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麥的小窩

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

火鍋殿

phone02-2778-8227
place臺北市大安區敦化南路一段160巷24號-1
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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不管冬天或夏天,總是抵擋不了火鍋的誘惑

尤其大口吃肉、大啖海鮮,真的是一件超級過癮的事

今天來到位在臺北東區巷弄的火鍋殿,推出頂級和牛、海鮮吃到飽

而且不用千元就能享受和牛、戰車龍蝦、河豚、滿滿蛤蜊的卜卜鍋

超級吸引人的

 

店名:火鍋殿

訂位電話:02-2778 8227

營業時間:週一至週日12:00~23:30

地址:臺北市大安區敦化南路一段160巷24-1號

FB:https://www.facebook.com/HotPotDian/

消費方式:549/649/849三種價位吃到飽

用餐時間二小時,加收一成服務費

 

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火鍋殿就在上次吃過的串燒殿的隔壁(據說是同個老闆唷)

小小的店面,讓人走過很容易忽略它

 

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火鍋殿不分平、假日

共有三種價位$549、$649、$849可以選擇(另加一成服務費)

 

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另外還有推出「學生專案」

憑學生證只要$439元,有5種肉品任你吃

這時候真希望自己還是學生啊~

不過喜歡海鮮的朋友,還是要選$849大口品嚐不一樣的海鮮才週癮啊

 

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火鍋殿的店面沒有很大間,但走進來發覺座位也不少

尤其後方還有兩張大桌,一張約可容納4~6人

如果多人來聚會,有自己的小小隱私空間還滿不錯的

 

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自助吧區提供飲品、冰淇淋、啤酒無限享用

 

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醬料區

還有供應素醬油跟素沙茶醬

 

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冰淇淋是明治品牌,共有6種口味可以挑選

 

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啤酒可以無限暢飲真的是太棒了

配著肉、配著海鮮都非常對味!!

 

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飲品種類也不少,有奶茶、汽水、運動飲料還有水

另外還有加購的飲品

 

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湯頭有豆漿養生鍋、麻辣鍋、雞白鍋、牛奶鍋、辣奶鍋可以選擇

 

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三種價位的肉品跟海鮮種類不同 

如果你選849元則可以點選菜單裡的全部品項

說什麼也要來個豪華的享受

而且這樣一個人千元還有找

重點是能吃到和牛、伊比利豬、戰車龍蝦、河豚等食材

真的是超劃算的

 

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除了肉品跟海鮮外,自助區也有多款火鍋料可以無限供應

有火鍋料、青菜、麵食….

店員也會隨時補充,不用怕吃不到

 

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雖然是無限供應、吃到飽的方式,但食材品質很好

有好多種火鍋料我們都好喜歡吃

像是甜不辣超好吃、貢丸很Q彈多汁、玉米很鮮甜….

但又想多留點胃的空間吃肉跟海鮮(讓人好掙扎)

 

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火鍋殿的湯頭是使用天然豬大骨、雞骨及蔬果熬煮之外

比較特別的是還有加入魚骨

而且不加火鍋粉、高湯塊、味精,所以吃完也不會口乾舌燥

 

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一桌滿滿的肉及海鮮,尤其那整鍋的蛤蜊超誘人

還有看起來超香辣的麻辣鍋

 

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▲麻辣鍋、雞白鍋

麻辣鍋裡有鴨血、豆腐,湯頭看起來紅通通的

但對於敢吃辣的我來說,還滿順口的辣不會辣的無法入口那種

連大妹小朋友都敢嚐試吃一點

雞白湯很適合拿來煮時蔬,或是不敢吃辣的人也可以涮這湯頭

 

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卜卜鍋有滿滿的蛤蜊

首先會先用蒜頭爆香,接著再加入辣椒

再倒入滿滿的蛤蜊及蔥花,喜歡蛤蜊的我看了好雀躍唷

而且服務生有交代,等蛤蜊開了就可以撈起來食用(一直煮蛤蜊肉會縮小)

 

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仔細看~蛤蜊除了一般常見的之外,也有蛤蜊肉帶點橘色的(很特別)

服務人員說那也是蛤蜊的一種

而且橘色蛤蜊肉的塊頭比一般來的大

吃起來Q彈又鮮甜,真想再點個一鍋來吃XDDD

 

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吃完蛤蜊後,要用蛤蜊充滿鮮味的湯汁煮粥

服務人員備上雞蛋、白飯、杏鮑菇末、海苔絲、蔥花

 

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陸續加入杏鮑菇末、蛋液、蔥花、海苔絲一起煮

沒多久一碗鮮甜美味的粥就完成了

 

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米飯吸飽了蛤蜊的精華

每一口都有滿滿的鮮味

充滿著海味的粥很好吃

 

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沾醬可依照個人口味調配

火鍋殿的辣椒末是朝天椒,吃起來辣的很夠勁

 

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牛肉系列

 

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豬肉系列

 

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一整盤的海鮮,超級澎湃的海鮮大餐

有天使紅蝦、肥豬蝦、香蕉蝦、戰車龍蝦、蛤蜊、三點蟹、河豚、蚵仔、扇貝、干貝、鮑魚

 

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戰車龍蝦也是我第一次在火鍋店吃到

肉質鮮甜又帶有海味,喜歡海鮮的可以來吃到飽真的非常滿足

更特別的是河豚肉,也是我們第一次品嚐到

肉質介於魚肉跟雞肉

沒有雞肉這麼紮實,但又沒有魚肉這麼細緻

很特別的口感跟味道

蛤蜊很大顆飽滿,愛吃海鮮的我光吃一鍋卜卜鍋不太過癮

再點些蛤蜊來滿足一下口腹之慾

干貝很大顆,涮完後肉質鮮嫩細緻又鮮甜

喜歡干貝的也可以大口大口吃著美味的干貝

 

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蝦子總共有三種

除了常見的天使紅蝦,還有第一次吃的肥豬蝦香蕉蝦

 

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火鍋料部份都非常新鮮又好吃

青菜部份也非常脆綠,而且洗的很乾淨

 

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看看這海鮮跟肉品有多大一份啊!!

一行四人都吃的非常開心

 

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▲伊比利豬(左)、黑豚豬(右)

以豬肉來說,伊比利豬算是口感很好的豬肉

吃起來嫩口又彈牙

黑豚豬一般來說,黑豬比白豬的肉質來的好

扎實的肉質,可以感受到滿滿的肉味

 

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▲培根豬(左)、松阪豬(右)

培根豬油花分佈均勻,肥瘦適中

厚實Q彈有咬勁、肉質鮮甜味美

松阪豬瘦肉不柴且帶有脆口、Q彈的口感

咀嚼中還能感受到帶有肉香味

 

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▲梅花豬(左)、和牛沙朗(右)

梅花豬帶筋的口感,膠質

和牛沙朗厚實Q彈,濃厚的牛肉清甜滋味

 

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▲無骨牛(左)、和牛雪花(右)

無骨牛口感非常軟嫩

和牛雪花油花多,香滑嫩口

 

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▲牛瘦肉(左)、牛五花(右)

牛瘦肉油花少但肉質依舊軟嫩不會柴口,讓人驚艷

牛五花油花多但不會肥,很嫩口

吃起來有滿滿油脂的香氣

 

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火鍋殿的肉品涮完後不但保持原本的肉片形狀

而且有一定的厚度

嗜肉族你還在等什麼?!趕快來火鍋殿大啖一番

 

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麻辣鍋裡的鴨血、豆腐口感軟嫩

尤其豆腐非常嫩口又有濃郁的豆香

 

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用麻辣鍋煮的肉片其實不沾醬就帶有淡淡的麻辣湯滋味

所以直接吃除了能感受到肉質本身的滋味還有麻辣鍋的味道

如果要重口味一點的可以再酌量搭配沾醬

我喜歡有蒜泥的沾醬,而且還喜歡用肉片搭配辣椒末一塊吃

口感更豐富有層次

 

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甜不辣是我們今天票選出來最最最最最喜歡的火鍋料

所以每個人都吃了好幾塊

 

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先涮完肉片後,接著要來大啖海鮮了

這是我們第一次吃戰車龍蝦

天使紅蝦跟香蕉蝦是比較軟、比較粉一點的口感

肥豬蝦的肉質很鮮甜、緊實中又帶有彈性,我很喜歡

 

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明明吃很飽,但又想來點王子麵搭配麻辣鍋

吸飽了麻辣湯頭的王子麵,好好吃、百吃不厭

 

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飯後甜點時間~明治冰淇淋

除了小孩喜歡外,連大人也很愛!!

 

今天揪了大妹一塊來火鍋殿嚐鮮

肉片厚實、海鮮新鮮,而且吃到了很多種沒吃過的海鮮

連火鍋料也有相當的水準

店員服務態度親切,來到桌邊及離開時

還詢問大妹小朋友「妹妹有冰淇淋可以吃、有沒有吃飽」等

用完餐後,整體我們都非常滿意

很值得推薦的一家店!!!

尤其你特別愛大口吃肉,或是海鮮控更是要衝一波~

 

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