石二鍋fresh二代店登場！粽子一直都很喜歡吃石二鍋，去年冬天幾乎每2~3週就會吃一次
算是頻率很高！而這fresh二代店讓粽子非常想嚐試！
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◎石二鍋經典Fresh心得分享 地址：臺北市士林區中正路183-185號 時間：11:30 - 00:00(五六日延至至01:00) ＦＢ：https://www.facebook.com/12Fresh 服務費：無 現金/刷卡：僅現金 訂位：現場取號或app取號 app取得：官網https://www.12hotpot.com.tw/wpap/app.html
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一得知有二代店，每次看線上取號都是2~3百多組實在是非常驚人
這次在週日大約是下午4點左右先於app進行線取號，此時仍有2百多組，哈哈
殊不知到快5點時只剩7X組，心想今天應該有機會在晚餐時間吃到
所以速速出門
5點半左右到店門口是只剩2X組
然後一路跳號在6點前就輪到進場了！覺得幸運
而一進店裡果然空間很寬敞
光是挑高的天花板就讓人覺得眼睛一亮
尤其這巨大的燈飾(?)造形非常吸睛
店內牆壁刷上了類似莫蘭迪色，整個質感就提高很多
而立體字也非常有特色
也會讓人想駐足一下看個清
其實當天人潮真的很多
站在門口的人都是在等叫號
應該會維持一陣子這麼多人
(覺得其他石二鍋的人潮都吸來這了 ?? )
店員帶位時才發現原來二代店的設計有類似包廂
然後還問店員：「請問這是我們的座位嗎？」XD
覺得這次用餐真的很滿意
順利在用餐時間用餐，而且座位還被安排到獨立空間
覺得很驚喜！直接加分*N
這一區的設計粽子還滿喜歡
應該是取代一般石二鍋有的吧檯設計
二代店的菜單多種
鍋底也增加多種
除了原有的石頭鍋、涮涮鍋
喜愛吃辣的人也有麻辣鍋可選
還有「鮮乳坊鮮乳鍋」、「剝皮辣椒雞鍋」與「私房麻油雞鍋」
餐盤也是莫蘭迪色系，看起來頗為高雅
醬料區是我覺得最美的一區了
這設計真的很網美店
不過粽子為了等沒人拍照也是等了滿久
石二鍋的招牌檸檬冬瓜冰沙當然不能錯過
是個 #被火鍋耽誤的檸檬冬瓜冰沙店
雖然fresh店有多種湯底可選
但粽子還是選了最愛的石頭火鍋
先用洋蔥、青蔥爆香後，再加入高湯
香氣十足又有味道
倒入清高湯後更是香氣四溢
之前看一部很愛的韓劇「一起吃飯吧1」
有一集是吃火鍋
主角提到湯頭要喝先涮一兩肉後
再放蔬菜進去煮，等菜都吃完後
最後把剩下的肉片再進去煮
所以粽子後來都學這韓劇煮法
湯頭真的很鮮甜！(不過加湯次數也要控制！)
能吃辣的GRASS立馬選了「麻辣鍋」嚐鮮
既然是麻辣過，因此鴨血 & 豆腐就不能少！
豆腐是滷過後再下湯
滷得滿透的呀下與麻辣汁噴出好吃！
粽子吃辣的都是微辣，而石二鍋的麻辣鍋粽子可吃！
鴨血滿嫩的沒有腥味
處理上還滿不錯
菜盤和其他石二鍋店一樣
而招牌的「石二鍋豆腐」一樣有出現
菜盤的份量算中上，不會覺得少少可憐
肉的種也變多
這次點了「Prime 梅花牛肉」
還有「蕓彰牧場梅花牛肉」
不過相較之下覺得「Prime 梅花牛肉」油花比較美
蕓彰牧場是臺灣產地的牛
而且打造友善成長空間
看介紹還會播音樂讓牛隻們邊吃飯的同時邊聽喔！
吃起來比較有口感，不似prime軟
粽子不是很會拍寫火鍋文
因為火鍋不就是把東西全部丟進去煮
要怎麼拍得出吸引人粽子一直抓不到 ??
所以有用這簡約的全體照帶過吧 ??
不知是不是錯覺
fresh店的肉片比較完整
還能拍出肉片入浴照(誤)
副餐一樣是有飯、烏龍麵和冬粉可選
不過有發現烏龍麵變很比較迷你
也許有的人會覺得縮水
但對粽子每次都覺得太飽時卻覺得這份量較為剛好
石二鍋導入app取號粽子覺得超方便！
不過之前過號又能再回排的機制應該是不少反應
從2020/10/1起一律過號就要重新取號喔！
如果很想去fresh店嚐鮮不彷可以比照粽子挑好一天
先早點取號，然後大概看一下跳號速度就前往等待喔！
