好吃的麻辣茶葉蛋，除了可以單吃外，還可以化身各種料理喔
話說阿連爹很喜歡去全聯買 6顆裝的福記阿薩姆茶葉蛋，價格比便利商店茶葉蛋還要便宜喔
而且保存期限長，只要未開封放冷藏都可以保存蠻久的，只要吃完阿連爹就會去全聯補貨...
而阿連前陣子逛逛 福記官網，看到他們有 線上購物專區 耶，點進去看到福記推出新口味茶葉蛋
叫做 叫媽茶葉蛋，目前限定在 福記線上購物 販售，新鮮老馬的阿連爹馬上叫阿連訂來吃看看...
福記線上購物 的 叫媽茶葉蛋 分為 2顆入x10包 和 2顆入x30包 的訂法
2顆入每包49元，買10包裝會加送1包，共11包售價$490；而30包裝售價$1,250，直接打85折很劃算
低溫只要滿$788就免運，由於阿連爹沒有吃過，所以訂了10+1包試試口味，再搭其他低溫產品很容易達標
很適合現在搬到山上住的阿連爹...
福記食品《叫媽茶葉蛋》
原本阿連爹喜歡吃的 福記阿薩姆茶葉蛋 是6顆裝的，家裡人多一下就分食完畢
但有時當早餐吃1顆，剩下要再冰回冰箱，隔幾天再吃1顆，整包吃完可能過了1個星期
總是會擔心反覆進出冰箱，天氣熱容易讓雞蛋變質，而現在的 叫媽茶葉蛋 是 2顆裝的小包裝
午餐和晚餐各吃1顆剛剛好，當點心一次吃2顆也很適合喔...
關於福記
福記在高雄路竹起家，已經有90多年的歷史囉，因為對食品有深刻的了解和知識
造就現在的 福記專業食品加工廠，本著 自己生產的產品，自己要敢吃、喜歡吃、願意推薦給
親朋好友吃的想法 來經營，並 取得國內各機關的品質認證、美國FDA認證、新加坡AVA認證 喔
外包裝的產品資訊寫的非常清楚，使用素食可以食用的成份，看起來很適合吃蛋奶素的捧油喔...
貼心提醒：剝殼後手指不可碰觸眼睛，以免引發不適喔
營養標示
每顆 45g*2顆；每顆熱量有 66kcal；脂肪有 4.5g；鈉含量有 135.2mg，佔1天攝取量的6.76%
並 通過 國際標準HACCP 及 ISO 22000、無添加防腐劑，冷藏可保存60天喔...
每個真空包都保留些許滷汁，讓每顆茶葉蛋都能勻稱入味
叫媽茶葉蛋 為預購品，每週五結單後，隔週週四出貨，讓你收到貨都是最新鮮的狀態
阿連收到的茶葉蛋，保存期限為2020/10/1，推算製造日期為2020/8/2，阿連在8/15收到貨，確實很新鮮呢...
歐噴
一打開就聞到椒麻的香氣，超香！原來裡頭有加入 大紅袍花椒 和各種香料，怪不得那麼香
便利商店的茶葉蛋，常常都是沒有敲裂就放進鍋子，滷到最後蛋殼都黑了，剝開裡頭還是白雪雪很母湯
福記茶葉蛋每顆都會敲裂後再下鍋滷，每顆蛋剝開都有蛋殼裂開的滷痕，非常入味呢...
阿連曾經在家裡滷過茶葉蛋，除了過程蠻麻煩之外，滷了一大鍋才發現買的滷包味道不好
不然就是蛋黃有夠乾差點被噎死，一大鍋又保存不易，所以想吃茶葉蛋還是以 福記阿薩姆茶葉蛋 為主
且福記蛋製品，都是 選用年輕蛋雞生下的 新鮮優質蛋，智慧化管控每顆蛋，讓美味與品質都始終如一...
叫媽茶葉蛋 除了有阿薩姆的紅茶香外，還多了濃烈的椒麻香氣，辣度是阿連可以接受的辣
外層的蛋白吃起來很Q彈有味，因蛋白不容易吸收辣味，但吸收了許多椒麻香氣
而裡頭的蛋黃相當濕潤保水，入口完全不會噎到，且蛋黃吸收了辣度，又香又辣很夠味呢
阿連在院子拍照，竟然把阿連爹給引來，還催促阿連拍快一點，他已經迫不急待要來試吃啦...
第1次吃到麻辣茶葉蛋的阿連爹，頻頻說好好吃啊，香氣夠辣的剛剛好，讓人忍不住一吃再吃...
茶葉蛋的香辣很刺激食惑，不小心吃到開胃的兩老，說等等晚餐還要剝來吃，每天早餐都要吃...
老人家最需要適時補充蛋白質，才不會造成肌無力癥，所以今天阿連打算做非常簡單又營養
涼拌適合炎炎夏日，滿滿蛋白質的 叫媽茶葉蛋豆腐 給兩老當作晚餐的一道菜色
叫媽茶葉蛋豆腐
材料：叫媽茶葉蛋、豆腐、柴魚片、醬油、冰糖、太白粉
茶葉蛋的麻辣滷汁千萬不要浪費囉
因為滷汁頗辣，阿連另外加了1倍的水、少許醬油和冰糖，煮滾後勾芡，製作 麻辣醬油膏
將 豆腐 倒扣放入盤子中，再將 茶葉蛋 切片放在豆腐上方，淋上剛剛煮好的 麻辣醬油膏
再灑上 柴魚片，好吃的 叫媽茶葉蛋豆腐 就完成囉
登楞
其實皮蛋有個特殊味道，蠻多人不能接受，阿連覺得將 叫媽茶葉蛋 取代皮蛋也是不錯的選擇
最加分的是淋在上頭的麻辣醬油膏，甘甜不死鹹，還隱隱透著花椒的香麻味道，讓豆腐多了豐富層次感喔...
蔡媽媽常常早餐都不知道要弄什麼吃，時常拿菜包當早餐，但蛋白質不足會惡性循環
所以阿連打算製作營養的 馬鈴薯叫媽茶葉蛋沙拉，只要從冰箱拿出來就可以夾吐司還是做蛋餅很方便喔...
馬鈴薯叫媽茶葉蛋沙拉
材料：叫媽茶葉蛋2顆、馬鈴薯2顆、沙拉、鹽、黑胡椒粒
起一鍋熱水，加入半匙鹽巴，再將切片的馬鈴薯放進去，小火加蓋煮約8~10分鐘
一般馬鈴薯好像都用蒸的，但阿連覺得用煮的蠻省事，風味並不會變差
煮馬鈴薯的同時，將茶葉蛋剝殼，裝進塑膠袋裡捏至細碎
將煮熟的馬鈴薯撈起瀝乾水份，再用飯匙壓碎，需保留部份顆粒，不要全部壓成泥喔
將 馬鈴薯泥、茶葉蛋、黑胡椒粒、沙拉 混合拌勻，即可完成 馬鈴薯叫媽茶葉蛋沙拉
登楞
因為茶葉蛋本身有鹹度，而馬鈴薯有加鹽煮過，所以拌沙拉時就不再加鹽，減少鈉含量的攝取
另外因為要給老人家吃的，所以沙拉阿連大概放50g左右，口感會略乾一點，喜歡吃沙拉醬的捧油
也可以加到滿意為止，口感會更加滑順喔...
馬鈴薯沙拉巧巴達
將 巧巴達 對切，抹上 奶油 及 起司片，放進烤箱烤至外皮微酥，烤箱取出後再把 小黃瓜片、
馬鈴薯叫媽茶葉蛋沙拉 放進巧巴達裡夾住，即可完美味的 馬鈴薯沙拉巧巴達 囉
因為製作成蛋沙拉，所以麻辣味道已降低許多，但茶香味道很明顯，滿滿的鹹香滋味
加上酥軟的巧巴達、清脆小黃瓜片，不同於一般馬鈴薯蛋沙拉，完完全全就是大人的味道...
馬鈴薯沙拉蛋餅
只要將冷凍庫常備的 蛋餅皮 入鍋，加入 蛋液、起司片、馬鈴薯叫媽茶葉蛋沙拉 就可以輕鬆製作蛋餅喔
煎到酥脆的蛋餅皮，裡頭有蛋香味、香濃起司片，還有夠味的馬鈴薯沙拉
再淋上用麻辣滷汁勾芡製作的 麻辣醬油膏，甘甜帶香麻辣又不死鹹，簡直對味極了...
叫媽茶葉蛋 其實還可以做出許多創意料理，阿連的簡單料理根本獻醜啦...
叫媽茶葉蛋 顛覆了阿連對茶葉蛋的既定印象，原來麻辣版茶葉蛋那麼有層次，香麻夠辣
既使吃辣是幼幼班的捧油也可以輕鬆嘗試，絕對是個會變心愛上的好味道，完勝便利商店茶葉蛋喔
最重要的是有 福記食安實驗室 替每項產品做食品檢測，每一步都嚴格把關，就是要讓大家安心又放心
而且真的很適合放在每個家裡的冰箱中，阿連已經聽到阿連爹打算再訂下1箱了呢...
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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