中秋節快到了
我們已經約好要來大烤一波
身為負責食材組的成員之一
事先做好準備是相當重要的啊
友人介紹了一家超優質的生鮮食材電商
就是這家?。。?/span>
「就是愛海鮮」
雖然叫做「就是愛海鮮」
但他除了海鮮外，還有肉品、水果、甜點、冰品
他們家是以生鮮食材為主
組合內容不會拿豆干、甜不辣、豬血糕那些來充數
完全就是新鮮生鮮的食材
更貼心的就是
因為從事水產業將近10年
對於商品的專業度
無論是保存方式，各種料理方式，都非常了解
所以特別開設了YouTube來教學
教大家各種食材最好的煮法及該注意的重點
不然買了好的食材回來卻因為方法錯誤
煮出雷的味道那不是太可惜了嗎
對看中的食材有任何問題的話
購買前可以先問清楚再買哦～
然後??
我們備料組的就決定先訂一些回來試試
（哈～～看他們網站看到嘴纔了啦?。?/span>
他們網站有配好的組合
也可以依銷費者的需求及預算來做組合哦
客製化的服務真的太大心太有人情味了
不然以前買的那種常會莫名的搭配一些大家不愛的食物
最後都會剩下來，也沒人要只好丟掉
真的很浪費耶～
我們訂了他們推出的中秋烤肉組合
【精打細算超值組】
▼大合照哦～
▼漏拍了這個嫩肩板腱牛小排（來張獨照）
組合內容有：
1、嚴選野生鮮凍草蝦14p270g±5%*1盒
2、美國安格斯嫩肩比臉大牛排300g*1
3、美國1855嫩肩板腱牛小排150g*1
4、鮮Q超值NG干貝*6顆
5、美國特選霜降牛雪花400g*1
6、臺灣CAS豬梅花燒烤肉片400g*1
7、爆漿飛魚卵香腸300g±5%*1份(5條)*1
8、頂級鮮嫩鮭魚菲力225g*1
9.、鮮嫩多汁櫻桃鴨肉串*8串*1包
10、鮮嫩原味去骨雞腿排240g*1
11、調味鮮嫩去骨雞腿排240g*1(紐澳良、紅椒、香草隨機出)
12、挪威XXXL鮮嫩鯖魚片190-210g*1
這麼多東西一組不到二千元，實在太劃算啦
食材都是冷凍送出的
以保麗龍盒裝好送來打開都還是凍的
這樣鮮度都能維持住真的很讚
沒有要馬上煮記得也要放冰凍哦～
來看看我們煮的吧
首先是
【嚴選野生鮮凍草蝦】
蝦子煮之前的小常識來看這裡
??YouTube連結??
就是愛海鮮教學文：
「市售冷凍蝦、蟹類，一般只要保存得好其實品質都是很好的
唯一冷凍蝦、蟹類料理過程要注意
解凍過程只要把”包冰”的地方用清水沖掉，身體微軟就可以料理
很常料理過程經驗會是提前退冰，
或是泡水退冰(蝦類大部分都是鹹水若泡家裡淡水，
以滲透壓原來鹹水往淡水跑，整個蝦子的精華會在那退冰的水內)，
當然水分沒了吃起來難免就會有乾柴、黏殼的狀況。」
依他們的教學來做
簡單燙熟就可以吃啦～
蝦子真的很Q彈耶～而且因為很新鮮
真的很清甜耶～最怕吃到有藥水味的蝦子了
▼蝦子新鮮的證明！蝦頭與身體緊緊相連～
▼煮熟後超好撥的～（那是空殻喲～哈哈）
【美國安格斯嫩肩比臉大牛排】
這個牛排真的沒騙人啊
尺寸有夠大的，完美滿足肉肉人的口慾
肉質很嫩，肉汁香甜
一口肉一口啤酒真的好搭配哦～
【美國1855嫩肩板腱牛小排】
他的尺寸雖然比較小
但帶著牛筋的口感Q彈中還是保有嫩度
牛肉的鮮甜味一咬下就充滿口腔
真的好好吃啊～
【鮮Q超值NG干貝】
不看品名的話，看他本人還真看不出哪裡NG
這個應該算是我最喜歡的了
抺上奶油烤不需要任何調味
超～～～～～甜的啦
千萬別烤煮過頭哦！不然就浪費了～
【美國特選霜降牛雪花】
肉片的厚薄度很適中
用烤的或煮火鍋吃起來都很有口感
帶著脂肪的肉片油脂的部份QQ的不會有肥肉感
我最喜歡涮來吃了～
【臺灣CAS豬梅花燒烤肉片】
冰箱有剩一些泡菜，我們就做了泡菜炒豬肉
梅花肉肥肉較少肉質很Q
而且這豬肉沒有豬騷味
臺灣豬就是美味，哈～
【爆漿飛魚卵香腸】
烤肉怎麼能少了香腸呢
這次的是加了飛魚卵的香腸
微甜的調味咀嚼間時不時咬到飛魚卵
口味及口感都很豐富哦～
【頂級鮮嫩鮭魚菲力】
灑了點塩，我們直接用煎的
魚很鮮，肉質細緻
吃的到鮭魚濃濃的香味但一點也不腥
真的很美味啊～
【鮮嫩多汁櫻桃鴨肉串】
這個品項真的很特別耶
以前買的食材網較少會看到
不要看他好像很肥，那才是美味的關鍵！
表面烤的微焦
灑上塩跟黑胡椒就很好吃
一口接一口根本停不下來啊
【鮮嫩原味去骨雞腿排】
把雞皮烤的香酥香酥的
一樣只灑上塩及黑胡椒就可以了
雞皮的香酥加上雞肉肉汁好涮嘴哦
【調味鮮嫩去骨雞腿排】
這個是就是愛海鮮調味好的勁辣風味
調味內容是：
墨西哥辣椒、小茴香、凱宴辣椒、大蒜、
洋蔥、胡椒、孜然、糖、鹽
紅紅的看起來好像很辣，但其實不會哦～
很剛好的香辣口味
也不會過鹹，調的很好吃哦～
家裡可以囤幾片搭配沙拉超讚的！
【挪威XXXL鮮嫩鯖魚片】
鯖魚我一直都很愛吃
最近才在想念這個味道
剛好組合裡有真的太讚了
這很適合烤到尾聲時當成下酒菜
一點一點的慢慢吃
總結，這個組合
整體的鮮度及味道都獲得一致的好評
已經決定中秋烤肉團的食材要在這裡訂啦～
這天真的試的很開心又滿足??！
等不及看到其他朋友吃到時滿意的表情了！
而且他們連售後服務都超讚的～
收到後約莫一週
還接到他們來詢問食材或烹煮是否有任何問題～
真的太用心了！
中秋要烤肉的人
真心推薦就是愛海鮮喲～
