這家隱身在西屯路上的泰式料理店，是今年八月份才從美食一級戰區的逢甲夜市移出的店家，從人潮眾多、客源穩定的逢甲夜市出走，需要十足的勇氣，同時也表示這看似純樸的店面裡頭一定藏著令人驚奇的美味。
內用空間看起來明亮乾淨，座位區約可容納二十位顧客，室內的裝潢點出泰國南洋風情，大面玻璃的木製門窗，除了增添雅緻，還可以讓顧客清楚看到店家烹煮食物的過程，是讓人安心享用美食的小細節。
看著陸續上桌的料理，我最感興趣的就是這碗泰式海鮮酸辣湯麵，別看它整碗紅通通的，其實一點也不辣，作為湯底的番茄湯酸度控制得恰到好處相當開胃，上面滿滿的海鮮配料，讓人食指大動，清甜的魚肉、Q彈的蝦子、花枝及小卷和鮮甜的蛤蜊，再加上有嚼勁的麵條，讓同行友人們都讚不絕口！
提到泰式料理，怎麼可以不來碗泰式打拋豬肉飯呢？店家再炒豬肉時火候拿捏得很精確，讓豬肉吃起來不油膩也沒有怪味，打拋豬炒得相當入味，加上清爽的四季豆和半熟的荷包蛋，鹹香微辣的滋味，和著半熟蛋的蛋香，美味不容錯過。
接下來這道一上桌就香味撲鼻的泰式椒麻雞，厚實的雞腿肉和金黃色的外觀十分誘人，大口咬下那喀滋喀滋的酥脆外皮，雞肉及佐料的香氣馬上充滿口腔，再加上鹹香的雞汁，讓人吃得很過癮。
泰式涼拌海鮮的用料給得很大方，鮮甜的小卷、花枝，搭上微帶嗆辣味的洋蔥和微酸的醬汁很清爽，點綴在一旁的花生扮演畫龍點睛的效果，讓這道菜吃多了也不膩，是夏天很棒的開胃菜。
到了泰式料理店還有必點的月亮蝦餅，一上桌看到那至少一公分的厚度，讓我眼睛為之一亮，金黃酥脆的外表，Q彈厚實的內餡，及酸酸甜甜的特製醬汁，讓不愛吃蝦餅的我也忍不住一片接一片，而且店家的蝦餅是用50%的花枝漿和50%的蝦子，每天手工製作而成的喔！
抱持著好奇的心態，我們點了炸蝦捲來品嘗。從剖面看就可以看到整隻蝦子本包裹在金黃酥脆的外皮中，有別於一般的蝦捲，店家使用芹菜，讓蝦捲多了一股清香，達到解膩的效果。
這碗看起來簡單的香茅蛤蜊湯讓我印象相當深刻，除了滿滿一碗的蛤蜊，香茅特有的香氣將蛤蜊的鮮甜提升到更高的層次，湯本身的味道相當清甜，殘留在口中的香茅味很舒服，非常適合在熱到沒胃口的夏天品嘗，下次再訪一定必點。
磚紅色的泰式奶茶也是一大賣點之一，使用泰國手標牌紅茶的茶葉，加上煉奶及奶水特調而成，香濃順口的滋味相當值得推薦！
乳白色的泰式黑豆奶入口滿滿的黑豆香，再加上淡淡的奶味，濃郁滑順的口感，讓不敢喝黑豆漿的友人也喝上好幾口。
完食後最佩服店家製作炸物的功力，因為所有的炸物就算冷掉了，外皮也不會軟爛，依舊保持著酥脆的口感，不愧是靠著多種口味月亮蝦餅打出口碑的店家！
附上菜單
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：泰后月亮蝦餅(西屯店)
▲地址：臺中市西屯區西屯路二段32-8號
▲電話：(04)2316-9162
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/泰后-月亮蝦餅-125435104903324/
▲營業時間：
周一至周五 11:00-14:00、16:00-21:00
週六、周日公休
