在散步逛大稻埕迪化街的時候，經過這家臺北超有人氣的老字號的日式甜點店--滋養豆餡舖，讓我迫不及待想進去逛逛，
滋養的師傅手藝是傳承日本，最大特色是手工製作的各類中式糕餅，滋養豆餡舖主要是使用高級的豆餡，
口感細緻、甜而不膩是最大的特色，草莓季的時候還有推出季節限定的草莓大福，也是滋養豆餡舖非常熱銷的產品，
滋養豆餡舖正統日式糕點，也很多人在過年、過節的時候，選擇購買滋養的禮盒、與當成伴手禮分送親友。
聽說滋養的舊址在南京西路，目前已經搬遷到迪化街一段照片這邊的新地點，整排的店面看起來古色古香也深具氣勢。
▲日式陳設的店面，吸引許多旅人前來購買禮盒跟伴手禮。
外頭有販售季節限定的小點心，這時候來的點心是「最中」，冬天草莓季的時候會有「草莓大福」。
最中，もなか是日本和菓子之王，也是日本傳統點心的代表，也是滋養經典代表甜點之一，
旁邊有放了以前滋養店面的舊照片，坐在騎樓吃著滋養經典點心的時候，也可以小小了解以前的故事。
旁邊還有販售紅豆餡跟最中的禮盒，紅豆餡使用小倉紅豆製成，紅豆有帶顆粒的口感，也適合當成甜點內餡使用。
這邊有大片的落地窗，印著窗外跟窗內的景象，也有種新舊交替的奇妙感受。
要點最中套餐要先進到室內的櫃檯結帳，順便來看看裡面古色古香的榻榻米區域，可惜店員說這邊是不開放進入的。
點完餐後，再到外面騎樓的地方去取餐，店員會走到這邊，把最中的餅殼，用細火再烘烤一會兒，
加熱後帶有糯米淡淡的香氣，再填上滿滿的紅豆餡就完成了。
點了最中套餐，有附上一個木盤，跟一杯茶，之後找自己喜歡的位置，就可以坐下來品嚐這個滋養最有名的「最中」。
以糯米燒製成的「最中」餅殼，外表非常酥脆，帶著淡淡糯米香氣。
內餡填入了滿滿的小倉紅豆粒餡，吃得到紅豆沙沙帶有顆粒感，微微的甜，還蠻好吃的。
還有附上一杯紅玉紅茶，茶還蠻好喝的，如果覺得豆餡太甜也可以解膩，茶喝不夠都可以續杯，
但店員稍微比較嚴肅，也不會一直站在側邊櫃檯，不好意思麻煩他，所以我只喝一杯就沒繼續續杯了，
這個「最中」有米香結合了豆香，如同上面招牌說道：看似簡單，卻是最難的深遠意境，也是我認識滋養的第一印象。
吃完了最代表性的「最中」，也來滋養豆餡舖的店內逛逛，被可愛的鯛魚燒模具吸引。
最喜歡滋養豆餡舖這一片餅模堆疊而成的牆，這也在訴說著歷史的痕跡，
店內有販售許多和菓子的禮盒，也是來大稻埕玩，很推薦的伴手禮店家。
許多日式點心看起來都很高雅美味，有那麼一個瞬間，讓我有了到日本的錯覺。
各種豆餡除了禮盒，也有販售單一個，可以先品嚐口味，再決定要買哪種禮盒。
日式的銅鑼燒，加了滿滿的紅豆餡看起來也很吸引人。
也有多加了麻糬的銅鑼燒，下次想買來吃看看。
燒饅頭的內餡是綿密細緻的紅豆沙，也是一款皮薄餡多的甜點，長輩應該很愛吃。
各種不同口味的麻糬也是蠻吸引我的。
目前臨近中秋節了，各種小月餅、蛋黃酥也是熱銷的品項，嚴選食材、不添加防腐劑，自家吃或送禮都是不錯的選擇。
最近才發現滋養豆餡舖也有販售鳳梨酥，在臺北也算蠻有名的，外皮酥脆、內餡使用金鑽鳳梨，
也是許多遊客大受好評必買的伴手禮，我之後也想要買來分送親友。
滋養豆餡舖店內也有販售更多種不同的搭配組合，要送禮不知怎麼挑，也可直接購買店家搭配好的禮盒。
如果無法親自到店家購買，官網也有推出宅配的服務，不用出門排隊，就能買到好吃點心或送禮的禮盒，超方便的。
嚴選食材的滋養豆餡舖，不論是選購喜餅禮盒、彌月、年節禮盒、伴手禮，絕對是送禮自用兩相宜的好選擇。
店家資訊：
滋養豆餡舖(滋養製菓)
◆營業時間：09:00-19:00
◆電話：02-25539553
◆地址：臺北市大同區迪化街一段247號
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