老公生日我們決定去臺東慶祝，其中一天來烤肉BBQ，聽到要烤肉小孩們都既期待又興奮～天天問要吃什麼。出發當天都把食材類選購完，最後一個肉品，去我們家附近的『金和肉品』挑，他們專賣生鮮肉品，份量多少都可以客製化，價格平價、CP值高，平時我煮三餐，就很常來找他們買。
中秋快到了～肉片優惠實在很多，大份量的肉片都超平價的！現在使用振興券購買，金和活動也不落人後，買五千折兩千；指定肉品一公斤以上打九折。
▽金和在苓雅區和平一路上，白色乾淨的店面裝潢，別有一番風格。
▽跟一般市場肉鋪子不同，同樣是生鮮的肉品，金和的環境乾淨，肉品冷藏把關嚴格，每一袋都是使用急速冷凍、真空包裝的方式，把最新鮮的肉質鎖在裡面。
▽放在冰箱冷凍存放，金和的肉類種類多樣，有批發也有零售，不需要像賣場買多才有優惠，我們買的比較少量，價格一樣很平價，而且還可以買比較多樣的肉類。
▽金和肉品不只有分裝好的肉片，基本上肉片都是可以客製化的，想買多少的份量都可以請服務人員做切片，自己做搭配，非常方便。餐廳才會出現的高級肉品，也能在金和買到，讓我們自己在家也能輕鬆享受到高品質的嚴選肉片。
▽除了牛肉、豬肉，也包括魚類等等海鮮，都存放在乾淨衛生的冷凍庫裡，挑選方便又簡單。想吃的都買齊後，就差不多出發臺東囉！
▽在民宿的第一晚，雖然下大雨，但依然澆不息我們烤肉的熱情，我們改成煎鍋來烤我們的肉片，一樣飄香十足～～～
▽巨無霸牛排 $280
厚切牛排，尺寸比臉還大的巨無霸牛排，切片紋路是超美的大理石油花，使用真空包裝把肉質保存在新鮮的狀態。
▽放烤盤煎啦！肉塊放上去，吱吱作響，巨無霸牛排所含的油脂剛好，很適合拿來煎烤，而且我們拿煎鍋來料理，秘訣是火不用太大，掌控爐火不超過鍋底範圍最佳，最重要的是耐心等待，無需持續翻面。照自己喜歡的熟度，煎完靜置一下再切，讓牛排內部的餘熱跟肉汁可以平均分佈。
▽香氣十足的巨無霸牛排，口感鮮美又多汁，厚實又扎實的肉塊，帶點嚼勁越嚼越香，吃完口齒留香！這塊本身就沒有加什麼調味，加點小米酒就可以煎出他的原味香氣，牛排沒有腥味，簡單好料理！
▽丁骨牛排 $449 / 100g
丁骨牛排可以一次滿足雙重享受，一邊是菲力、一邊是紐約客的完美結合，兩種截然不同口感。
▽丁骨牛排碩大肉質細緻的外型，一煎下去接種而來的是撲鼻牛香味，味覺與嗅覺雙重的享受。兩種肉感，鮮嫩與嚼勁兼備，菲力較鮮嫩，而紐約客則具嚼勁及油脂，吃起來真的是雙重享受！
▽澳洲純血巧克力和牛 $296 / 114g
這塊純血巧克力和牛，特別之處在於牛隻飼養至30個月時，開始每天餵食兩公斤的巧克力去增加和牛油脂的細膩度，不僅油花綿密外，更使得這塊肉附有淡淡獨特的焦糖香氣。
▽香嫩十足的純血巧克力和牛，是極品中的極品，附有獨特的焦糖香氣外，油花綿密的細膩程度彷彿巧克力融化在口中的感覺，無需過多的調味，簡單的玫瑰鹽即能襯托出這塊巧克力和牛豐富有層次的口感及香氣。
▽就算在下雨天，也是一大享受啊！開烤囉！
與家人吃飯坐下聊天，品嚐食物的美好～～這就是幸福！金和肉品非常適合家庭購買，可以客製化裁切貼心服務，量又不會太多，這樣可以吃到多樣的肉片，滿足家裡大大小小的口味，用平實的價格也能嚐到高等級的美味，再說金和除了高雄有實體門市，他們也有宅配、配送的服務，在別的縣市也可以吃到高ＣＰ值的美味肉品。
金和肉品-文鳳店
地址：高雄市鳳山區文鳳路63號
營業時間：週二至週六 11:00-20:00、週日 11:00-18:00 (週一公休)
電話：0981009214
