今天完全沒有想過會遇到彩霞 因為今天天氣陰陰的
所以也就沒把腳架帶下車了 天啊!! 水來青舍的彩霞 只能用美翻了來形容
水來青舍特別在於它的建築 是清朝家慶年間位於安徽的一個古宅
之後 被一位臺灣的古董商相中後 將它整個移到臺灣來
水來青舍世間無菜單料理的店 十道蔬食套餐隨著季節更換
食材多為主人自行栽種 醬料也是女主人親手調配 強調健康創意的蔬食料理
對於無肉不歡的Queenie來說 水來青舍的料理好吃到沒有肉
也可以吃得很滿足耶~~~
4個人 / NT$2000
看看這照片的天空 今天天氣真的是誰都沒想到
卻是意外的收穫 看見炫麗的彩霞
新鮮的蔬果沙拉
紅芭樂、鳳梨、小番茄、新鮮蔬蔡還有養生的枸杞跟南瓜子
蔬菜沙拉加上蒟蒻條增添口感的層次 只能說....好好吃唷!!
花生豆腐
先吃原味 豆腐口感極為綿密滑口 淡淡的花生香氣
一開始上桌還以為它是甜食 結果不是焦糖而是醬油
再加上一點點哇沙米 替醬油提升了味道 完全不同的味蕾 好特別!!
蔬菜手卷
不起眼的手捲 吃起來卻是令人驚艷 平凡無奇的蔬菜手卷居然可以那麼美味
放入了核桃花生粉增添香氣 苜蓿芽那麼多擔心會搶了味道 沒有沒有....苜蓿芽不是主角
口感層次分明 把平凡的蔬菜捲表現的極致
蘋果醋
怕酸的Queenie一喝到蘋果醋是大皺眉 因為還真的蠻酸的 可是越喝越順口
如果不夠喝 店家可以再續壺一次
山藥天婦羅
裹著薄薄的炸衣 裡面包著山藥還有荸薺 再佐上清爽的蘿蔔泥酸甜醬汁
口感軟嫩 入口即化 雖然是炸過的 但是吃起來非常的爽口不油膩
健康雜糧飯
可以搭配泡菜還有海苔片一起吃 酸酸甜甜滴
炒有機綜合鮮蔬
地瓜葉、高麗菜、紅鳳菜等
三杯鮮菇
香菇是Queenie的最愛了 多種香菇採三杯的做法 特別還有加上紅棗提味
這道菜非常的下飯
筍片香菇枸杞湯
椰香地瓜西米露
淡淡的椰汁提味 第一次吃到地瓜西米露 味道清爽不甜膩
主人原本從事古董家具買賣 多年前在因緣際會下到了安徽與水來青舍結緣
花了三年的時間慢慢拆解木屋 上千件的建材一一編號
再由建築師實地勘查、畫圖，並請大溪老工匠協助重新一一組合
讓百年古宅在觀音重生
沿著水塘小徑走入竹林前的這座門樓 是山西省境內清朝咸豐年間大戶人家的門宅
非常令人難忘的素菜創意料理 打破了Queenie對素菜單調而不美味的想法
原來用心製作的好料理 可以這麼樣的美味 這麼樣的令人驚艷
聽說這裡會隨著季節的變化
而提供不同菜色的創意料理 為了這麼美的彩霞 還有令人驚艷的美食
是一定還要再來一趟的 水來青舍 著實令人難忘
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水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大堀55-5號(新華路二段442號對面)
03-4989240
11：00~15：00、17：00~21：00 (週一公休)
國道一號高速公路轉66號東西向快速道路往觀音方向
至7.2K處右轉觀音鄉觀光休閒農園區沿指標前進即至。
