週末假日來到了位於臺北市內湖新開的餐廳－威爾森公園 (Wilson Park)，聽說這間餐廳才剛在12月正式開幕。來到內湖，通常只想到這裡大多都是辦公大樓，有著很多不同產業類型的科技園區。感覺內湖是個美食沙漠的地區，對於美食沒有非常講究的我，能想到較優質、較舒適的美食餐廳基本上也是寥寥無幾。
而這次卻不小心踏進了內湖一間餐酒館，本身就蠻喜歡餐酒館類型店家，剛好也約了幾位朋友，就直接走進店裡用餐囉！
從店門口到店內，這間店走一種歐式的簡約設計風格，所以只有基本的裝潢在店裡面。
每組餐桌的位置都有相隔的間距，所以吃飯閒聊的話也比較不會打擾到鄰桌用餐的客人。另外，若三五好友一起來，人多的話也能併桌一起在店內享用美食唷！
蠻特別的是店裡另外透過一道簡易的木門設計，區分了用餐區與吧檯區。
用餐的顧客基本上會坐在外場的用餐區，若是想品酒的顧客可以走進吧檯區，一邊喝酒一邊與 Bartender 聊聊天也是個不錯的選擇。
介紹完這間店的空間與設計風格後，準備要進入正式的餐點介紹了！很久沒有來到餐酒館享用美食的我，對於這間店的美食充滿著期待與興奮感。至於餐點部份，這樣的餐酒館竟然能提供多元化的料理，像是基本款的臺式牛肉麵、日式生魚片以及義式燉飯至水準很高的肋眼牛排……等都有提供。向店家詢問後才知道主廚是旅居海外的臺灣人，後來也回到了臺灣各大飯店做過廚師，所以基本上各式美食料理都難不倒他。
正式介紹餐點之前，先讓各位知道這間店有酌收 10% 的服務費唷！下方提供完整菜單的連結給各位。
前菜－加州蘆筍鮭魚卵 Asparagus Salmon Fish Roe。透過日式蛋黃醬的調味後，鮭魚卵以及蘆筍入口後非常美味。這份餐點是廚師新鮮現作的料理，須等待的時間較長。鮭魚卵非常新鮮、蘆筍非常清脆，在此推薦給各位。
前菜－英式炸魚薯條 Fish And Chips。吃過國外的炸魚薯條後，要在臺灣找到口感類似或者做法雷同的炸魚薯條也許是一件不容易的事情。畢竟在國外吃的都是一整條魚下去現炸，然而在臺灣並不是每間店都是這樣的做法。雖然威爾森公園 Wilson Park 也不是整條炸魚，是用鱈魚魚片來製作。但這樣的炸魚薯條讓人有著驚豔的感覺，入口後的炸魚仍有水份與軟嫩度在，吃去下不會覺得太乾。建議各位炸魚不要放冷了，不然可能不太好吃唷！
沙拉－炙燒鮭魚百香果沙拉 Grilled Salmon Salad With Passion Fruit Vinegar Sauce。綜合生菜以及一片片炙燒過的生魚片，經過百香果油醋的調味，入口後除了有百香果的香味之外，也讓人覺得清爽不膩，可以一口接著一口，或許就不知不覺就把這份沙拉吃完了。
烤物－明太子日本山藥 Japanese Yam With Mentaiko。這道烤物我非常推，本身不是很喜歡吃山藥的我卻愛上了這道烤物。兩面都有烤過的山藥，再加上明太子醬，入口後的山藥不會有牽絲的黏膩感也不會有山藥本身太生的味道，帶給我的感受卻是清脆的口感。
烤物－烤肥腸 Roast Pork Intestine。肥腸是烤物裡的最愛，這道餐點另外加了一些芥末胡椒粉。難怪入口後感覺有一點點芥末的味在裡面。烤過後的肥腸仍帶有一些水份在裡面也非常軟嫩，所以讓我覺得超美味。
主餐－煙燻辣椒海鮮義大利麵 Seafood Pasta With Chipotle Sauce。一出餐就讓人目瞪口呆的海鮮義大利麵，上面撒滿了起司粉。透過墨西哥辣椒、番茄醬料的調味以及滿滿的海鮮製作而成的一道餐點，出餐後卻只能看到各式各樣的海鮮。像是蝦子、淡菜、蛤蜊還有魷魚圈，豐富了整道餐點。
咦？麵呢？滿滿的海鮮竟然把整個義大利麵蓋住了，害我找了一下麵在哪裡。整道餐點因用墨西哥辣椒調味嚐起來帶了些小辣，不過竟然沒有把整個餐點海鮮的鮮味帶走，真的太令人驚訝了！怕辣又想嚐嚐看的朋友們，可以詢問一下店家可否不要做太辣唷！
主餐－海膽炒烏龍麵 Uni Yakiudon。與海鮮義大利麵一樣讓人有著滿滿的驚艷，看烏龍麵上蓋了滿滿的海膽，讓人立馬流下了口水，好想快點把海膽吃下肚，品嚐這道美味的餐點。
看著這樣美麗的海膽就像小魚卵，但還是不要搞錯啊！日式的炒烏龍麵，海膽與烏龍麵入口之後，透過醬油的調味有一些鹹度在，而海膽本身的味道仍沒被這樣的鹹度帶走。另外，海膽本身就有點苦苦的，所以入口之會有點些苦味在口中環繞。但依然還是推薦這道餐點給各位，值得讓各位品嚐一下。
甜點－花生派 Peanut Pie。這道甜點製作是需要一些時間的，餅皮以手指餅乾來製作。原本以為製作完的花生派有些脆度，卻在開動時發現非常軟。就像蛋糕一樣輕輕一切就分離了。
入口後，花生醬的味道非常濃郁，不會太甜也不會吃多了讓人感覺太膩。
甜點－手工甜甜圈 Handmade Donut。這一道甜點非常特別，是以日式甜甜圈製作的方式進行製作。老闆說麵粉都是前一天發酵，所以當天販售的甜甜圈都是限量的，賣完就沒了呢！一份甜甜圈會有四種醬：「蔓越莓、藍莓、巧克力、焦糖」，另外一旁會搭配香草醬給各位。不過這天因為甜甜圈不夠所以只上了兩顆，一顆是藍莓口味、另一顆是焦糖口味。搭配香草醬一起入口之後，甜甜圈上的糖霜不會讓我覺得太甜，在此也非常推薦這道甜點給各位。
小提醒：
為了要品嚐這間店美味的餐點，基本待餐時間可能需要最短30分鐘以上，最長至少要1小時以上。就像在國外生活走個慢活的路線、細細品嚐美食的滋味。來到這間店能感受到些許的異國氛圍，當然各位有機會來到內湖，可以前往 Wilson Park 威爾森公園，好好享受一下店裡悠閒、舒適的時光。
餐廳名稱 (Name) | 威爾森公園 Wilson Park
地址 (Location) | 114 臺北市內湖區民權東路六段125-1號 (MAP)
公車 (BUS) | 福華商場 公車站
電話 (Phone) | (02) 8792-2461
網站 (Website) | Fanpage
營業時間 (Open Hours) | 11.30am - 2.30pm / 5.30pm - 11pm
