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Jeremy以食為天

發表篇數:574篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 文山區

造訪商家:

富察號

phone02-8661-9727
place臺北市文山區忠順街一段26巷11弄2號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

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富察號 Fuchahao

地址:臺北市文山區忠順街一段26巷11弄2號
電話:(02) 86619727
營業時間:星期二~日 12:00~20:00 (星期一公休)
FB粉專: https://www.facebook.com/fuchahao/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/tw/restaurants/RF7iQDo7iL

 

臺北木柵忠順街附近新開了一間日式刨冰店「富察號」,

是在今年6/2開幕的,

剛好我一位高中同學住家就在那附近,

炎炎夏日又想吃個冰消暑,

於是在7/25(六)下午就約他去「富察號」吃冰。

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這家店的布置裝潢結合中國宮廷和日式庭園的風格,

店內店外都擺放了許多植栽,

充滿自然清新的氣息。

大片的落地窗採光相當良好,

午後的陽光照進來使得室內明亮,

整體環境舒適又雅緻宜人。

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這家的主打的日式刨冰,

醬料都是選用新鮮水果和天然食材每天熬煮的,

供應5款刨冰和4款氣泡飲。

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我們各點了一份刨冰

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新綠.伊豆抹茶山

抹茶刨冰淋上抹茶奶霜,

在撒上滿滿抹茶粉,

搭配蜜紅豆、抹茶凍、白玉,

附上抹茶淋醬和煉乳。

這家的抹茶是選用丸久小山園的。

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抹茶刨冰、抹茶奶霜和抹茶粉組合出抹茶味濃郁又層次豐富的滋味,

整體的濃抹度十足!

刨冰挺蓬鬆的口感細緻軟綿,

清爽滑順又入口即化。

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紅豆是選用屏東萬丹紅豆,

粒粒飽滿又綿密香甜。

抹茶凍口感滑溜Q彈抹茶味明顯,

白玉軟Q有嚼勁,

搭起來味道和口感更豐富而且料多份量充足。

 

艷夏.冰火芒果丘

芒果刨冰上方蓋上現場炙燒的焦糖烤布蕾,

搭配新鮮芒果,

附上芒果淋醬和煉乳。

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芒果醬用了三種芒果熬煮而成的,

刨冰吃得到濃郁的芒果的鮮甜和果香。

上方的烤布蕾的蛋香和奶香濃郁醇厚,

口感細緻滑嫩又入口即化,

搭著上方薄脆又焦香的焦糖片更增添其香甜。

裡面還包著鐵觀音茶凍,

又增添了鐵觀音的清香。

整體吃起來多重風味交織滋味很特別。

 

我還做了一個完整紀錄的影片:

 

「富察號」的日式刨冰不但美味和美觀兼具,

食材用料新鮮實在,

整體份量也很充足,

價位上也比多數臺北市區的日式刨冰店便宜一些,

CP值還不錯,

店裡環境又相當雅緻宜人。

推薦住在景美、木柵一帶的朋友們可以到這家吃冰消暑。

 

 

延伸閱讀:

臺北市甜點冰品懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226242428

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臺北市抹茶懶人包

https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228367022

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