Wildwood Live Fire Cuisine 原木燒烤餐廳，今年再度榮獲米其林餐盤推薦，主廚林明健旗下的Longtail第三度獲米其林一星，Chou Chou也連三年獲餐盤推薦，Chef Kin的餐廳儼然成了米其林最佳代言，讓小J 對這天的餐點(diǎn)十分期待呢！

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Wildwood Live Fire Cuisine ~
官網(wǎng)
官方FB
地址：臺北市信義區(qū)松壽路9號4樓 (新光三越信義新天地A9)
捷運(yùn)市府站3號出口，步行約5分鐘
訂位電話：+886 2 2722 8886
營業(yè)時間：
星期一至星期日午餐 11:30 - 15:00
星期一至星期日晚餐 17:30 - 21:30
週五、週六及例假日前夕營業(yè)至22:00

Wildwood位在信義區(qū)新光三越A9的4樓，從捷運(yùn)市府站3號出口步行約5分鐘，開車族可停新光三越停車場，消費(fèi)一千元可抵一小時停車費(fèi)

Wildwood的接待櫃檯是小J 目前看過最有氣勢的接待櫃檯了，感覺總裁會出現(xiàn)在櫃檯中間坐鎮(zhèn)似的

一走進(jìn)餐廳便看到掌握Wildwood各式美味料理精髓的開放式廚房，這天很幸運(yùn)又能遇到Chef Kin，因?yàn)榇骺谡值年P(guān)係小J 一時還沒能認(rèn)出，後來看到手臂上的刺青才恍然大悟呀！

Wildwood引進(jìn)百萬烤爐Grillworks，以臺南龍眼木直火燒烤各式海鮮、牛排等食材，熊熊火焰與煙燻香氣更加挑動饕客味蕾，讓人不自覺很想開啟大胃王模式

每日直送永續(xù)捕撈野生現(xiàn)流海鮮，數(shù)量有限，價格也直接寫在一旁的黑板上，比起以時價標(biāo)示，讓人可以更放心的點(diǎn)餐

Wildwood的用餐環(huán)境相當(dāng)優(yōu)雅舒適，仿路燈的燈架設(shè)計(jì)，再加上前後綠樹的裝飾，讓顧客彷彿身處戶外用餐的悠閒氛圍，能以輕鬆的心情享用美食

這麼放鬆又舒適的氣氛，再加上看到這一樣很有氣勢又貴氣的吧臺，怎麼能不點(diǎn)杯特色調(diào)飲呢？……

天氣涼爽之際，或是夜晚想欣賞101大樓等周邊美景之時，選擇戶外區(qū)的座位，想必別有一番愜意吧

原來一旁的隔板後頭還有另一區(qū)的空間，以不同顏色的絨布座椅呈現(xiàn)，此區(qū)也可做為包廂或會議廳使用

Wildwood推出的午間菜單吸引了不少附近的上班族，主餐從480元起跳，含咖啡或茶，依個人食量可加價220元多一道前菜，或是加價180元多一份甜點(diǎn)，不過最劃算的當(dāng)然是兩樣都加點(diǎn)只要加價300元囉！午間菜單每週都會有些許更新，讓附近老顧客可以有更多選項(xiàng)，很貼心 → 最新午間菜單

全天候單點(diǎn)菜單，有生食、湯和沙拉、熱前菜、原木燒烤、小點(diǎn)、配菜以及甜點(diǎn)，讓顧客直接選擇各自所好而不以固定套餐形式供應(yīng)，又是一貼心設(shè)計(jì)。若點(diǎn)原木燒烤主菜，可任選配菜和醬汁各一份 → 最新單點(diǎn)/晚餐菜單

醬汁的選項(xiàng)竟然多達(dá)10種，如果和小J 一樣有選擇障礙的話，也可以請大廚幫忙搭配最適合的醬料

深夜食堂菜單，僅週五、週六 21:30~00:30 提供，主餐只要580~980元的價格，另一亮點(diǎn)是，再加100元即可無限暢飲精選紅或白葡萄酒，是不是很誘人？好想找一天揪幾位朋友一起去放鬆一下 (揪我揪我… )

Wildwood提供了多款創(chuàng)意調(diào)飲、紅白葡萄酒、伏特加以及威士忌等烈酒，酒單選項(xiàng)相當(dāng)多樣化 → 最新酒單

調(diào)酒師推薦了這兩款無酒精特調(diào)，光看這美麗的造型就讓我們兩個女生尚未品飲之際，心情就先飄飄然了……

「飲酒過量有礙健康」、「開車不喝酒，喝酒不開車」

Lychee Punch / 250元，清甜的荔枝香，甘醇的烏龍茶香，甜蜜的玫瑰香，一口細(xì)飲，拌著玫瑰花瓣輕拂過嘴唇，出其的美味，出其的幸福

Tropical Breeze / 250元，有別於上一杯的清爽甜蜜，這款以芒果、百香果、鳳梨等熱帶水果，再加上蘇打調(diào)製而成，充滿熱帶島嶼氣息的濃郁香甜，有如一靜一動之差異，讓味蕾體驗(yàn)反差之美麗，選的真好呀

羽衣甘藍(lán)沙拉、白腰豆、孜然、帕瑪森 / 320元，營養(yǎng)價值很高，熱量卻很低的羽衣甘藍(lán)小J 個人還蠻喜歡的，沒想到Wildwood將羽衣甘藍(lán)烤到極其酥脆的料理手法，大口咬下瞬間好像化為烏有的薄脆感，讓小J 感到驚豔

灑上帕馬森起司與孜然油，多了不同層次的香氣，淡淡的檸檬酸適時地發(fā)揮解膩之效；又或搭配香濃的白腰豆泥食用，滑潤度更順口，美味度更豐富

酥炸牡蠣、三杯醬、九層塔 / 480元，以啤酒取代水而製成的啤酒麵衣，油炸後更能展現(xiàn)酥脆口感，淡淡的啤酒香氣同樣具去油解膩之功能，一口咬下清脆的卡滋脆響聲，麵皮之輕薄，牡蠣之肥美，再沾裹帶有麻油和九層塔香氣的三杯醬，很臺式的絕美風(fēng)味

炙烤綠蘆筍、甜椒堅(jiān)果醬、香脆蛋、香草 / 420元，炙烤過的綠蘆筍以甜椒堅(jiān)果醬為底襯，再擺上一顆包覆著酥炸麵衣的半熟蛋，再佐以香草、花瓣點(diǎn)綴，一旁再放上半顆似乎故意烤的很焦的檸檬，光這擺盤就讓人視覺很享受

一刀劃破半熟蛋，蛋汁緩緩流下，清甜的烤蘆筍單吃就很美味，再沾裹蛋汁食用口感更滑潤，或再搭配略帶辣度的甜椒堅(jiān)果醬，更提升了風(fēng)味檔次，沒想到光一道配菜，也能讓人享受到如此豐富的滋味

海陸雙重奏，美國德州頂級肋眼菲力6oz和半隻波士頓龍蝦 / 1880元，Wildwood以原木燒烤現(xiàn)流海鮮以及自製乾式熟成肉品等聞名，對兩者都很愛的小J，點(diǎn)這道海陸雙重奏似乎最恰當(dāng)不過了

三分熟的頂級肋眼菲力完全不帶血水，讓平時不敢吃太生的小J 也很能接受，除了嚴(yán)選肉品等級之外，如何呈現(xiàn)食材最原始的美味，還是得靠主廚的直火燒烤功力

表皮的焦香味好加分，肉質(zhì)卻又不失軟嫩，一入口，肉脂甘香盡在舌尖流竄，一定要先嚐嚐這簡單的原始美味之後，再沾海鹽或醬料享受另一層次的味蕾感動

主廚幫我們選了阿根廷青醬搭配 / 單點(diǎn)80元，濃濃的巴西利與茵陳蒿香，還有微微的檸檬與蒜香，和燒烤過的牛排完美結(jié)合

薯?xiàng)l、辣味蕃茄醬 / 單點(diǎn)200元，有別於一般的切片薯?xiàng)l，Wildwood的配菜薯?xiàng)l是先將馬鈴薯壓成泥之後再自製成薯?xiàng)l，相當(dāng)費(fèi)時費(fèi)工，現(xiàn)炸的酥脆與馬鈴薯的綿密，整盤吃完還讓我們意猶味盡

半隻波士頓龍蝦，以為有龍蝦殼的保護(hù)體，沒想到其炭火煙燻的香氣更甚牛排，龍蝦本身的甜就讓人雀躍，再加上燻香味繚繞且撲鼻，口口盡是甘美動人的滋味

焦糖爆米花聖代、咖啡冰淇淋、奶油薄餅 / 200元，不論多飽多撐，餐後當(dāng)然要再來份甜點(diǎn)，才能滿足內(nèi)心角落永存的少女心呀

淋上焦糖醬的條紋咖啡冰淇淋球，以及彷彿萬聖節(jié)白鬼裝扮的爆米花冰淇淋，披上奶油薄餅披風(fēng)，踩著巧克力餅乾碎屑開心跳躍，一整個好有歡樂節(jié)慶的造型甜點(diǎn)

甜點(diǎn)果真還是要配上一杯咖啡才對味！這天拜訪Wildwood 原木燒烤餐廳，果真不負(fù)盛名，是一場喚醒味蕾，直抵心魂的美麗饗宴，依舊看似簡單，實(shí)則很不簡單的料理手法。直火燒烤所呈現(xiàn)食材的本色本味令人著迷，卻又以各式豐富的配角與醬料，讓顧客品嚐到層次更豐富之絕美融合，創(chuàng)意與美味之平衡，再次展現(xiàn)……