帶大家來尋嚐一間臺北新開的中山區(qū)美食餐廳-Rich大亨餐酒館

Rich大亨餐酒館，提供義式料理方式融合多元調(diào)味來呈現(xiàn)

食材講究作工精緻，將餐點變化出獨創(chuàng)風(fēng)格

氣氛好、價格實在，餐點美味！

在這令人心醉神迷的夜晚，也是放鬆心情與好友相聚的時光！

「「成功時刻」是大亨餐酒館的創(chuàng)業(yè)精神，「成功」由您來定義，大亨提供服務(wù)的慶祝「時刻」。

低調(diào)奢華的環(huán)境，出色的創(chuàng)意料理，搭配釋放靈魂的黃金氣泡酒，席間親吻酒杯，敞開胸懷，與眾人慶祝自己獨有的「成功時刻」。」

大亨餐酒館時尚雅緻的用餐空間，塑造出舒適自在的氛圍～

在數(shù)盞昏黃的燈光映照下，更添濃厚富麗堂皇氛圍～

一坐在店內(nèi)就讓人有一種微醺的氣氛

大亨餐酒館完整菜單請點此官網(wǎng)

我們一群人，點了一桌下酒好菜！

是不是讓人食慾大開了呀～～

燻鮭魚，田園生菜，酒漬蔓越莓 $260

選用來自智利的鮭魚，再自製冷燻成燻鮭魚

口感有彈性，吃起來不會糊糊粉粉的

和市售的燻鮭魚很不一樣！

配上田園鮮蔬佐以酒漬蔓越莓醬汁

使豐厚的油脂吃起來更清爽順口滑潤～

義式生牛肉，芝麻葉，陳年酒醋 $260

義式生牛肉，冷凍後先行去筋，使肉質(zhì)口感更柔軟！

再大火些微炙燒將肉汁鎖住

採用陳年酒醋調(diào)味，香味跟濃度都十分迷人～

灑上松子、芝麻葉及黑橄欖點綴，使其更加豐富！

勃根地紅酒蒜香田螺 $220

勃根地紅酒蒜香田螺，滾燙的蒜香田螺，一上桌就充滿香氣

滑嫩的田螺肉與蒜味奶油的完美融合，每顆田螺都吸滿著美味的醬汁

可沾著法式麵包一起吃，是道非常經(jīng)典的法國菜色！

時令海鮮，綜合生菜，南洋水果醋 $280

將海鮮擺至生菜上，加上些許水果醋即是美味的溫?zé)嵘忱?/span>

品嚐的到生菜脆口及海鮮Q彈！

再淋上酸甜水果醋醬，除了吃起來更清爽，也能把整體甜味帶出來～

自製炸雞，香料辣味美乃滋 $230

選用臺灣本土的雞腿肉，簡單調(diào)味醃漬再炸過

金黃色澤引人發(fā)饞 

外酥內(nèi)多汁，肉質(zhì)柔嫩不乾柴

一旁附上辣味美乃滋及綜合生菜佐南洋果醋

有解膩的效果唷！

異國串腸三部曲（豬肉，墨魚，帶骨德國香腸）$320

帶骨香腸紮實Q彈，脆中帶勁有嚼感

豬肉腸及墨魚腸，則是很搞剛的，先用香料水煮、再煎、再烤，三道工序

鹹香夠味，當(dāng)下酒菜很可以！

白酒鮑魚淡菜海鮮鍋 $460

舖滿來自紐西蘭的淡菜，顆顆肥美飽滿！

還有厚實的鮑魚，新鮮的蛤蜊、白蝦

以清爽感覺的白酒提香，是海鮮最好的搭配

濃郁海味瞬間充斥於唇齒間，豐富口感一次征服你的味蕾！

普羅旺斯香草烤雞腿，紅酒醬汁 $420

經(jīng)典普羅旺斯的脆皮作法

一般都是使用在羊排，大亨餐酒館則把這道料理運用在雞腿排上

裹以自製手工麵包粉及特製香料

外表金黃，麵包粉酥脆的口感

雞腿排肉質(zhì)細(xì)緻，口感柔嫩適中且紮實～甚是好吃！

手工尼斯蝦肉餅，香料塔塔醬 $260（限量）

以鮮蝦、蟹肉、干貝等製成的海鮮餅，再酥炸成形

一口咬下卡滋卡滋，迸發(fā)出濃郁的海鮮香氣，隨著柔嫩多汁一同入口，實屬一大享受！

沾著特製香料塔塔醬，風(fēng)味更佳！

嫩煎櫻桃鴨胸，波特酒醬汁 $580

嫩煎櫻桃鴨胸有分厚切（左）及薄切（右）

沒想到只是厚度不同，吃起來就有兩種不同口感！

厚切吃起來厚實有嚼勁，在嘴裡咀嚼後會散發(fā)出鴨肉香

而薄切肉質(zhì)吃起來較軟嫩！

我個人喜歡厚切的存在感

搭配波特酒醬汁，酸酸甜甜更能襯托出風(fēng)味！

雪莉風(fēng)味慢炒蘑菇 $240

選用體型較小的磨菇，不對切才能保留汁液～

經(jīng)由大火快炒，最後在用雪莉酒煨至收汁

醬汁被完全鎖在磨菇裡，所以磨菇吃起來有夠揪西的

還帶有雪莉酒淡淡的香氣！

香煎菲力牛排，鴨肝，松露牛肉汁 $780

用牛肉汁及大量蔬菜熬煮出來的松露紅酒醬汁

再搭配熟成過的菲力牛排煎至三分熟度

菲力不但吃起來相當(dāng)嫩口，還保有原始的甜味！

上頭乾煎後的鴨肝，油脂香濃口感綿密，好滋味挑逗舌尖無止盡

這菲力剖面的紅潤色澤～讓人垂涎三尺啊！

南義墨魚義大利麵，香煎綜合海鮮 $380

被綜合海鮮包圍的墨魚麵，是採用正統(tǒng)的義大利麵作法

用蕃茄醬汁及墨魚囊調(diào)製熬煮

搭配鮮美海鮮，大海的甘味瞬間充斥於唇齒間，濃郁的滋味讓人滿足！

英式炸魚柳條 $280

炸至金黃的魚柳條，吃起來的不會乾乾的，也不會過於油膩！

魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜可口～

西班牙海鮮茴香燉飯 $480

經(jīng)典的西班牙海鮮燉飯，以海鮮湯熬煮至入味

很特別的還加入了茴香

雖然一樣是使用生米燉煮，但米心有調(diào)整成大眾喜歡的偏軟口味！

細(xì)膩的口感讓人想一吃再吃～

三味生蠔拼盤（左至右-原味、特製醬汁、美式雞尾酒）$560

這盤生蠔超級肥嫩

建議從原味的生蠔開始品嚐 

特製醬汁是類似日式風(fēng)味

美式雞尾酒醬汁一般是用在蝦料理居多

主廚選用在生蠔調(diào)味上，據(jù)說在美國是蠻常見的吃法

不過只要食材夠新鮮，生蠔吃起來就是鮮甜美味！

雞肉野菇松露奶油義大利麵 $360

這道料理取決於松露，奶油，起司溫度的拿捏，過與不及都不行

這完全憑主廚的功力來掌控，才能把香味展現(xiàn)得淋漓盡致～

雞腿先以簡單醃製調(diào)味後，再煎至焦香，口感起起來厚實又軟嫩多汁！

滑順的麵條吸飽醬汁，濃郁風(fēng)味讓人一吃愛上

奇揚地紅酒（義大利）$1500

深紅寶石色澤，香氣濃郁

有著新鮮莓果香，回味中充滿清新的酸度，尾韻悠長～

迪波多利精選夏多內(nèi)白葡萄酒（澳洲）$1500

杯子會先冰鎮(zhèn)過，透過冰鎮(zhèn)的溫度可以讓酒的風(fēng)味更加明顯

明亮的金黃色澤，帶有熱帶水果的奔放香氣

風(fēng)味甜美、酒體清爽

搭配相對清爽的食物，沙拉、海鮮、雞肉、魚肉都很適合！

姐妹相約一起享受美食，保持愉快的心情品飲，都會讓手中這杯佳釀?wù)宫F(xiàn)出更加迷人的風(fēng)味呢！

頂級純粹食材，創(chuàng)意巧心搭配主廚多年手藝，每口細(xì)嚼都品嚐得到最道地的自然風(fēng)味，讓味蕾同步嚐鮮！

物超所值的小確幸卻能享受絕佳美饌，推薦給您三五好友聚餐的愜意小天地!

創(chuàng)作者介紹

兔貝比

兔貝比的菲比尋嚐