埔里因?yàn)闅夂蛩|(zhì)的關(guān)係有很多業(yè)者在這裡培育種植花卉，這天參加一場花卉產(chǎn)地巡禮活動，認(rèn)識了二家南投在地超厲害的園藝業(yè)者，陽昇園藝主要生產(chǎn)花卉種苗與盆花，以火鶴花、長壽花、麒麟花與朱瑾為主，玫開四度玫瑰園是臺灣首家生產(chǎn)食用玫瑰專業(yè)農(nóng)場，吳寶春師傅得獎的荔枝玫瑰麵包也是使用玫開四度的玫瑰
這天參加一場花卉產(chǎn)地巡禮活動，第一站來到陽昇園藝，這裡平常不開放參觀，這次因?yàn)榕_中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場要推廣臺灣花卉之美活動才開放讓大家參觀
臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場李紅曦場長說臺灣花卉種植技術(shù)非常厲害，但是除了蘭花產(chǎn)業(yè)外，臺灣花卉多數(shù)品種來自國外，每年需重複進(jìn)口做為生產(chǎn)種苗的母株，並且支付大筆品種權(quán)費(fèi)，行政院農(nóng)業(yè)委員會臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場致力於花卉育種及栽培技術(shù)與多元產(chǎn)品開發(fā)，並且輔導(dǎo)農(nóng)民種植及技術(shù)移轉(zhuǎn)供業(yè)者採用，希望透過這次花卉產(chǎn)地巡禮活動，讓大家認(rèn)識臺灣花卉之美和多元化的產(chǎn)品
陽昇園藝楊勝安總經(jīng)理和中興大學(xué)朱建鏞老師是最佳拍檔，也是產(chǎn)學(xué)合作的最佳典範(fàn)
朱建鏞老師為大家說明育種其實(shí)很簡單，但是也很不容易，有很多關(guān)卡要突破
朱槿原本只是當(dāng)做鄉(xiāng)村田野的籬笆植物，經(jīng)過朱建鏞老師的育種改造，變成花朵顏色豐富質(zhì)感佳、層次感強(qiáng)烈的盆花，受到大眾的喜歡
市面上流通的麒麟花都是有刺品種，硬刺很容易刺傷栽培者而產(chǎn)生困擾，同樣由朱建鏞老師研究經(jīng)由育種選拔後產(chǎn)生軟刺甚至是無刺麒麟，還保留原本熱鬧的開花性，主打國外市場，包括日本、美國和歐洲
第一次看到無刺的麒麟花
接著進(jìn)溫室參觀，進(jìn)溫室之前還要先套上鞋套
陽昇園藝楊勝安總經(jīng)理為我們解說火鶴花的種植與管理，高達(dá)6米半的溫室設(shè)計(jì)了4套降溫系統(tǒng)，包括電腦自動控制的天窗、3層遮陰網(wǎng)、噴霧以及冷氣系統(tǒng)
火鶴花的品種大多來自國外種苗
優(yōu)良的設(shè)備和技術(shù)，使得園區(qū)的火鶴花只要種植兩百多天就能成長到開花，準(zhǔn)備銷售到國內(nèi)市場，比一般生產(chǎn)快一倍速度
盆花型火鶴花株型緊密、形態(tài)優(yōu)雅、花色花型多元、觀賞期長且易於維護(hù)，非常適合應(yīng)用於居家庭園或光線充足的室內(nèi)環(huán)境
接著來到種植朱槿的溫室
臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場李紅曦場長是今天的最佳代言人，認(rèn)真地推廣臺灣花卉之美
朱槿花朵顏色豐富、質(zhì)感佳、層次感強(qiáng)烈，
朱槿結(jié)子率低主要是開花後花柱脫落時子房頂端會有一孔洞產(chǎn)生，晴朗乾燥之氣候下很容易造成子房內(nèi)胚珠失水萎縮，導(dǎo)致著果失敗
朱建鏞老師團(tuán)隊(duì)研究選擇花粉活力高的親本，於適當(dāng)之氣溫條件下進(jìn)行授粉，花朵脫落後配合子房噴水處理或子房頂端羊毛脂膏處理，可使著果率提高
也讓原本只是當(dāng)做鄉(xiāng)村田野的籬笆植物-朱槿，變身成為受到大眾喜歡的盆花植物
下一站來到農(nóng)夫介紹過的臺一生態(tài)休閒農(nóng)場，不過今天的主題是要介紹在附近的玫開四度食用玫瑰園
玫開四度食用玫瑰園是臺灣第一座無毒玫瑰園，由二個出身廚師的夫妻回鄉(xiāng)接手栽植有機(jī)玫瑰，卻是困難重重，因?yàn)槊倒逶揪投嗖∠x害，尤其在溫暖潮濕的臺灣，不使用農(nóng)藥、化肥栽種有機(jī)食用玫瑰，根本是不可能的任務(wù)，後來透過臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場的輔導(dǎo)，發(fā)展環(huán)境友善的病蟲害防治技術(shù)，終於克服白粉病和病蟲害等問題
2010年臺灣之光吳寶春遠(yuǎn)赴法國參賽，以荔枝玫瑰麵包拿下當(dāng)年世界麵包大師賽冠軍，用的就是玫開四度的無毒玫瑰
除了乾燥玫瑰花瓣之外，還陸續(xù)開發(fā)出玫瑰花瓣醬、玫瑰糙米醋，以及由臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場技轉(zhuǎn)的玫瑰純露、保濕液、精華液等玫瑰系列保養(yǎng)品
同樣由臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場李紅曦場長為這場推薦會做開場，玫瑰全國栽種面積約189公頃，為國內(nèi)切花產(chǎn)值第三名，其中南投就佔(zhàn)大約100公頃，食用玫瑰只有5公頃
玫開四度食用玫瑰園章思廣先生介紹有機(jī)玫瑰種植之困境，也感謝臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場在種植過程的輔導(dǎo)，和玫瑰純露保養(yǎng)品的研究開發(fā)和技術(shù)移轉(zhuǎn)
接著要來體驗(yàn)玫瑰花瓣醬的DIY，材料非常簡單，除了新鮮的花瓣之外，只有砂糖、檸檬汁和水
首先先用剪刀將玫瑰花瓣剪碎，這是玫開四度食用玫瑰園的小公主，會在活動中幫忙剪玫瑰花瓣
在剪碎玫瑰花瓣的同時，可以先開火煮開水，煮沸後就可以加入砂糖，攪拌讓他溶化
再把剪碎後的玫瑰花瓣加入
稍微攪拌後先加入一半的檸檬汁，目的是讓玫瑰花瓣可以定色，不會因?yàn)樗蠖兒诨蜃兊?/p>
再煮個幾分鐘把玫瑰香味煮出來，還有醬汁變得比較濃稠之後就可以加入另外一半的檸檬汁
有看到中間一條顏色比較不一樣嗎?那就是倒檸檬汁的地方，檸檬汁可以讓玫瑰還原成原來的顏色
做完玫瑰醬DIY，我們再回到會議室，會場已有玫開四度準(zhǔn)備的下午茶餐點(diǎn)，有煙燻鴨胸小法國搭配玫瑰鴨油醬汁、玫瑰花醬荔枝奶凍、玫瑰覆盆子荔枝蛋糕，都是使用玫開四度的玫瑰花醬和純露
尤其是這個玫瑰花醬荔枝奶凍，搭配的玫瑰花醬好香好好吃
購買臺灣花卉可至五大花市
臺北花卉市場：臺北市內(nèi)湖區(qū)新湖三路28至36號
臺中花卉市場：臺中市南屯區(qū)永春東七路809號
彰化花卉市場：彰化縣田尾鄉(xiāng)饒平村光復(fù)路二段583號
臺南花卉市場：臺南市安南區(qū)怡安路二段102號
高雄花卉市場：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)翠亨南路231號
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