聽到名字 『龜鶴塘』腦袋閃過畫面是–我先去找到像李小龍or 好酒才能攻下/拜訪堂口吧(誤)!以茶為主餐為輔的特色茶館,建築物本身就是一大特色,,茶館裡有 點(diǎn)茶 ,選用的茶葉也很不同沖泡的方式也是令人大呼＂乾脆＂,點(diǎn)茶之詞起源於宋朝，宋人愛飲茶，空間到茶具搭配的茶食一點(diǎn)都不馬虎…『茶』宋朝是一種全民運(yùn)動(dòng),而這裡當(dāng)然是簡(jiǎn)化泡茶的方式,但空間-悠閒與食很美,兩者讓人滿足，來大甲走一趟龜鶴塘來杯點(diǎn)茶
隱身在民宅巷弄,想要直接停在門口大概只有機(jī)車一族有機(jī)會(huì)！其他就請(qǐng)周邊/外圍路邊停車後再步行進(jìn)來吧!
龜鶴塘店門口有招牌不過ㄟ….這樣很難被會(huì)發(fā)現(xiàn)吧！(大笑)
老闆默默指著門口小小的黑板有小招牌啊!
漫步踏入先是一種誤闖民宅的感覺…之後豁然開朗！
老闆的收藏品…很大的孔雀開屏！經(jīng)過專業(yè)處理後保留下,經(jīng)過店家解說才知道原來這裡原本是木工廠,當(dāng)然有著木藝專長(zhǎng)
而店名由來是真的有一個(gè) 龜鶴塘 主要為蓄水功能，木工廠(安全第一)..就在後院，等等來逛逛
這裡周圍有很多木雕製品，保留主建築大門 ,非常古樸感覺跟我阿公家一樣老
龜鶴塘-茶食空間
- 地址: 臺(tái)中市大甲區(qū)永順街37號(hào)
- 電話: 0966 640 257
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 上午11:00 – 下午9:00
- 龜鶴塘 FB https://www.facebook.com/TurtleCranePond
又是一巨大孔雀開屏來迎接到訪的朋友…
有WIFI提供
各種茶品有興趣的可以問…可以選購(gòu)喔！
品茶的空間很優(yōu)閒寬敞
不顯眼的角落都有著藝術(shù)收藏品
可以上鎖的便當(dāng)提籃/懷舊留聲機(jī)…不知道還會(huì)不會(huì)動(dòng)??
另一邊靠窗的空間也有著不同擺設(shè)…菱格紋綠色沙發(fā)保存的也太好了吧!
｜塘口飯$250~350
豬/雞/牛/海鮮/素食 可挑選(餐點(diǎn)內(nèi)容：白飯/湯品/飲料）
主餐菜色都會(huì)變換..例如東坡肉/燒肉豬/炙燒牛….就看當(dāng)天的取得食材決定
素食部分不一定是純素，有可能是蛋奶素/奶素也是取決於當(dāng)天食材搭配 ，吃純素來用餐別忘了問素食主餐是否為純素!
當(dāng)天我的餐點(diǎn)是蛋奶素的
素食塘口飯$300
這份素食料理－主餐很精緻,吃了才知道一邊鳳梨＂杏＂球(杏鮑菇）表面酥脆裡面的杏塊Ｑ彈,而蘆筍為界底下是滷花生上面是??
一咬內(nèi)容口感是讓人喜愛的高麗菜包夾著嫩豆皮與切丁芋頭外酥內(nèi)軟!
芋頭這丸子這個(gè)是朋友說好吃（ 因?yàn)槲也粣鄢杂箢^推給別人）南瓜濃湯很濃稠
｜素食塘口飯 $300
＊通常只會(huì)有一款素食主餐,今天巧遇主廚特製有２＊
這份組餐很特別是避風(fēng)塘款的炸杏鮑菇…那個(gè)辣香氣味好對(duì)味!
搭配的小菜也選很細(xì)緻手工蜜核桃拚涼拌南瓜＋日式海帶拚紅藜蘆筍…連生菜沙拉上都有著紅藜麥兼顧著養(yǎng)生
這份素食的湯品很特別也是當(dāng)天巧遇福袋造型 (口感有點(diǎn)像粄條）
包裹著輕輕一拉裡面包著有筍丁香菇等包在裡面湯頭則有淡淡藥膳味道
｜塘口飯-豬 $250
今天遇上的是手工豬肉丸子佐開陽白菜
有滷,!口感軟綿中帶著一點(diǎn)點(diǎn)甜味！開陽白菜很下飯…特別是遇上開陽在口中蹦出來的海味…很海！
｜塘口飯-海鮮
今天的海鮮是魚! 簡(jiǎn)單的清蒸底下搭配嫩豆腐魚肉肉質(zhì)扎實(shí),我自己是喜歡魚更勝肉丸…XD
老宅很美! 木質(zhì)窗框很大啊不同於記憶中那些老宅都是標(biāo)準(zhǔn)窗型,側(cè)邊出入口則有著方圓設(shè)計(jì)
不知道更早之前的門，也許真的是圓形木門呀!
龜鶴之名…源於此處石雕為鶴,龜在池裡遊玩中,想餵養(yǎng)魚的朋友可以直接投20元木盒中再自取魚飼料！
有龜: 群龜挺愛曬太陽的…偶爾就會(huì)看到烏龜冒頭
無拘無束的庭園…自成一景
回到室內(nèi)區(qū)…喝茶當(dāng)然是這樣最舒服….有冷氣吹
真巧…前陣子我才剛翻完 擺一桌絕妙的宋朝茶席 看到點(diǎn)茶二字 眼睛一亮
點(diǎn)茶之名起源於宋朝…愛茶之人如果真要穿越–到宋朝最好！宋朝點(diǎn)茶-磨茶粉、注熱水、拌出綿密泡沫是好茶，文人愛鬥茶比拚茶具、茶藝、鬥茶香..熱愛茶的朋友應(yīng)該都會(huì)想穿越道宋朝去吧…因?yàn)樗尾枋窍闶翘鸬?隨時(shí)想喝一杯就跟現(xiàn)代到處都是咖啡是一樣的極為方便也可以很講究
｜點(diǎn)茶 $160(茶碗）
- 福頂白茶 (片狀)
- 蜜香貴妃茶 (球狀)
- 蘋果蜜香18號(hào)紅茶 (球狀)
美麗的茶碗與茶勺都是手工製作
其中白茶的外型與常見的茶葉型態(tài)不同…不炒不揉,湯色杏黃,具清熱去火的功效！所以到底怎做成的…我猜曬青是一定要的再來…是蒸青吧！
沖茶的方式很簡(jiǎn)單直接注熱水，龜鶴塘提供點(diǎn)茶的茶葉本身最大的特點(diǎn)就是耐久沖,久泡也不會(huì)因?yàn)榻葸^久讓茶湯苦澀,與宋茶的茶有著一曲同工之妙啊!
當(dāng)天選的兩款茶我都喜歡!
當(dāng)天另一碗是蜜香貴妃茶（蜜烏龍）經(jīng)小綠葉蟬吸食過的茶葉製成散發(fā)的蜜香甘甜滋味…蜜香久久不散
到底要雙人茶好還是獨(dú)享？
這邊雙人份的茶碗比較大,獨(dú)享茶碗比較小一點(diǎn),就這樣的差別而已,一樣可回沖,隨著沖泡次數(shù)湯的甜味依舊,但茶色會(huì)越來越淡…
根據(jù)我自己上回喝茶的經(jīng)驗(yàn)大概可以沖10次~以上沒問題
沒有繁瑣的沖茶規(guī)則,來這裡喝茶是一件輕鬆簡(jiǎn)單的事情!
｜文人四秀 $120
有茶就有茶食點(diǎn)心 (內(nèi)容會(huì)依據(jù)季節(jié)變換,素可食）
- 很像餅乾竟然是牛蒡與焦糖相遇做成（好吃）
- 桂花凍（紅豆泥為底）-桂花香氣與微甜不膩的紅豆泥一起入口滑彈清香最後使豆泥的特有的清雅甜味!
- 乳酪絲-好吃！鹹鹹滋味奶香在口中融化讓人停步下來！
- 果乾類-這個(gè)我沒吃 被搶走了(好吃的東西總是…需要手腳快一點(diǎn)，還好其他我都有搶到 XD)
｜養(yǎng)生茶 $160 (有兩款可選)
朋友點(diǎn)的是好氣色系列
單蔘、五葉蔘、銀杏葉、枸杞、紅棗
養(yǎng)生茶飲 除了熟悉的甜味之外還多了一個(gè)淡雅養(yǎng)生香氣很熟悉卻又說不出來！也許是單蔘的味道吧…
壺中的養(yǎng)生食材挺賞心的！
氣泡飲＄120
神秘泡泡VS鳳梨萊姆泡泡
當(dāng)天的神祕(mì)泡泡是葡萄柚是新鮮水果顏色粉嫩粉嫩的好喝！我喝光了
鳳梨萊姆看起來也很迷…飲料本身簡(jiǎn)單又解暑,而杯中的不是吸管是自製的木頭攪拌棒(老闆很有才)
很美的氣泡飲,沒有華麗的裝飾用樸實(shí)淡雅韻味妝點(diǎn)…其實(shí)我很想問這…木頭攪拌棒可以ㄟ走嗎？!
從茶葉、茶碗都有販?zhǔn)邸酥膺€有服飾可以逛！一家大小來也不會(huì)無聊啊!
Ｍenu｜龜鶴塘菜單
想喝茶的朋友 真心推薦品茶＋茶食這種組合！感情好的朋友…一起共享也很棒啊！
想來個(gè)大組合嗎？塘口飯＋茶＋茶食 總金額折$20
龜鶴塘在哪裡!…請(qǐng)看簡(jiǎn)易指標(biāo)＂永順街＂走進(jìn)去就對(duì)了
周圍停車資訊：
龜鶴塘距離大甲媽-鎮(zhèn)瀾宮不遠(yuǎn)步行約800公尺左右周圍皆有停車場(chǎng)！
▼停車場(chǎng)地圖
大甲本身是有著集結(jié)著文化X宗教X古早臺(tái)灣味美食的地方！宗教-大甲媽(鎮(zhèn)瀾宮) /大甲芋頭/奶油酥餅…等等特色小吃
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