橫丁六八屋。女孩最愛的清新系個性居酒屋！創(chuàng)意蔬菜肉卷串燒、水果沙瓦，用好食材，做出別出心裁的健康美味（新竹竹北） 20200821060848_IMG_2685

橫丁六八屋｜女孩最愛的清新系個性居酒屋！蔬菜肉卷串燒、水果沙瓦，用好食材，做出別出心裁的健康美味

＂橫丁＂是日文的巷弄，在巷弄弄遇見居酒屋，遇見，別出心裁的感動

「希望可以把美味的食物、有想法的餐點提供給大家」這是闆娘第二間居酒屋，熱愛美食的她對日式料理有著獨特見解，堅持不走使用大量半成品的餐飲路線，想帶給顧客們兼具美味、健康和感動的關(guān)西風居酒屋料理。這天和友人特別前來，許多畫面和口味依然深刻，留下滿足的夏日回憶。

橫丁六八屋's 環(huán)境

有別於一般深色調(diào)的居酒屋風格，橫丁六八屋的大片落地窗透出清新明亮的感覺，柔和的淺木色和鬱鬱灰藍相互映著，特別適合女孩兒們閒聊暢快，一個人吃也覺得溫馨。

橫丁六八屋's MENU

橫丁六八屋's 餐點

草莓沙瓦酒 NT.170　冰棒君 NT.140

這才是真正的草莓沙瓦！沙瓦以日本龜甲宮燒酒做為基酒，採用酒廠本地的天然水釀造，純淨清爽又帶點酸，佐上新鮮草莓，而非以果糖糖漿調(diào)味，特別甜香順口。冰棒君也是日本居酒屋的熱門款，在沙瓦中放入一支蘇打冰棒，待冰棒慢慢融入杯中，形成不同層次的快感，更加襯托基酒的個性

柚香蘿蔔／黃金泡菜 NT.60

我說吃肉，怎能少了清口的漬品

點上一小盤柚香蘿蔔和黃金泡菜，兩者皆是調(diào)味清爽，不重甜又帶點自然的酸度。特別喜歡黃金泡菜舒服濃郁的豆腐乳香氣，味道突出，蘿蔔脆口涮嘴，搭配肉品吃起來更沒有違和感

萵苣肉捲 NT.70

店裡最句代表性的菜色，非這包裹萵苣、泡在高湯醋裏頭的肉捲莫屬！

三顆五花肉捲躺在優(yōu)雅的日式淺盤上，一口咬下湯汁四溢，生菜萵苣的柔嫩鮮甜全鎖在裏頭，讓脂香充足的五花肉變得毫不膩口，耐吃、好吃

櫛瓜起司捲 NT.80

這款創(chuàng)意的西式搭配將櫛瓜和莫札瑞拉起司巧妙的結(jié)合在一塊兒，最後在淋上畫龍點睛的青醬，巧妙搭配番茄，不僅顏色漂亮，鹹甜交雜的口味也十分討喜。料理過櫛瓜的人都知道，要將它片薄、捲起再烹調(diào)至剛好的熟度，是一件費工又費心的事，別看這一小支串燒，其實特別精心呢

香菜捲 NT.70 秋葵肉捲 NT.60

「我的天，真的是滿口香菜，這也太好吃了吧！」友人驚呼，能吃就是福啊，我想很多人看到這名字便會退避三舍(笑

香菜肉捲顧名思義，捲入了味道強烈的滿滿香菜，擠上檸檬，多了一味清新感，非常特色；秋葵肉捲亦同，完整呈現(xiàn)了特有的溜滑感，讓人滿足，但這兩款都不是人人有口福能嘗試的美味啊

豆苗捲 NT.70　豌豆莢捲 NT.70

豆苗捲搭配香濃胡麻醬和不太辣的日式辣油，濃厚的豬五花和爽脆豆苗一搭一唱，醬料和食材皆成對比，像是一份濃縮版的性格小沙拉，聽說日本人也特別喜歡這樣的組合。另一種碗豆卷也是不常見的組合，很多人不喜歡吃碗豆，但加在這肉捲中，儼然成為不一樣的小點

明太子帝王蟹肉棒 NT.120 魚糕三明治 NT.140

接下來是兩道有些孩子氣的下酒菜：和手掌一樣長的蟹肉棒涮上鹹甜明太子醬，炙烤出裡外不同的多層次口感，蟹肉棒本身調(diào)味不會太重，橫吃、縱吃皆可，可惜就是不太好分食，想吃就一人點一條吧！魚糕三明治同樣使用明太子做為夾餡，輕輕柔柔的鱈魚糕烙出漂亮的網(wǎng)紋，綿密又彈，話說回來，這道是最近才出的新品！

炸章魚燒 NT.140