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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大同區

造訪商家:

滋養製菓 (大稻埕)

phone02-2553-9553
place臺北市大同區迪化街一段247號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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在散步逛大稻埕迪化街的時候,經過這家臺北超有人氣的老字號的日式甜點店--滋養豆餡舖,讓我迫不及待想進去逛逛,

滋養的師傅手藝是傳承日本,最大特色是手工製作的各類中式糕餅,滋養豆餡舖主要是使用高級的豆餡,

口感細緻、甜而不膩是最大的特色,草莓季的時候還有推出季節限定的草莓大福,也是滋養豆餡舖非常熱銷的產品,

滋養豆餡舖正統日式糕點,也很多人在過年、過節的時候,選擇購買滋養的禮盒、與當成伴手禮分送親友。

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聽說滋養的舊址在南京西路,目前已經搬遷到迪化街一段照片這邊的新地點,整排的店面看起來古色古香也深具氣勢。

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日式陳設的店面,吸引許多旅人前來購買禮盒跟伴手禮。

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外頭有販售季節限定的小點心,這時候來的點心是「最中」,冬天草莓季的時候會有「草莓大福」。

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最中,もなか是日本和菓子之王,也是日本傳統點心的代表,也是滋養經典代表甜點之一,

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旁邊有放了以前滋養店面的舊照片,坐在騎樓吃著滋養經典點心的時候,也可以小小了解以前的故事。

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旁邊還有販售紅豆餡跟最中的禮盒,紅豆餡使用小倉紅豆製成,紅豆有帶顆粒的口感,也適合當成甜點內餡使用。

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這邊有大片的落地窗,印著窗外跟窗內的景象,也有種新舊交替的奇妙感受。

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要點最中套餐要先進到室內的櫃檯結帳,順便來看看裡面古色古香的榻榻米區域,可惜店員說這邊是不開放進入的。

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點完餐後,再到外面騎樓的地方去取餐,店員會走到這邊,把最中的餅殼,用細火再烘烤一會兒,

加熱後帶有糯米淡淡的香氣,再填上滿滿的紅豆餡就完成了。

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點了最中套餐,有附上一個木盤,跟一杯茶,之後找自己喜歡的位置,就可以坐下來品嚐這個滋養最有名的「最中」。

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以糯米燒製成的「最中」餅殼,外表非常酥脆,帶著淡淡米香氣。

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內餡填入了滿滿的小倉紅豆粒餡,吃得到紅豆沙沙帶有顆粒感,微微的甜,還蠻好吃的。

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還有附上一杯紅玉紅茶,茶還蠻好喝的,如果覺得豆餡太甜也可以解膩,茶喝不夠都可以續杯,

但店員稍微比較嚴肅,也不會一直站在側邊櫃檯,不好意思麻煩他,所以我只喝一杯就沒繼續續杯了,

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這個「最中」有米香結合了豆香,如同上面招牌說道:看似簡單,卻是最難的深遠意境,也是我認識滋養的第一印象。

【臺北】滋養豆餡舖/滋養製菓-大稻埕必吃日式和菓子點心、人氣伴手禮、宅配甜點 點此購買「最中」禮盒

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吃完了最代表性的「最中」,也來滋養豆餡舖的店內逛逛,被可愛的鯛魚燒模具吸引。

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最喜歡滋養豆餡舖這一片餅模堆疊而成的牆,這也在訴說著歷史的痕跡,

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店內有販售許多和菓子的禮盒,也是來大稻埕玩,很推薦的伴手禮店家。

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許多日式點心看起來都很高雅美味,有那麼一個瞬間,讓我有了到日本的錯覺。

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各種豆餡除了禮盒,也有販售單一個,可以先品嚐口味,再決定要買哪種禮盒。

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日式的銅鑼燒,加了滿滿的紅豆餡看起來也很吸引人

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也有多加了麻糬的銅鑼燒,下次想買來吃看看。

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燒饅頭的內餡是綿密細緻的紅豆沙,也是一款皮薄餡多的甜點,長輩應該很愛吃。

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各種不同口味的麻糬也是蠻吸引我的。

 

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目前臨近中秋節了,各種小月餅、蛋黃酥也是熱銷的品項,嚴選食材、不添加防腐劑,自家吃或送禮都是不錯的選擇。

【臺北】滋養豆餡舖/滋養製菓-大稻埕必吃日式和菓子點心、人氣伴手禮、宅配甜點 點此看最新「花好月圓中秋禮盒」

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最近才發現滋養豆餡舖也有販售鳳梨酥,在臺北也算蠻有名的,外皮酥脆、內餡使用金鑽鳳梨,

也是許多遊客大受好評必買的伴手禮,我之後也想要買來分送親友。

【臺北】滋養豆餡舖/滋養製菓-大稻埕必吃日式和菓子點心、人氣伴手禮、宅配甜點 點此買「鳳梨酥禮盒」

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滋養豆餡舖店內也有販售更多種不同的搭配組合,要送禮不知怎麼挑,也可直接購買店家搭配好的禮盒。

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如果無法親自到店家購買,官網也有推出宅配的服務,不用出門排隊,就能買到好吃點心或送禮的禮盒,超方便的。

 

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嚴選食材的滋養豆餡舖,不論是選購喜餅禮盒、彌月、年節禮盒、伴手禮,絕對是送禮自用兩相宜的好選擇。

【臺北】滋養豆餡舖/滋養製菓-大稻埕必吃日式和菓子點心、人氣伴手禮、宅配甜點 點此上「滋養豆餡舖」官網選購,新鮮宅配到家。

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【臺北】滋養豆餡舖/滋養製菓-大稻埕必吃日式和菓子點心、人氣伴手禮、宅配甜點 店家資訊:

滋養豆餡舖(滋養製菓)

官網 Facebook

營業時間:09:00-19:00

電話:02-25539553

地址:臺北市大同區迪化街一段247號


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