本文同步轉(zhuǎn)載於：寰兒的執(zhí)著日記
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前一陣子荷包大大被日本給佔據(jù)，
又是拉麵又是烏龍麵的！
沒錯，今天要分享的就是之前只開在臺中，
現(xiàn)在在臺北也有兩間分店的"穗科手打烏龍麵＂
這間店的總點在臺中的精誠路，因為講求手工限量製作，
加上位置不多所以幾乎要吃的到一定要預(yù)約，
不過臺北朋友真的很幸福，現(xiàn)在光是臺北就有兩間了，
可見得多少人熱愛它家的烏龍麵呢！
服務(wù)生告訴我們老闆原本是在一間蔬食餐廳，
但是因為兒子喜歡日式傳統(tǒng)的麵食，所以就毅然決然的飛到日本，
學習正統(tǒng)的蕎麥麵以及烏龍麵。
最後老闆是飛到了日本最頗負盛名的製麵直人專營店－穗科，
拜了當?shù)氐睦蠋煾担?br>
最後師傅在老闆學成歸國後非常阿莎力地把"穗科"這個招牌傳承給了老闆，
於是老闆變成為了臺灣的唯一傳人！
看看這間風格，完全就是舒服透了的日式風格，
木質(zhì)調(diào)真的很是我的菜啊！
這次點了泡菜冷麵跟白湯烏龍麵，
以及白玉腐皮湯捲
我們先來看看泡菜冷麵部分，
因為想說來開個胃所以選擇了有點微辣的泡菜口味，
你看看這顏色~~光看就不斷刺激我的唾液，
果然泡菜的微辣加上海苔與芝麻的攪和一入口整個食慾大增，
而烏龍麵彈牙到不行阿～
白玉腐皮湯捲
選用的是當季的新鮮白菜裹上都皮，淋上甘甜的湯汁，
白菜煮的軟嫩適中，因為吸附上了湯之所以一入口真的很好吃！
不過兩個人吃有點多就是了！
除非很餓，不然想我們吃不完到最後就很可怕了~"~
白湯烏龍麵
就是有點奶味加上味噌的綜合體，湯頭對於我這個愛奶一族的其實還不賴，
烏龍麵比起乾的比較不彈牙但是卻是很有Ｑ勁！
不同感覺啦，因為畢竟一個是泡在湯裡的。
