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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

造訪商家:

久久平價熱炒乾鍋

phone06-208-5800
place臺南市東區東門路二段389號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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最近工作多,同事們平時都忙得不可開交,所以老闆決定請大家吃飯,釋放一下平時的勞累。當然!挑選餐廳就交給我這個美食小地圖,替大家找了一間菜色好吃、環境好、而且開到很晚,可以讓大家暢聊個痛快的『久久熱炒』,現在使用振興券付款,消費滿一千就會送$99熱炒一盤,兩千就再多一道,以此類推~

 

我們挑了一天下班過來,久久店面在熱鬧的美食街,東門路二段上,他們有配合的停車場,就在肯X雞旁邊的巷子進去。

 

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▽兩個熱炒大字樣,吃熱炒當然少不了啤酒,金牌與虎牌啤酒$80買一送一。

 

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▽店門口也有座位,在戶外吃飯的感覺也不錯~

 

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▽一進來餐廳服務生就過來帶位囉!店裡有四人桌到十人桌通通都有,適合家庭聚餐,也適合像我們這樣的同事聚餐!環境很乾淨,跟一般熱炒店比起來不會有油膩感,或是烏煙瘴氣的,而且燈光明亮,很舒服的環境。

 

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▽餐點是現點現做,店裡還有自助吧,飲料、啤酒,還有飯後甜點冰淇淋!

 

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▽虎牌、金牌啤酒買一送一,先來個兩罐再說~

 

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貼心提醒:開瓶器在冰箱底下~同事說他還找了一下XD

 

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▽久久的飯後甜點是小美冰淇淋,口味多樣,飯後來一碗,超讚的!

 

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▽這裡的碗筷都是自取,擺放整齊,衛生乾淨。

 

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▽久久很貼心,把衛生紙放在桌角的抽屜,不用走來走去,或是放在桌子上佔空間。

 

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▽我們大概點了烏魚子、乾鍋雞、砂鍋魚頭、七里香、二節翅板燒松阪豬、香魚一夜乾 、鹽焗筊白筍、炙燒干貝、烤黑鮪魚排酒嗆白蝦、黑鮪魚生魚片,使用振興券消費滿兩千,就招待兩道$99的蚵仔煎蛋、樹子水蓮。我們真的吃這麼多,你沒看錯~下面這道是小菜,清爽的洋蔥配上甘甜的柴魚片,很爽口開胃。

 

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▽烏魚子 $150

開胃小菜怎能少了涮嘴的烏魚子,本身就自帶豐富的鮮味,切片緊實彈牙、新鮮爽口。

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▽鹽焗筊白筍

超鮮嫩的筊白筍,使用鋁箔紙包裹起來,保留住了筊白筍的鮮味,每一口都嚐得到鮮甜的口感。

 

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▽蚵仔煎蛋 $99 #買千贈送

乍看之下簡單的料理,外表煎得金黃酥脆,裏頭則是新鮮海味充滿其中!

 

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▽香魚一夜干 $150

香魚的肉質細緻鮮美,低脂健康較沒有負擔,鹹味剛好,不會太過,中間還有魚卵的香氣,非常下飯又好吃。這道的做法不只繁瑣,還要經由時間的考驗才能做出這麼特別的一道。使用鹽巴泡二至三天,醃漬好之後放在超低溫冷凍櫃,保存至少一年,魚肉經過一年的睡眠,來出來料理後一樣非常鮮嫩好吃!

 

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▽二節翅 $110

肉質軟嫩的二節翅,帶有雞肉的薰香,美味的肉汁讓人口齒留香。

 

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▽七里香 $110

肉質鮮嫩帶有嚼勁,又叫雞屁股,自帶美味香氣。

 

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▽樹子水蓮 $99 #買千贈送

水蓮非常清脆爽口,一般店家較少再賣,久久把細長的水蓮處理的較短,讓我們更好入口,又能吃到其中的美味。沒有多餘的調味,就簡單的破布子、辣椒、薑絲拌炒,較非常入味。

 

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▽乾鍋雞 $250

不同於火鍋,鹹香味十足的乾鍋以拌炒方式增加香氣,愛吃辣的朋友還可以自行挑選辣度,一鍋料理能吃到滑嫩雞肉,店員說他們還有鬼椒的辣度可選擇,想一試爽快辣感的人,可以點這道試試看!

 

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▽黑鮪魚生魚片 $380

厚切的黑鮪魚生魚片,有著新鮮的甘甜,肉質鮮美,再沾上一點醬油,真是絕搭呢!老闆說,這道黑鮪魚一定要用泡鹽水來解凍,恢復他的肉質,吃起來才會有生魚片的新鮮甘甜。老闆特別說,店裡的黑鮪魚生魚片、干貝、鮪魚排等等海鮮,都是冷藏在零下負80度的超低溫冷凍櫃這樣才能鎖住海鮮的鮮味、甜味。

 

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▽板燒松阪豬 $220

點上小火慢慢煮,松阪豬的肉質非常爽脆,不柴不老,上層的辣椒調味讓整體口感很有層次!

 

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▽炙燒干貝 $360

超大Size的香嫩干貝,非常厚實Q彈,拌炒洋蔥的甘甜,加上魚卵與蔥的點綴,一口吃下真的好滿足啊~~這道料理方式也非常費工,從冷凍庫拿出來之後,不能直接退冰,需要先泡在60~65度的溫水大約四分鐘,在半熟的狀態下炙燒才能留住他的新鮮、彈牙的肉質!

 

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▽同事挑戰一口下去咬下,這幸福的滋味~

 

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▽酒嗆白蝦 $150

新鮮的Q彈白蝦,有著扎實的蝦肉,使用酒嗆出了蝦子最鮮甜的口感,而且他的份量還不少。

 

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▽烤黑鮪魚排 $175(時價)

低卡的鮪魚排,油脂豐富、肉質鮮嫩,厚實的魚肉調味不會太鹹,非常有香氣,好吃到同事直接拿起來咬~鮪魚排剛從冷凍庫拿出時,不能直接退冰,需要直接放上烤盤,直接烤魚肉才不會軟爛,烤出來的肉質才會鮮美,才能鎖住他本身的香氣肉汁。

 

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▽砂鍋魚頭 $450

滿滿配料沙鍋魚頭,不論是各種海鮮、火鍋料、蛋酥等等,吃這鍋實在非常飽,濃郁的湯底,魚頭熬久會有香甜的海口味!

 

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老闆請客,這桌一下就被掃光了!有同事提議公司尾牙想來這裡,大家也紛紛贊同,不小心吃得太飽,還一起散步消化了一下才回家~滿千還送一盤$99熱炒,吃多送多,啤酒還每一送一,真的是超值的好康活動,適合家庭、公司聚餐,中秋節、連假就來聚聚吧!


 

久久平價熱炒乾鍋

地址:臺南市東門路二段389號

時間:週一~週日 下午17:00-凌晨02:00

電話:06 208 5800

 


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