七月時得知泰雅朋友在家養傷，本想去看她，
等我有空時她已痊癒恢復工作，
於是相約來到饗瘦鐵板燒用餐。
好友一聽就說：這麼好，吃美食還能瘦，馬上就答應了。
餐廳位於敦化北路的巷子裡，在長庚醫院後面，
搭公車或捷運也很容易到達。
簡約的黑色調搭配紅白色的字，遠遠就能看見。
主廚之前曾任其他鐵板燒，經驗非常豐富。
大門口有黃色鑲邊，沉穩大方。
推門而入，就是用餐的地方，
這一長桌有兩檯鐵板可做菜，可坐十人。
另一邊有個像包廂的七人座，
牆上擺滿各式葡萄酒，也可以點酒來喝。
有活龍蝦和鮑魚，牠們還在游喔！
店員招呼我們坐定，拿了置物籃讓我們放包包，
塞在椅子下剛剛好。
菜單看起來不複雜，有商業午餐、明蝦海鮮套餐。
龍蝦海鮮套餐和龍蝦鮑魚套餐。
套餐如果搭配不同肉品，價格略有不同。
不吃套餐也可以單點，
菜、湯、炒飯、蔬菜、飲料也可單點。
當天我們吃的是商業龍蝦特餐，
唯一要選的就是主菜，
我們一人選香煎雞腿排，一人選菲力牛排，
可以互相分享。
廚師已經準備好各項工具、調味料和食材，
我們也迫不及待想要品嚐美食了。
桌上餐具都已經擺好，還有佐料和玄米茶。
中間這是黃芥末加醬油，
黃芥末沒綠芥末那麼嗆，但還是有點辣度。
左邊的是青木瓜片醃百香果，很好吃，可以續唷。
右邊的則是調味過的洋蔥，有甜味但不嗆，很清爽。
師傅準備開始做菜，
先拿出了加拿大來的活體波士頓龍蝦給我們看，
好大的螯，裡頭也有好吃的蟹肉喔。
正當師傅開始料理的時候，我們的湯就送來了。
我的是牛肉清湯，有蔬菜加持特別清甜，
調味也淡淡的，喝起來沒有負擔。
朋友喝的是巧達濃湯，
看起來雖濃，朋友說喝起來也是清淡。
每人一片蒜香奶油麵包，內軟外皮酥，
吃起來很美味。
我們的商業龍蝦特餐是一人半隻龍蝦，
剛剛那隻龍蝦已經剖半香煎了。
師傅同時間在溫青醬，
為了平衡味道，這青醬有九層塔也有羅勒唷。
龍蝦變紅，我笑開了。
每人半隻龍蝦和一隻螯，
搭配特地畫美美的青醬和黃芥末醬。
龍蝦肉挖出來份量不大，但非常鮮甜，
我是沾了一點黃芥末醬，很好吃。
大螯的殼也已經打破，一整塊肉吃起來也很過癮。
如果技術好的話，可以把腳也拿起來吃，
每一節折斷後可以拉出長長的肉來。
後來陸續來了一些客人，點了不同的套餐，
我們就看著師傅煎鮑魚、干貝、鮮魚和雞腿排。
隔壁的師傅也同時一起做料理，互相支援。
不一會兒，我的菲力牛排出現了。
這是牛的腰子肉，切得蠻薄的，
附上香煎蒜頭粒和胡椒搭配。
薄薄一片，嫩而多汁，肉質很軟嫩。
煎出肉質本身的味道，所以沒有調味，
想要有味道就自己沾醬喔。
蒜頭也已經煎得熟透，沒有嗆辣味道，
但有香煎的蒜香味，配著菲力牛排蠻好吃的。
桌上的洋蔥我也拿來搭配，增加些甜度。
朋友的香煎雞腿排，也有附香煎蒜頭和胡椒。
香煎雞腿排外酥內軟，雞肉Q彈，
吃得到單純而美好的原味。
只要食材夠新鮮，煎起來就好吃。
接著炒了一道櫻花蝦高麗菜，
那櫻花蝦好大隻，高麗菜也脆又甜。
服務生拿來隔壁桌炒好的炒飯，粒粒分明，
吃起來有蛋香、飯香、蔬菜香，很美味。
最後是甜點銅鑼燒，師傅用加了蛋白的麵糊，
蛋白多一點，餅皮就比較鬆軟。
放上紅豆泥，再把餅皮包起來。
連紅豆泥都是自己自己做的，看起來非常綿密。
上面放一片薄荷葉，吃起來有清涼的味道。
內餡紅豆泥真的很細緻，口感非常好。
餐後飲料是紅茶和咖啡，紅茶是甜的，有古早味。
咖啡是手沖咖啡，意外味道還不錯，有單品咖啡的味道。
這商業龍蝦特餐有龍蝦搭配一種肉類主菜，
可說是有海味也有山珍，
配菜和佐料都是精心挑選，大大滿足挑剔的味蕾。
如果中秋節訂不到燒肉餐廳，
饗瘦鐵板燒也是不錯的選擇。
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活動期間從7/1到9/30日止，
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地址：臺北市松山區敦化北路165巷14號1樓
電話：0966-600-178
