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焦糖曼曼

發表篇數:538篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:苗栗縣 > 頭份市

造訪商家:

麵容餃好

phone037-695-173
place苗栗縣頭份市建國路二段33號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

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『麵容餃好』頭份銅板美食 頭份麵食館 頭份小吃店 輕工業文青裝潢
古早味 客家粄條 水餃 香蔥拌麵 多樣小菜 內用附飲品 仙草奶凍 仙草茶 

跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一以吃喝玩樂走跳人生

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麵容餃好
營業電話:03-7695173
營業時間:11:00-14:30 17:00-20:30(週二公休)
營業地址:苗栗縣頭份市建國路二段33號
店訊相關連結:
粉絲專頁
走跳日期:2020.09.20

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近年頭份街頭上,餐廳小吃一間接著一間開

尤其這一年更是超有感的明顯

這次焦糖曼曼造訪同樣是新開店家-麵容餃好

寬闊的挑高用餐環境,被清水模效果牆面包圍

輕工業風裝潢,有著粗黑溫暖字樣烙印牆上

衝突感的風格,讓人不免期待

這裡的餐點,是否也有讓人衝擊之處?

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麵容餃好菜單

餐點主食部分飯麵類都有

其他還有湯品及多樣化小菜

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選完主餐後,就換點選小菜瞜

小菜一字排開在收銀檯旁邊

內用的朋友不需劃單,拿了直接前往結帳區即可

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百香青木瓜

澄黃青木瓜,色彩鮮豔誘人

薄薄的片片堆疊,能瞧見百香果籽在裏頭

蜜漬過的青木瓜,甜蜜外衣下,藏不住的是百香果所賦予的芬芳

整道小菜滋味酸甘甜,很適合作為開胃菜

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黃金泡菜

臺式風味的黃金泡菜,一般會有蘋果.鳳梨...等元素

所以嘗起來,天然的果酸氣會比較凸顯

店家在酸度上調配滿中性的,不怕過酸

口感上很滿意,嚼起來乖乖作響,是一種新鮮表現

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椒麻鳳爪

此道小菜是店家推薦,試過之後,真心覺得必點

鳳瓜已做了去骨處理,讓膠原蛋白吃進嘴裡無障礙

調味上已表明椒麻二字,所以有一定辣度是正常滴

不過別擔心,他的辣感十分內斂

不會突襲式的刺激,反倒是緩緩釋出,且越嚼越香

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煙燻豬耳朵

我本身很愛煙燻這類的料理餐點

濃郁的燻香,內化其中

還沒入口便能遠而聞其香

豬耳朵雖已切薄,但還是吃得到肥潤感

其實我最愛的是耳骨部位,脆口美味

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老黃牛肉湯

這碗牛肉湯也是店家大力推薦餐點

深咖啡之色澤,幾乎沒有油花懸浮在上

有別於其他市面所見牛肉湯,他們家的湯頭喝起來有藥膳味

輕輕柔柔的口感,一抹藥燉香氣在齒頰間留香

大塊牛肉呈現眼前,光用眼睛看就覺得誘人

軟硬度部分適中且帶有筋性,不會難咬但又保有一定咀嚼感

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招牌香蔥拌麵

這道香蔥拌麵,真的是古早味中的經典

即便組成元素單純,但人人都有自家獨門配方,風味皆不盡相同

鹹香的醬汁,均勻攪拌過後,吸附在麵條上

些許的油脂及紅蔥頭是整碗麵靈魂之所在

看似渺小但其實提味效果超好,屬於不可或缺角色

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招牌高麗菜

和黑豬肉韭菜口味一樣

這款招牌高麗菜絞肉部分也是選用黑豬肉

豬肉本身質地好,所以味道清甜

富含高麗菜的水份,吃得時候還會噴汁呢

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內用的朋友能品嘗到清涼解暑的仙草奶凍仙草茶

兩樣飲品味道都很天然,跟超商那種瓶裝飲料是截然不同

雖然帶點苦味,但回甘的餘韻很是強烈

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佐料區就在飲品旁邊

這裡不收服務費,所以餐具.醬料.紙巾都請自取喔

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『焦糖曼曼小總結』

初訪麵容餃好,留下一個深刻好印象

原因不在於它提供了多特別的餐點

而在於他將我們熟悉的家常風味、麵食小吃做了不一樣堅持

舉凡小菜細緻的調味及變化,藥膳牛肉湯底...

就連內用飲品都強調使用真仙草熬煮

這樣子用心的小店,讓人食得健康且安心

 

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