近期剛開幕的「豐盛苑 私藏鍋物」，前身是「京棧鍋物」，之前因疫情緣故暫停營業(yè)，如今更名重新出發(fā)囉！

「豐盛苑 私藏鍋物」位於嘉義市西區(qū)的中興路上，狡兔和小叮噹搶在試營運(yùn)的第一天來踩點(diǎn)！

老闆堅(jiān)持只賣好肉，主打濕式熟成牛肉！精挑細(xì)選而來的冷藏肉，勝過一般餐廳的肉品，甚至還供應(yīng)世界三大頂級(jí)和牛肉！

沉穩(wěn)優(yōu)雅的日式建築，坐落在市區(qū)讓人眼睛一亮，外觀依然新穎出眾。

對(duì)面的寶雅旁有一座收費(fèi)停車場(chǎng)，消費(fèi)滿500元可抵停車費(fèi)一小時(shí)，最高折抵兩小時(shí)，尖峰時(shí)段來店用餐限90分鐘。

由於正值試營運(yùn)期間，為顧及用餐品質(zhì)，全面採預(yù)約制，每個(gè)用餐時(shí)段只收10組顧客，現(xiàn)場(chǎng)只開放當(dāng)天逾時(shí)未到的補(bǔ)位。

自動(dòng)酒精噴霧機(jī)好大一臺(tái)！它就擺在入口處，方便大家消毒雙手。

櫃臺(tái)好氣派！待店員核對(duì)訂位資料後，隨即引領(lǐng)咱們?nèi)胱?/p>

他們家候位專用的長(zhǎng)椅款式獨(dú)特，感覺是從藝品店購入！

停業(yè)期間，不但在菜單方面有所變化，也趁機(jī)將餐廳內(nèi)部整修一番。

狡兔查詢京棧時(shí)期的食記，發(fā)現(xiàn)之前的裝潢素雅簡(jiǎn)約，現(xiàn)在增添了不少色彩！

高腳椅區(qū)的內(nèi)外兩側(cè)總共可坐滿18人！適合單人或雙人，得以專注用餐不尷尬。

浮世繪畫作佈滿一整個(gè)牆面，讓咱們一窺日本早期的時(shí)代風(fēng)華、人物豐采。

菱格紋設(shè)計(jì)的高腳椅，看上去頗有時(shí)尚感！該店採用瓦斯?fàn)t，能輕易調(diào)節(jié)火力大小！

一旁的粉紅櫻花樹非常嬌豔，襯著昏黃燈光，使我沉浸於唯美浪漫的氛圍。

該店動(dòng)線規(guī)劃良好，另一邊是雅座區(qū)，單桌可容納四人或六人。

仰頭一看，各式各樣的燈籠高掛，店家用心營造出復(fù)古懷舊風(fēng)情。

半開放式的木質(zhì)雅座，椅背兼具屏蔽功能，讓顧客保有一些個(gè)人隱私空間。

再往僻靜的後方區(qū)域走去，左彎右拐還有好幾桌，清一色都是雅座。

歡迎小家庭前來解決一餐，店裡備妥兒童座椅，若有需要可預(yù)先提出。

日式火鍋店的環(huán)境清幽舒適，不妨邀集三五好友，一同悠哉的品嚐美食、暢談人生。

每個(gè)桌次皆設(shè)置服務(wù)鈴！重點(diǎn)是該店竟然無加收10%服務(wù)費(fèi)！只有春節(jié)期間例外！

自助區(qū)準(zhǔn)備了幾種沾醬和佐料，以及無限量供應(yīng)的冷飲。

沙茶醬、素食沙茶醬、古早味醬油、清醋、蒜末、青蔥、辣椒。

仙草甘茶和冬瓜檸檬，中間擺著飲用水，可自行混合，調(diào)降甜度。

這邊還有芒果冰沙、乳酸菌冰沙！此外可加購日本進(jìn)口飲料，包含酒類飲品！

趕在其他顧客陸續(xù)上門前，狡兔迅速拍攝店景，而後返回座位，靜待一頓大餐！

桌距適當(dāng)，雖然稍晚隔壁的阿伯和阿姨不時(shí)觀望我們桌上的餐點(diǎn)，但不會(huì)聽到鄰桌太過清晰的談話內(nèi)容。

其實(shí)座椅旁邊的空位足夠安放隨身包包，店家仍提供置物籃，貼心極了！

沉甸甸的一整組碗盤，看似質(zhì)感不錯(cuò)，讓我放心用來裝盛熱食。

各桌擁有專屬的紙巾盒、垃圾桶，伸手可及超便利，真是太好了！

店員特別提醒桌子的其中一側(cè)有個(gè)隱形抽屜，裡頭存放著濕紙巾。

有別於一般火鍋店，凡是點(diǎn)購雙人套餐，即可享有豐盛苑特色前菜！是單人套餐吃不到的喔！

◎ 豐盛苑?私藏鍋物之菜單：

https://photos.app.goo.gl/Fte6eJTNSFzfY8Ff9

點(diǎn)餐方式是依序選擇主餐、湯頭、附餐，每人限點(diǎn)一鍋，共鍋費(fèi)每人酌收200元，單點(diǎn)超過200元可折抵共鍋費(fèi)一位，但套餐更換湯底價(jià)格恕不抵用共鍋費(fèi)。

想好要吃什麼再按下服務(wù)鈴，店員拿來平板幫忙點(diǎn)餐，經(jīng)過確認(rèn)才會(huì)送出訂單！

原本有考慮雙人套餐，幾經(jīng)思索選定兩份單人套餐，另外加點(diǎn)牛肉和熟食。

水喔！滿滿一桌好豐盛！我們點(diǎn)了海鮮，還有罕見的和牛！把握機(jī)會(huì)大吃特吃！

從自助區(qū)裝來消暑的冬瓜檸檬、芒果冰沙，話說這杯子容量不小！

<前菜：味付干貝>

口感軟嫩的小干貝，淋上滋味鹹辣的特調(diào)醬汁，輔以高麗菜絲可解膩。

<前菜：泰式小花枝>

小花枝的質(zhì)地彈脆，佐以甜而不辣的泰式醬汁，鮮美可口。

<熟食單點(diǎn)：雙拼滷食>

單點(diǎn)的雙拼滷食，也就是鴨血和肥腸，青蔥和辣椒是我自己點(diǎn)綴上去的。

那天有點(diǎn)想吃麻辣鍋，但天氣熱，點(diǎn)這個(gè)剛好可以解饞！微辣等級(jí)！

鴨血含汁，充份吸收辛香料的氣韻！Q彈的肥腸也十足入味！讚啦！

<附餐：王子麵>

附餐除了白飯，亦可選擇雞蛋、王子麵，又或者補(bǔ)差額換購冬粉、烏龍麵、麻油麵線、麻油豬肉拌飯、牛肉壽喜燒丼飯，以上擇一。

<附餐：牛肉壽喜燒丼飯>

丼飯現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做所以較晚送來，份量可觀！牛肉末搭配洋蔥、香菇，形態(tài)近似肉燥飯，爽口不鹹重。

<蔬菜盤>

沒有任何加工火鍋料，蔬菜盤裡面都是鮮蔬，這點(diǎn)令我激賞不已！

當(dāng)然，青菜蘿蔔各有所好，如果愛吃火鍋料，可單點(diǎn)加購豐盛苑的特色火鍋料！

<湯頭：玫瑰牛奶>

免費(fèi)的經(jīng)典湯底提供日式昆布、雞骨白湯，若加價(jià)68元或88元可選擇主廚私房湯底系列！

玫瑰牛奶鍋喚醒我的少女心！風(fēng)味香醇迷人！店員叮嚀玫瑰不宜久煮會(huì)變黑，記得要趁早撈起。

這天換個(gè)口味，另一份選擇酸白菜鍋，店員會(huì)過來桌邊服務(wù)，先用蔥、薑爆香。

接著加入甕藏酸白菜一起拌炒，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)香氣四溢。

最後倒入高湯，一切準(zhǔn)備就緒囉！大白菜在老甕中經(jīng)過88天的自然發(fā)酵，無加醋所以不刺鼻、不嗆喉！

<湯頭：拌炒甕藏酸白菜>

嫩脆的酸白菜，起初只有釋放輕微的酸度，溫和順口，而後越煮越濃！

如果深怕經(jīng)典湯底偏清淡，我大力推薦這款酸白菜湯底，恰好的夠味啊！

雙人套餐所搭配的湯頭是「經(jīng)典梨湯」，以水梨為基底熬製，也讓我好奇。

<主餐：極選海鮮總匯>

海鮮主餐網(wǎng)羅了鮑魚、大透抽、草蝦、白蝦、生食級(jí)雙背鯛、臺(tái)灣金目鱸魚，還有特大蛤蜊！

底部鋪上大量碎冰，這一盆海味的鮮度看得出來，外觀明亮有光澤！

<主餐：澳洲WESTHLME品牌和牛>

引進(jìn)世界三大頂級(jí)和牛，依照價(jià)位高低排序分別是「日本A5級(jí)和牛」、「澳洲WESTHLME品牌和牛」、「美國SRF極黑和牛」，我點(diǎn)了居中的澳洲品牌和牛，呈現(xiàn)漂亮的大理石油花。

<肉品單點(diǎn)：Prime等級(jí)雪花牛>

額外單點(diǎn)一盤冷藏高級(jí)原肉，肉片的數(shù)量、厚度都很夠意思。

因?yàn)樾《幨桥Ｄ体伩兀仆镁椭鞴ニ岚撞隋仯矣X得這湯底用來燉菜、涮肉、煮海鮮都適合！

哇賽！是珍貴的和牛啊！模樣紅豔誘人，讓小叮噹也跟著我動(dòng)筷，破戒吃牛肉！XD

濕式熟成的牛肉，採取真空包裝，使其在冷藏運(yùn)銷期間，藉由牛肉本身內(nèi)含的天然酵素，達(dá)到熟成，進(jìn)而崩解肉品的組織纖維，提升了嫩度，也使得甜味突出、肉汁豐盈，彰顯牛肉原有風(fēng)味。

澳洲WESTHLME品牌和牛，是20多年前從日本帶入澳洲的純種冠軍和牛，肉質(zhì)細(xì)緻軟嫩，牛味濃厚。

Prime等級(jí)雪花牛也有卓越的表現(xiàn)，油花廣佈，脂肪含量高，嚼來帶Q勁。

這批海鮮大軍果然並非等閒之輩！豐盛苑的食材新鮮，經(jīng)得起挑剔味蕾的查驗(yàn)。

鮑魚和蛤蜊都是大個(gè)頭，一次遍嚐多種優(yōu)質(zhì)海鮮，非常過癮！

<主廚甜點(diǎn)：花開富貴>

餐後甜點(diǎn)讓我十分驚豔！好美的水信玄餅！能感受到店家誠摯款待顧客的那份心意。

水信玄餅結(jié)合可食用的美麗花卉，附加黑糖漿、花生粉，供咱們酌量添加。

晶瑩剔透的水信玄餅，口感滑溜，本身沒什麼味道，外加的醬料使它變得香甜討喜！

櫃臺(tái)提供香衣水，可任選喜歡的香氛，用來去除身上的異味！話說燒烤店也未必有香衣水，這間火鍋店真的是體貼入微！

試營運(yùn)第一天，雖然送餐出了一點(diǎn)小差錯(cuò)，但男女店員態(tài)度皆和善，迅速解決問題！

豐盛苑的大廚以天然食材自熬湯底，肉品一律採用整塊原肉，絕不使用重組肉~~

帶給消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的濕式熟成牛肉、世界頂級(jí)和牛肉，是嘉義高CP值質(zhì)感餐廳！

**個(gè)人體驗(yàn)文，僅供參考**

↓ 豐盛苑?私藏鍋物 ↓

臉書：https://www.facebook.com/442659996565345/

地址：嘉義市西區(qū)中興路192號(hào)

電話：05-281-2778

營業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00~15:00 / 17:00~22:30