這次要跟大家分享一份來自大直的日式西餐廳

沒錯！！這次不是日式料理，而是西餐！

想到日式西餐，大家會想到什麼呢！？

如果想不透，沒關係，先跟大家分享一下，日式西餐跟一般傳統的日本料理的差異！

日本西洋料理源自於長崎，是從幕府末期到明治初期來日本的外國人創造出來的！在那個時候要備齊西洋料理的食物非常困難，而且又要合乎日本人民的口味，所以選擇用許多食材來作替代，現今的咖哩飯，炸蝦，可樂餅，漢堡排或是蛋包飯等等的都是日本的洋食料理！！

原來是這樣啊！！！所以我們一直在吃的日本料理餐廳中也有許多日本的洋食料理

這次要跟大家分享的鶴田屋，是一個專賣日式洋食的餐廳

好！！話不多說！讓我們開始吧！！ 

鶴田屋不大，用餐的環境就是這樣，大約可以容納３０多個人

不過裝潢跟色調我覺得還不錯呢！！

這是鶴田屋的親子用餐區，那天剛剛好有個日本媽媽帶著兩個小朋友來用餐！

老闆也用流利的日文跟他們對話！我猜想這間店的老闆有去日本研究過這日式洋食

不然怎麼講日語也通呢！！！

鶴田屋化妝室的部分，是男女共用，但是燈光與乾淨程度絕對可以給他們一個大拇指呢！！！

這是鶴田屋的菜單本設計的相當時尚呢！！

那天剛到店家的時候，因為真的超熱的，流了滿身大汗

老闆貼心的幫我們上了冰水，讓我們解解熱

這是每桌都有的調味料區

接著開始跟大家分享餐點嚕！！

先從附餐的濃湯開始吧！！

這濃湯就真的是濃湯！雖然說湯中沒有太多的料，但是湯的味道相當濃郁！！

附餐的白米飯

這白米飯看起來粒粒分明，在日光燈下晶瑩剔透，靠近一點還聞的到米飯香味！這米飯咬起來Ｑ彈度還不錯呢！！

接著跟大家分享主餐上會附的薯條與法式烤蛋

這薯條表現還不錯喔！怎麼說呢！？因為吃起來完完全全不會油膩，而且蠻紮實的喔！！

法式烤蛋

這個法式烤蛋我一開始還以為是沾漢堡肉的起司醬，沒想到這是烤蛋，烤蛋的口感比蒸蛋綿密很多，而且紮實很多，蛋香味很夠，另外烤蛋內的餡料還蠻多的！而且幾乎都是切丁，這樣讓整體的口感還蠻不錯的呢！！！（切丁的部分有洋蔥丁與德國香腸）

漢堡排與北海道鮮貝雙併餐

這個套餐主要分為三個部分，一個是先前介紹的附餐，接著是漢堡排，再來是北海道鮮貝

吃的話我是先從附餐開始，再來是北海道鮮貝，最後才是漢堡排（主要是依照口味的輕重去排的）

怎麼說要照口味輕重呢！？因為有時候先吃口味很重的東西，再吃鮮味或是清淡甜味的餐點，會被先前的味道所影響！

話不多說！來吧！把檸檬擠在這超大的干貝上吧！！

這個干貝因為是生食等級的！所以只有煎一點點表面，雖然說它上桌的時候我想說完了！感覺好像有點焦！可是這就厲害了！干貝的中心還是那種生食的口感與鮮味，我整個被外表騙了！這個干貝真的要給它大拇指呢！不論是干貝的鮮甜還有肉質的鮮嫩再加上有稍微煎過所以口感更好！這吃起來真的就要給它大拇指呢！！

漢堡肉佐法式紅醬

剛剛吃完生食級的大干貝，接著就是這漢堡肉嚕！先說說這店家手工自製的漢堡肉，這漢堡肉口感還蠻紮實多汁的，而且不會有怪怪的肉味！搭配起店家特製的紅醬或是手工製作的塔塔醬吃起來都是相當特別呢！如果說剛剛的干貝吃到的是海的鮮味，這塊搭配紅醬的漢堡肉就是有一種山的感覺，厚實的口感，紮實的味道與肉汁，好像看到用來做這漢堡肉的牛兒們與豬豬～！！！

 義式起士漢堡排

這個起士漢堡排煞到許多愛吃起司的朋友呢！？大家可以猜猜那個醬是什麼醬！答案就是特製的番茄嚕！！！店家先將番茄去皮後打成番茄泥然後調味而成的！！這個醬汁可以吃到最天然的番茄味道，在漢堡排上面的起司應該不用我多說什麼了吧～！搭起漢堡排的肉汁根本就是無敵好吃！！而且起司上還有洋蔥跟番茄提供了脆脆的口感！讚啦！！

關於漢堡排得厚度！不唬爛！就是這麼厚！

在結束前跟大家分享一下關於這次用餐的小小心得吧！來了鶴田屋後讓我開始喜歡日式的漢堡排！以前在好多卡通裡面都會看到只要主角家中吃漢堡排當晚餐，主角就會超ＨＩＧＨ的！從那時候開始我就覺得到底他們口中的漢堡排是怎麼樣呢！今天一嚐以後！原來！！是這麼的美味！跟美式漢堡的差異就在於日式漢堡排肉汁比較鮮甜而且量還要多一點！！畢竟這樣的漢堡排是要配飯的呢！！搭配起醬汁超級下飯！

鶴田屋電話：０２－２５３２０１０２

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地址：大直北安路５９５巷２弄１６號

簡介："正宗長崎の洋食"擁有40年和風洋食料理經驗的鶴田先生與其愛徒宏源先生，來自於日本的長崎洋食起源地，優先引進道地長崎美食來臺呈現不同文化的長崎風味餐等料理。
為一展和風料理的精緻美食文化，隻身來到美麗臺灣深根發展。選擇在新欣開發的大直生活圈中萌芽，恬靜的生活文教區擁有先天生活機能優勢，靜靜的在大直街中努力綻放，呈現家的小確幸。謝謝大家的收看！！

 
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