對一個去了越南數十次的我而言，我對越南河粉的味道真的很挑，美利河 Merry Pho 完全讓我驚艷，他們的河粉是真的好吃，而且味道很道地！
美利河 Merry Pho 就開在我家後面，之前來吃過一兩次。前陣子因為去日出茶太消費有送『10倍奉還券』，而美利河跟日出茶太是同一個六角集團，所以也有優惠；再加上皇額娘和皇妹還沒吃過美利河，就帶她們一起來吃飯囉！
【環境介紹】
美利河位於竹北光明一路商圈，這裡可是餐飲業兵家必爭之地！
周圍有許多路邊停車格及公有停車場，所以交通還蠻方便的。
超大的招牌上寫著『CNN精選 全球必吃美食 越南料理』。
Xin Chao，是越南話『你好』的意思，唸作『新早』，這句話在越南非常實用！
一進來，非常明亮寬敞的環境，用了許多竹燈籠、植物、樹林的圖案，營造出一種越南情懷！
拿好點餐單，自行入內找個位子坐，劃好單到櫃臺點餐即可。
Merry Pho，『Pho』是越南話『河粉』的意思，唸作『ㄈㄜˊ』。
牆面上有許多美式風格塗鴉、復古懷舊金屬招牌，很適合拍網美照！
洗手間的標示是兩個戴著斗笠的可愛小人，超越南風！
自助區放著茶水、碗筷、兒童餐具，還有吃越南菜必備的辣椒醬。
【菜單介紹】
他們的河粉主要分四大類，越式牛肉、南洋咖哩、美越酸辣、老火雞湯。越式牛肉和老火雞湯是清湯，比較清淡一點；南洋咖哩和美越酸辣則是重口味的。每一種湯底還可以再選擇主要的配料，有牛肉、魚丸或海鮮。主食除了河粉，還有越式烤肉飯可以選擇。
另外也有許多越式特色小吃，像是炸春捲、米紙捲 (生春捲)、炸蝦捲等等。飲料的部分除了最重要的越式咖啡，其他還有泰式鮮奶茶、氣泡鹹檸檬水、椰子水…等。
【菜色介紹】
經典嫩牛肉河粉
很標準北越清湯的口味，湯雖清但味濃，九層塔與牛肉的香味完全融入湯裡！牛肉是用滾燙的湯淋上去，藉由湯的溫度來慢慢加熱，牛肉很嫩，河粉很滑。
酸辣綜合海鮮河粉
南越的酸辣口味，跟我在越南吃的味道完全一樣，湯頭有濃濃的海鮮味，檸檬的酸味也很明顯。
而且配料超豐富，有蝦子、魚片、魚丸、魷魚、炸豆腐，好澎湃！
皇額娘平常吃很重口味，我建議她可以直接在湯裡加上辣椒醬，那樣吃起來更過癮！(越南人都這樣吃！)
酸辣半生熟牛肉河粉
跟酸辣綜合海鮮河粉的湯頭一樣，牛肉也是超嫩，泡在湯裡越久，吸收滿滿的酸辣湯汁，好吃！
越式烤豬肉飯
店員建議可以把魚露淋上來以後直接吃，或是用生菜包著吃都可以，魚露的味道是甜的，這真的非常有越南的味道！
它們的飯是用小米做的，很特別的口感。豬肉有先醃過，口味偏甜，帶有碳烤的香味，上面再撒上花生碎增加香氣。
鮮蝦豬肉米紙卷
他們的生春捲很厲害，我和皇額娘都超愛！透明帶有彈性的米紙，包著蝦子、豬肉、米線、生菜，內餡新鮮又飽滿，沾著甜甜辣辣的魚露一起吃，我從沒在臺灣吃過那麼好吃的生春捲！
泰式鮮奶茶
越南河粉店賣泰奶，還蠻妙的，但還不錯喝，茶味夠濃，甜度是適合臺灣人的口味。剛送上桌或許會覺得奇怪，泰奶不是橘色的嗎，怎麼會是漸層的？
只要把上層的牛奶和底下的茶攪拌均勻，就是平?？吹降奶┠虈?！
越式煉乳咖啡
越式咖啡的喝法是先將咖啡從滴漏壺裡過濾完，將咖啡和煉乳攪拌均勻，然後到進冰杯，一杯越式煉乳咖啡就完成囉！
我很愛喝越南咖啡，對我而言有點淡，少了越南咖啡特有的碳燒香和苦味，但是是好喝的。或許是為了符合臺灣人的口味，所以挑選沒那麼深焙的咖啡豆，這樣接受度會比較高。（每次帶團去越南，我帶客人去喝越南咖啡，我還沒遇過有人喝得習慣。）
【餐後心得】
因為疫情的關係，已經半年沒有出國了，超懷念各國的美食，越南河粉就是其中之一！美利河 Merry Pho 真的是臺灣少見的道地越南料理，剛好可以一解我思鄉之苦（思鄉？）!!! 美利河的生意超好，平日中午也常常客滿，建議先訂位或早一點來吃，不然尖峰時段肯定要排隊！
【店家資訊】
店名：美利河 Merry Pho 竹北文田店
電話：03-5503178
地址：302 新竹縣竹北市文田街15號1樓
營業時間：平日11:00-15:00、17:00-20:30
假日11:00-20:30
