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別墅裡的一百種味道

發表篇數:279篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

造訪商家:

Somm Juice 索瑪莉亞

place臺中市西區林森路一段100巷12號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

百味食記版型
酒香不怕巷子深!Somm Juice 索瑪莉亞是今年七月新開幕的特色酒吧,強調用料天然,只用新鮮水果去帶出杯中的微醺滋味。這裡不只有酒,也有故事。無須呼朋引伴,就算一個人來也超級自在!

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Somm Juice 索瑪莉亞隱身在林森路靜巷,這裡同時也是動漫彩繪巷的所在地。

店主 Liz 和阿皓,一位是擁有豐富經驗的青年侍酒師,另一位則負責廚房裡的大小事。兩位偶然聊起「想做點有趣的事」,這間店的故事便開始了。

戶外露臺頗有情調,在昏黃燈光襯托下,也是不少常客屬意的好位置。當白天的觀光人潮散去,夜裡那些亟待療癒的心靈,便交給索瑪莉亞照料。可以搭公車到忠信國小(柳川東路)站牌,再步行約 2 分鐘左右即可到達。


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酒吧共兩層樓高,一樓位置以吧臺雅座及高腳椅圓桌為主,只有 8 個客席。

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▲ 後方牆面利用一明一亮的燈光,營造出白天、黑夜同時存在的視覺意象。

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▲ 樓梯間擺放了許多空酒瓶,形形色色的酒標擺在一塊看起來很壯觀。


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二樓空間格局不大,主要呈現慵懶、放鬆的感覺。

兩張沙發,儼然是為了下班後打算來這裡暢聊者準備的最佳座席。


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? Somm Juice 索瑪莉亞菜單|最新資訊請依照店家公告為準

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? Somm Juice 索瑪莉亞菜單|最新資訊請依照店家公告為準
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? Somm Juice 索瑪莉亞菜單|最新資訊請依照店家公告為準
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? Somm Juice 索瑪莉亞菜單|最新資訊請依照店家公告為準
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? Somm Juice 索瑪莉亞菜單|最新資訊請依照店家公告為準
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? 琴湯尼($300)
???????經典調酒琴湯尼的原料很簡單,只有琴酒跟通寧水,不過要做得好喝十分考驗調製者的技術啊!

同時,琴湯尼也是 Liz 最喜歡的調酒,做法簡單卻能變幻出萬千風味。


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▲ 旋轉冰塊的速度會影響融水量,假如融水過多喝起來淡薄如水、反之味道又會太苦澀。


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? C1832($350)
???????C1832 絕對是一款充滿思念的調酒!因 Liz 本身很喜歡泰國文化,碰上今年疫情攪局無法出國,不如先用這杯 C1832 向回憶致敬吧!

命名來自飛往泰國的航班號碼,加入鳳梨、蘋果、芒果、鳳梨,並搭配充滿熱帶風情的 Havana Club 三年蘭姆酒,就連杯側用來裝飾的鳳梨果乾也是自己做的。


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? 紅玉紅茶($350)
???????只聞「匡瑯」一聲,圓潤晶瑩的冰球就敲好了。這杯看似「無害」的紅玉紅茶,其實是一杯不折不扣的茶調酒哦!

Liz 特別選用未經烘焙的生茶,以凸顯紅玉紅茶天然的薄荷香跟焦糖韻。搭配自己用茶葉沖泡的白蘭地,再加上紅茶、麥子交互勾兌,口感滑順、酒感厚實,大家可別被它的外表「騙」了!XD


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冰球的好處是其融化速度較慢,相較於稜稜角角的方型冰塊,更能維持酒體的既有風味。


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? 柚柚($400)
對於曾經取得日本酒侍酒師認證的 Liz 而言 ,要創作出一杯日式風格的調酒自然是信手捻來。

以梅乃宿柚子酒為基底,除了有柚子的清新氣息,當中更揉入蘋果、檸檬及金桔等風味清爽的水果,居中的酒感讓這款調酒喝起來平易近人。


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Liz 主張調酒即日常,本就不該囿於框架的限制。

所以這裡也順勢推出可以「外帶調酒」回家喝的服務,讓你隨時隨地都能來一杯。


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? 巴薩米克炒菇($180)
???????有了調酒,又怎能少得了佐酒的餐食呢?Somm Juice 不只有豐富斑斕的酒款,就連鹹食、甜點同樣也很精彩!

這部分主要由另一位老闆阿皓張羅,提供下酒菜、排餐、甜點炸物


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在杏鮑菇上切出十字花刀,把巴薩米克醋的醬燒香氣都煨進其中,吃起來鹹香多汁又入味,非常迷人。


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? 奶油蝦($220)
???????店內招牌必點的奶油蝦,以蝦頭裡面的蝦膏炒出讓人吮指回味的醬香。搭配奶油及辛香料大火快炒,相當適合下酒。

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蝦子都已經事先幫你剝好殼了,是不是很貼心!

大隻又飽滿的蝦肉沾滿濃郁的蝦膏,吃起來微辣過癮,讓人不禁直呼:「好罪惡啊!」


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Somm Juice 索瑪莉亞是一間會走進客人心坎裡的酒吧。

這裡沒有晦澀難懂的專業術語,只有一顆誠摯待客的真心。猶如自家客廳般的自在,調酒也可以是一門平易近人的藝術!

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禁止酒駕,飲酒過量有害健康
 



Somm Juice 索瑪莉亞

? 粉絲專頁:Somm Juice 索瑪莉亞

? 營業資訊
    ?? 臺中市西區林森路100巷12號(顯示地圖)
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    ?? 0977561996
    ? 20:00-03:00/不定期公休

 



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100tastes

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