Item: 恆春消夜一條街
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Author: Kilin Shen

來恆春若要吃宵夜怎麼辦？有宵夜嗎？畢竟恆春不像是城市那樣的方便其實(shí)在恆春有一條街內(nèi)行人都稱為「恆春宵夜一條街」。有哪幾間？地點(diǎn)在哪？?jī)r(jià)位多少？看下去就知道了。

1.首先就是大名鼎鼎的深夜食攤，為恆春宵夜的始祖，其實(shí)這間想法很簡(jiǎn)單就專門賣從墾丁、恆春下班的人來吃個(gè)宵夜。在恆春很少有賣宵夜的攤販。在墾丁大街忙碌完，且多數(shù)人在墾丁工作的蠻多都住恆春。而在恆春其實(shí)很少有宵夜的選擇，除了7-11還是7-11。而深夜食攤也就誕生。這間店可以說是開啟了恆春的宵夜戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的鼻祖，原本任職於五星級(jí)飯店的廚師老闆-阿助，覺得每次下班回鎮(zhèn)上都沒有東西吃，因此決定自己來開一間宵夜攤，賣的東西其實(shí)很簡(jiǎn)單、鍋燒意麵以及燒肉蛋吐司，但這些簡(jiǎn)單的卻讓許多從墾丁下班的人們多了選擇且實(shí)在太好吃了，累積許多忠實(shí)的食客。

這攤子，聚集許多愛好釣魚的人以及愛好衝浪的人。非常能感受到那充滿「海人」的率性！而深夜食攤交接於第二代，由阿凱來繼續(xù)努力著！而阿凱從小助手一直在阿助旁邊一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)，把深夜食攤的味道、風(fēng)格接手繼續(xù)下去，因阿助於個(gè)人因素需回高雄，而阿凱接手繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。

在深夜食攤，從阿助到阿凱，店內(nèi)的風(fēng)格個(gè)秉持著好客、熱情、口味一致之外更慢慢的打出遊客來恆春必吃宵夜的店！

目前已經(jīng)從攤子擴(kuò)大到店面，阿凱老闆則是說「就想讓來這邊吃宵夜的人有遮風(fēng)避雨的地方而已」。店面位置在恆春恆南路 73之2號(hào)，營(yíng)業(yè)時(shí)間從晚上21點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)半。幸好現(xiàn)場(chǎng)客人還不多，不過很多都是外帶回家的。

店內(nèi)風(fēng)格挺有意思的，偏向個(gè)人風(fēng)格。牆上掛滿關(guān)於衝浪的圖片。阿凱老闆除了愛釣魚也是一位愛衝浪的人呢！

店面不算大但位子也挺多的，裝潢很簡(jiǎn)單。那牆上的春聯(lián)吸引我的注意！很可愛的巧思。

（深夜食攤天天客滿有錢真好）

位置選在吧檯，可以看阿凱老闆與助手們忙進(jìn)忙出也不錯(cuò)的。菜單分兩種，鍋燒麵系列、吐司系列。飲品則紅茶˙、豆?jié){、鮮奶茶與豆?jié){紅茶。

麵與吐司都可以選擇加購(gòu)。

菜單裡面有張君雅，那其實(shí)是張君雅小妹妹的乾泡麵?？吹竭@個(gè)其實(shí)會(huì)會(huì)心一笑！

那今晚宵夜點(diǎn)個(gè) 鍋燒意麵、燒肉吐司跟一杯紅茶吧！點(diǎn)單可以劃單也能直接跟老闆說（若忙的時(shí)候建議劃單寫桌號(hào)比較好）

麵很快就送來了，內(nèi)容物很有料！有蛤蜊、肉、貢丸、魚丸、雞蛋、青菜、金針菇。再加上上面的青蔥以及沙茶醬而且很大一碗！這吃起來不是宵夜了吧！簡(jiǎn)直是正餐了。

吃麵看湯頭，就知有沒有！這湯頭，先不把沙茶醬攪散，喝一些原湯味道。有蔬菜的湯底雖說不濃郁但再加上海鮮的食材味道就更提升。阿凱老闆說，湯底是用大量蔬菜去熬煮的，湯底沒了那麵就沒得賣了。咦，意思是當(dāng)湯底沒了，老闆也不會(huì)用水直接煮麵給客人吃只能吃吐司系列！這太堅(jiān)持了！

若不愛沙茶可以提早跟老闆告知即可，肉是有醃過的，非常入味！而意麵與其他意麵一樣。一口麵一口肉再一口湯！爽啊！

在吧檯聽客人問老闆，白天怎不營(yíng)業(yè)呢？很可惜呢。老闆說，「白天要釣魚！」真的是很有個(gè)性的人。與老闆稍微閒聊，他在臺(tái)東長(zhǎng)大，然後畢業(yè)後就來墾丁了，也結(jié)婚生子了，而接手麵攤也是為了家人能有自己的小事業(yè)。也是！有了家庭小孩做的事都是為了他們。

燒肉蛋吐司也送上來了，兩片烤過的吐司，塗滿奶油再加上自己醃製的肉片加顆煎蛋。雖然很簡(jiǎn)單但是肉片是整個(gè)的重點(diǎn)！自己多點(diǎn)了加起司。

看起來雖然很單一的卻是最能享受到那宵夜的特點(diǎn)！吐司不用豐富！簡(jiǎn)單就是最美味的。肉真的很特別的味道！印象中還是第一次到這種味呢。厲害！深夜食攤目前店內(nèi)無冷氣，坐吧檯會(huì)比較悶熱些而裡面的用餐屈比較涼爽。也有提供戶外用餐。阿凱老闆看起來雖然酷酷的但是經(jīng)過聊天後其實(shí)感覺出來是充滿童心的呢。越晚人越多人來吃麵，感覺都是墾丁下班的人過來的。真的要感謝那些專門做宵夜場(chǎng)的店家老闆！豐富了下班後的人生！

完食！好吃

深夜食攤

恆春鎮(zhèn)恆南路73之2號(hào)

鍋燒意麵 $ 80

燒肉蛋吐司 $40

紅茶 $20

共 $ 140

2.釣客小食堂

這間大有來頭老闆為恆春知名餐廳資深主廚而在後期自己開一間小食堂，背後的原因也很簡(jiǎn)單自己的時(shí)間比較多也能多陪陪家人以及去釣魚! 。沒錯(cuò) 就是為了有時(shí)間去釣魚才開這間小食堂。老闆說「有自己的小事業(yè)，營(yíng)業(yè)時(shí)間從晚上18點(diǎn)開始到半夜12點(diǎn) ，這樣比在餐廳工作時(shí)間更彈性也能陪陪家人去釣釣魚」而老闆彰化下來的也在恆春定居很久了。老闆笑笑的說「稱呼我勇敢哥就好」釣客小食堂，位於恆春鎮(zhèn)恆公路72號(hào)旁邊一間小鐵皮屋也就是深夜食攤旁邊那條路後面就是了。

（在六吋餐盤對(duì)面的巷弄，看到這路標(biāo)的對(duì)面）

（看來是熟悉的釣友，自行拿桌椅擺在路邊）

在晚上18點(diǎn)左右勇敢哥已經(jīng)在開始整理店內(nèi)環(huán)境由於夏季天黑比較晚吃飯的人也偏晚，不過陸續(xù)有人已經(jīng)自行拿桌子椅子排在路邊開始點(diǎn)餐，感覺好像是熟客且招呼語(yǔ)是「今天漁獲如何」果然是釣客小食堂! 那既然是恆春宵夜一條街怎會(huì)晚餐就有了？那是營(yíng)業(yè)到晚上1點(diǎn)半左右呀，只是肚子餓就來吃晚餐了。

店內(nèi)擺設(shè)很簡(jiǎn)單不過冷氣有開放，自己可選擇坐在店內(nèi)或店外面。點(diǎn)單方式很簡(jiǎn)單要在店內(nèi)用餐就寫桌號(hào)若要在外面用餐口頭告知勇敢哥即可。

其實(shí)裡面挺寬敞的能容納得人數(shù)少說也有20人左右。菜單有飯、麵、刈包（其實(shí)是唸ㄧˋ）、小菜、湯類、蒸蛋，其中的限量系列挺讓人有興趣的。

（店內(nèi)擺設(shè)很簡(jiǎn)單，沒有過多的裝飾。反而開店賀禮挺多的）

（美麗的老闆娘也努力的準(zhǔn)備中）

今晚來吃碗控肉飯、限量鳳梨苦瓜雞湯盅、蒸蛋，這樣應(yīng)該能吃飽。上菜速度挺快的，不需要等很久。老闆勇敢哥還招待一份燙青菜，真的很感謝。

控肉飯的飯量很夠份量配菜有控肉、滷筍乾、油豆腐。本來是裝在一起而自己習(xí)慣把配菜另外放，這樣講能分開吃也比較好。這控肉飯的味道讓我想起彰化地區(qū)的口味，詢問後，老闆把彰化地區(qū)的控肉作法味道帶到自己的食堂，不然恆春的口味屬於偏甜，而釣客小食堂的控肉飯則是剛剛好！這就是記憶中的味道！

燙青菜則是滷肉淋地瓜葉，地瓜葉不會(huì)太老，色澤很亮、滷肉很香很適合來配飯。經(jīng)典的老味道好讚！

蒸蛋，這道菜在恆春小店面來說比較少見。在釣客小食堂的蒸蛋，蒸的很漂亮外表坑坑洞洞，很滑口很順，由魚板、蛤蜊以及小腿肉去做搭配。要注意燙口，若單純喝蒸蛋的湯能喝到那整盅得精華！超讚。

限量鳳梨苦瓜雞湯盅終於上來了，裡面有雞腿肉、苦瓜、鳳梨以及枸杞。雞腿肉燉煮的非常軟爛，一夾就骨肉分離且不肉不柴。湯非常清爽帶有苦瓜的甜鳳梨的香，本以為湯會(huì)有過多的鳳梨味結(jié)果並沒有反而是湯盅內(nèi)多食材平衡起來，互相配合且保留各自的風(fēng)味，再枸杞整個(gè)帶出這湯盅的最高味道！厲害

這釣客小食堂，太令人感動(dòng)！不到20分鐘我就已經(jīng)全部吃光了，口味真的在恆春是找不到第二間了。不甜不鹹、味道很平衡。一定能吃飽，即使吃麵！份量都很大份！

完食！

好吃！

釣客小食堂

恆春鎮(zhèn)恆公路72號(hào)旁

控肉飯$40

蒸蛋$30

限量鳳梨苦瓜雞湯盅$50

共$120

3. 麗芳排骨酥

這間位於深夜食攤的旁邊，有著大大的招牌寫著麗芳排骨酥大標(biāo)題而下面有著滷肉飯、排骨酥湯、人參雞湯以及香菇雞湯。這小小的一家小店面，位置不多最多可能兩桌吧。然而這家迷你小店家卻藏著驚人的消夜美食呢，而且是很少觀光客會(huì)來吃的，可以是價(jià)格便宜且美食雙重隱藏很深的呢

店內(nèi)基本很簡(jiǎn)單的，有著來到傳統(tǒng)的小吃店一樣，在牆上簡(jiǎn)單掛著幾樣餐點(diǎn)而新菜色就用寫在白板上。菜單基本上為四大種類。

湯類：招牌排骨酥湯、人蔘雞湯、香菇雞湯以及夏季精燉四神湯。麵類則選擇比較多有湯麵、乾麵以及雞絲麵而配料則是以湯品的內(nèi)容物做搭配排骨酥、香菇雞、人蔘雞去搭配。飯類則有豬油拌飯、滷肉飯以及蒜味豬腳飯。小菜類則有紅油炒手、蒜味豬腳、滷三寶、蒜味豬皮以及常見的筍乾、油豆腐、貢丸以及滷蛋。

那今晚消夜就來點(diǎn)個(gè)豬油拌飯、人蔘雞湯以及蒜味豬皮。餐點(diǎn)很快就送來了，豬油拌飯裡有傳統(tǒng)醬油味且上面灑上些許香菜，這就對(duì)了! 在吃油膩重口味的來說香菜是最適合來解膩的呢。

人蔘雞湯則是用雞腿肉、人蔘黨蔘、紅棗以及枸杞，這雞湯的味道真的是很棒阿，人蔘味重但不苦、由於有紅棗枸杞搭配下讓雞湯清爽鮮甜。若是說恆春鎮(zhèn)上的湯品，麗芳排骨酥的湯足以排上前五名呢!

（湯頭的顏色非常濃郁，人參香氣很足夠）

而小菜蒜味豬皮則Q彈清淡不膩且豬毛刮得非常乾淨(jìng)再配上一些些蒜蓉醬油則是一道簡(jiǎn)單又好吃的小菜。

（雖然店面很小，但真不輸給打卡名店呢）

完食

好吃

麗芳排骨酥

恆春鎮(zhèn)恆南路70號(hào)對(duì)面

豬油拌飯$30

人蔘雞湯$70

蒜味豬皮$20

共$110

5.找食小賣所

位於麗芳排骨酥後面的小小日系風(fēng)小攤子，座位不多只有一桌。在半夜想吃消夜時(shí)，若看到掛紅色燈籠就會(huì)很開心，那是代表有賣吃的。裝潢非常的簡(jiǎn)單，一些簡(jiǎn)單的日系擺設(shè)，有暖簾、招財(cái)貓以及一些小掛畫之類的。

(位子真的不多只有一張長(zhǎng)桌)

(戴反帽的為店家主人，很可愛的一位妹妹)

菜單也很簡(jiǎn)單為丼飯、咖哩飯、烏龍。丼飯則有牛五花、豬五花、唐揚(yáng)雞、滑蛋豬排?？аe則有牛五花、唐揚(yáng)雞、炸豬排。烏龍則有味噌、咖哩可選擇牛五花或是豬五花。價(jià)格為$85-$100，而啤酒居然才$50! 這是佛心的啤酒價(jià)!

(小小的屋臺(tái)，裡面卻很熱鬧呢)

這些碗盤看起來是很有質(zhì)感阿! 全部都是陶製品，看來店家對(duì)於細(xì)節(jié)上也是很堅(jiān)持呢。不知道是在哪買的，還真想買一組放家裡! 由於外面下著大雨，且唯一的桌子也已經(jīng)客滿了只好選擇外帶，今晚點(diǎn)的是滑蛋豬排丼，豬排很厚、外皮炸的酥脆，一口咬下 ! 那酥脆的聲音聽起來就是爽且厚豬排就是吃起來豪邁感十足阿!! 洋蔥炒得有甜味，再加上丼飯的特製醬汁這樣配飯就非常的棒。