【百壽爺日式拉麵】
電話：02-2915-0133
店址：新北市新店區三民路112號
營業時間：11:30~14:00 17:00~20:00
公休日：每週三
官方網站：百壽爺日式拉麵
臉書專頁：百壽爺日式拉麵
知道百壽爺很久 這次終於來插旗吃碗麵
在新店區百壽爺的知名度也頗高
在地社團也蠻多人推
但老實說拉麵對萍萍來說並沒有很大的誘惑
家人很喜歡拉麵，而我純粹就是想來試一試
百壽爺 Menu
菜單很簡單，主打的拉麵一共有三種湯頭
．特濃豚骨
．京都醬油
．秘製地獄辛
還有數種炸物可以點，炸物的選項蠻多的 
百壽爺 點菜單
凡點一碗麵就畫一張菜單，清楚又不會畫錯
基本款都是180元
升級版則是青蔥或是叉燒加量
湯頭有三種濃度：清淡 正常 濃郁
(愈濃愈鹹)
麵條的硬度也可以選擇：軟 正常 硬
濃度及麵條，都可以依自己的喜好勾選
這點還蠻貼心的
內用可以免費加一球麵（湯必需留一些）
日式炸豆腐
外面包裹的麵衣不會很厚，炸的很酥很香
且不會過油
豆腐選用的是非常嫩口的雞蛋豆腐
香氣足 口感嫩彈
外酥內嫩，沾點醬再吃會比較有味
和風唐揚雞塊
日式餐廳常見的唐揚雞塊我們也點了
份量不多，每一塊都切的很大器
沒有厚重麵衣，一咬就可以吃到厚實的肉
肉蠻嫩口的，但少了Juicy感
可樂餅
一份有四小片，可以挑選二種口味
我們選的是原味及咖哩，現炸起鍋熱熱吃最美味
真的是皮薄料滿，真材實料
咖哩口味的還不錯，味道很香
皮薄薄的但一樣很酥
細綿的馬鈴薯很可以也，輕鬆完食
日式黃金炸蝦
到底是有多餓，點了一堆炸物
炸蝦不在菜單上，看到別桌有也跟風點來吃
百壽爺的炸物料理的不錯
不會油膩，入口時也不帶油耗味
炸蝦一咬，有夠酥的酥
中間的蝦肉也蠻嫩
特濃豚骨拉麵
這是基本款的，其實看起來這就蠻多料
不會覺得空盪盪，份量上也不會少
內用還可以免費加一球麵，不怕餓到
基本款碗裡有叉燒肉、溏心蛋、蔥花及筍片
升級版來了
肉片加量，幾乎快圍成一圈了
視覺效果令人驚豔
肉量更是大大滿足呀，吃的很過癮
湯頭超濃郁的，都燉熬到呈乳白色了
喝起來鹹香夠味，還好鹹味並不是鹹到會口渴
但假如平常口味就比較淡，建議挑選清淡或正常
溏心蛋很有彈性
筍片帶有脆口感
叉燒肉好軟嫩，一點都不會乾柴或難咬
很好吃也
吸附了香濃的湯汁，肉嫩又多汁
下次我也要點肉量升級版
拉麵硬度：正常
百壽爺選用的是細麵，口感還不錯
正常版細麵，軟硬度恰到好處；我還蠻喜歡的
百壽爺 用餐環境
附近最大地標是新店耕莘醫院，不會難找
鄰近還有新店高中及最新地標ikea、京站
門口就有機車停車格
汽車的話可以停對面的收費停車場
店內的位子不多，大約22個
所以客滿算是蠻滿常態的，尤其到了用餐時間
不過沒關係，門口有放椅子可坐著等
板前旁的位子比較相近，其他則是2及4人桌
超日式風的門面
**打完收工，新店美食推薦給大家。
