián)誼社」，除了保留大大小小共13個包廂，也特別將先前令人垂涎的燒臘菜色保留，並聘僱燒臘主廚陳鴻雨留任；世貿(mào)名人坊也端出香港廚神富哥的名菜口碑，這次漢來品牌長羅嶸、店長陳國華，共同創(chuàng)新推出世貿(mào)名人坊限定的「編織酥」、「翡翠鮮蝦餃」，都是本次在世貿(mào)名人坊吃到的一大亮點！

 

世貿(mào)名人坊開幕後，迅速攻下高樓層頂級商務(wù)宴客餐廳的客群，因名人坊本身擁有「連續(xù)11年摘下香港米其林星榜」的殊榮，更是隱世廚神富哥鄭錦富獨家授權(quán)的品牌，這幾年陸續(xù)吃了幾次名人坊，先是高雄漢來名人坊、接著回訪了幾次臺北大直店名人坊，這次預(yù)訂了新開幕的世貿(mào)名人坊的四人包廂，與好友共度一個美好的晚餐，四人包廂的低消為$8000元，非常推薦喜歡隱密性高的朋友，如果有重要的聚會，一定要預(yù)定包廂享受高度隱私的空間。
 

 

世貿(mào)名人坊的用餐方式非常彈性，可以單點也可以直接點選套餐，甚至也有片皮鴨鱸鰻餐，以十人一桌為單位，最大的包廂可以容納約30位客人同桌，同時世貿(mào)名人坊也在餐廳入口右手邊規(guī)劃了酒窖，這裡收藏超過300種酒款，提供專業(yè)侍酒師為客人選酒佐餐的頂級服務(wù)。
 

 

 

 

世貿(mào)名人坊重金裝潢打造 34F 粵式高樓層景觀餐廳，格局高挑而大器，因平日晚間用餐已客滿，不方便拍攝太多空間的照片，只能說整體給人的感受是典雅高尚，而白天的採光也是非常的好，包廂數(shù)量甚至有13個之多，可見世貿(mào)名人坊的客群，主攻頂級商務(wù)宴客餐廳。

 

｜延伸閱讀｜
 

名人坊大直｜銷魂的香港米其林高級粵菜，適合商務(wù)宴客、家族聚餐的頂級菜色｜大直ATT 4 Recharge、臺北內(nèi)湖美食

https://lindaling1203.pixnet.net/blog/post/357778700
 

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世貿(mào)名人坊席前風味彩碟屬包廂菜單、名人坊尊爵套餐享有的餐前冷盤，而這冷盤幾乎都是道道經(jīng)典的開胃菜色。

 

名人小排骨
 

 

世貿(mào)名人坊的名人小排骨，結(jié)合咕咾肉與糖醋排骨兩大名菜的特色，使用的是鎮(zhèn)江醋讓人忍不住一口接一口，酸甜香濃的口感，搭配宛如築巢般的擺盤，添加食用花做點綴，視覺也是一大享受。
 

 

川味口水雞

 

 

喜歡吃辣的朋友肯定會喜歡，世貿(mào)名人坊的川味口水雞，肉質(zhì)特別細緻滑嫩，紅油的色澤是鮮香麻辣，吃一口佐上那白芝麻，一口精選好茶，我們搭配的是阿里山金萱茶，清淡恬雅的奶香非常解辣。
 

 

香檸脆皮叉燒

 

這道香檸脆皮叉燒，是我每次到名人坊必點的菜色，以去皮萊姆薄切搭配焦糖脆皮叉燒，讓酸甜脆口的滋味在口中散發(fā)，忍不住讓人多夾幾口，沉浸在那叉燒肥美脆彈的口感之中。
 

 

經(jīng)典編織酥｜世貿(mào)名人坊限定
 

看到世貿(mào)名人坊開幕的新聞稿出來，我真的被這個經(jīng)典編織包燒到，精緻小巧的做工，很難想像這是一款鹹點，除了視覺滿足了女生愛慘的包包，濃郁撲鼻的松露香氣，正是波特菇與鴨肝製作而成的餡料，外皮使用的是酥油皮切成細條，上下交叉編織而成的手提包。

 

 

光是想到要製作這款「經(jīng)典編織酥」，需要花費多少功夫，就覺得來到世貿(mào)名人坊，一定要點這道菜拍照品嚐，才不虛此行。

 

 

金沙魚皮

 

以細緻的鹹蛋黃細佈在魚皮上，吃的到蛋黃綿密酥香，以及現(xiàn)炸魚皮的脆口。

 

 

三果褒西施骨｜四季靚褒湯

 

最愛名人坊的時令季節(jié)褒湯，這次來到世貿(mào)名人坊，也點了招牌例湯，是「三果褒西施骨」，喝起來甜度很高，使用蘋果、水梨、無花果簡稱三果，並添加了南北杏與陳皮悉心熬煮，湯頭真的很鮮美，而食材也幾乎快與湯融合成一體。

 

翡翠鮮蝦餃
 

 

 

 

世貿(mào)名人坊的港點，推出富哥「招牌蝦餃皇」升級版，以綠色抹茶粉製作而成剔透的餃皮，吃起來還真的有股淡淡的抹茶香氣，內(nèi)餡是飽滿兩隻整尾的大海蝦，吃起來絕對是讓人拿吃拇指稱讚的脆彈口感。
 

 

燕窩釀鳳翼
 

 

每到名人坊不能錯過的「燕窩釀鳳翼」，算是名人坊必吃的菜色，一吃保證為之驚豔，先是將二節(jié)翅手工去骨，再將使用高湯煨煮過的入味燕窩，塞進雞翅裡面，變成鼓鼓的討喜模樣。


 

 

而雞翅外層經(jīng)過無數(shù)次的油淋，就像是脆皮炸子雞般酥脆的外皮，使用刀叉輕輕劃開，還會發(fā)出響亮的卡滋聲響，皮油亮而脆口，裡面包的是高檔又讓人飽嘴的燕窩絲，吃起來柔軟細緻。
 

 

「燕窩釀鳳翼」因食材高貴、製作費工，所以身價不凡，同時也是到訪名人坊必點的菜色之一。

 

 

煎封鯧魚片

 

 

世貿(mào)名人坊的新菜推出煎封鯧魚片，將頂級宴客的常客白鯧魚端上桌，嚴選重達 1.5KG 的白鯧魚，以厚切的方式直接乾煎後，再以廣式料理的手法半煎半炸，讓醬汁充分吸收鹹香有味，表皮吃起來非常酥脆，魚肉扎實無刺。

 

琥珀咕嚕黑毛豬
 

 

打開名人坊菜單，首先會看到TOP10必點，琥珀咕嚕黑毛豬就是其中一道，更是香港知名雜誌譽為最好吃的咕咾肉，除了嚴選臺灣在地的黑毛豬肉，搭配蔬菜以糖醋的手法料理，咕咾肉吃起來肉質(zhì)Q彈，調(diào)味酸酸甜甜十分好吃，再搭配一口核桃更是美味。

 

清湯牛腩褒
 

 

港式煲湯真的是必喝，這道清湯牛腩褒在吃到接近尾聲時上桌，湯頭明亮清澈，使用了美國頂級無骨牛小排，經(jīng)過略煎的步驟讓香氣出來、肉汁鎖住，精燉過後的鮮嫩牛腩，吃起來不肥不油將肉汁鎖住的鮮嫩口感，另外添加入口即化的蘿蔔，喝起來極有層次鮮甜清爽，滋味令人難忘。

 

 

富哥招牌炒飯
 

 

廚神富哥鄭錦富最廣為人知的一道料理，是堅持不添加任何一滴油，以長米去乾炒的富哥招牌炒飯，添加了經(jīng)典蝦仁、蛋花、蔥，看似簡單吃起來卻不簡單，粒粒分明的乾式炒飯，吃起來鑊氣十足，也是男性朋友都特別喜歡的一道功夫炒飯。
 

 

杏仁凍豆腐

 

條狀的豆腐模樣富有彈性，送入口中是口感綿密的杏仁凍豆腐，飯後甜點也是不能錯過



同時也推薦蛋白杏仁茶，先前點過也非常喜歡，甚至是夏天限定的楊枝甘露也非常誘人呢。

 

 

（曾在香港利苑、臺北香格里拉飯店待過的世貿(mào)名人坊店長陳國華。）
 

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吃飽後我們心滿意足的離開，推薦世貿(mào)名人坊給有頂級商務(wù)聚餐需求的客層，也非常適合在節(jié)日時選擇做為家庭聚餐的餐廳，無論是菜色或是地理環(huán)境都是優(yōu)選，高樓層景觀絕對是請客大方不失面子的場所，頂級饕客不能沒有吃過名人坊阿～絕對是心中再訪名單，而世貿(mào)名人坊重金打造的空間，更是政商名流愛吃的粵菜餐廳首選。

 

｜世貿(mào)名人坊｜
 

世貿(mào)名人坊｜單點菜單｜包廂菜單｜套餐菜單

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地址｜臺北市信義區(qū)基隆路1段333號34樓（世貿(mào)中心國際貿(mào)易大樓）

電話｜02-2723-2938

營業(yè)時間

平日11:30-14:30、17:30-21:30

假日11:00-15:30、17:00-21:30

停車｜地下停車場 ( 賓客可免費停車3小時 )

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Linda Lu

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