金豐烤鴨是平鎮(zhèn)山仔頂新開的港式烤鴨專賣店，

一鴨二吃有片鴨包餅加香炒鴨骨，可選全鴨或半鴨，

炒鴨骨還可額外加炒高麗菜、金針菇、豬血糕和甜不辣，

過節(jié)拜拜也可以選購金豐烤鴨的全鴨唷～

金豐烤鴨位在中豐路與南豐路的轉(zhuǎn)彎處，

中豐路車流量較大，開車來不宜久候，

所以建議大家先打電話預(yù)訂會(huì)比較快速喔！

金豐烤鴨雖然是平鎮(zhèn)山仔頂新開的烤鴨店，

但金豐烤鴨的生意相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)耶！

等待烤鴨的時(shí)候，客人不斷的上門選購。

金豐烤鴨主打港式脆皮烤鴨，使用祖?zhèn)髋浞结Z製，

提供全鴨二吃、半鴨二吃和拜拜全鴨，

還可加炒高麗菜、豬血糕、金針菇和甜不辣。

金豐烤鴨的烤鴨都是在戶外兩個(gè)烤鴨爐烤。

金豐烤鴨的完整菜單，

除了有一鴨二吃，也能夠全炒，

都會(huì)附送鴨餅、大蔥和甜麵醬，

半鴨一份、全鴨兩份，

如果要追加一樣則是加10元，

如果要購買拜拜用全鴨，需提前3天預(yù)定。

金豐烤鴨選用當(dāng)日現(xiàn)宰臺(tái)灣土番鴨，每天限量供應(yīng)。

金豐烤鴨採用港式作法，

在鴨肚子填入中藥醃製，

剛出爐焦糖色澤全鴨香氣四溢。

我們這天點(diǎn)的是全鴨二吃，

師傅利落的拿起烤鴨開始切片。

師傅的刀工快又細(xì)緻，每片大小幾乎均等，

一邊看師傅切片，我的口水都要流出來了。

切完鴨肉片會(huì)淋上鴨湯，看起來油亮亮也能增添風(fēng)味。

接下來把片鴨後的鴨骨剁成一塊塊的，就來準(zhǔn)備開炒囉！

炒鴨骨我們把配料全都叫了，

炒之前會(huì)先加入蒜頭和辣椒爆炒，

再開始將食材陸續(xù)放入炒鍋內(nèi)，

炒的過程也會(huì)加入店家特製炒醬。

起鍋之前會(huì)放入九層塔增添香氣，

有加辣的也會(huì)加辣進(jìn)去，

我自己是覺得炒鴨加點(diǎn)辣很夠味，

不太敢吃辣可以跟老闆說微辣就好。

最後則是把炒好的食材陸續(xù)倒入袋內(nèi)，

全鴨的份量感覺挺多的，

像我們公司6-8人就很適合點(diǎn)全鴨吃。

熱騰騰的金豐烤鴨立馬趕緊帶回家享用。

全鴨二吃會(huì)附2包鴨餅、2份蔥和2包甜麵醬。

把炒鴨骨打開倒入大盤子，滿滿的食材超豐富的，

平常吃的炒鴨骨都沒有加這些食材配料，

金豐烤鴨有了自己的特色，而且好適合來瓶啤酒XD

金豐烤鴨的片鴨切的不會(huì)太厚，口感紮實(shí)，肉質(zhì)不乾柴。

金豐烤鴨的甜麵醬是自製的，亦可將片鴨沾醬吃。

不過我自己本身比較偏愛片鴨包餅，可以吃上好幾個(gè)，

店家的餅皮是自製的潤餅皮，一包內(nèi)有四片，

潤餅皮有點(diǎn)可惜就是回到家不好取出，會(huì)黏住，

就可能需要輕輕的撕開才可以，

餅皮的大小適中，把片鴨和蔥放進(jìn)去吃得好滿足。

金豐烤鴨的炒鴨骨味道炒的真得很香，

在家拍照一直聞炒鴨骨的香味真誘惑，

炒鴨骨我們是微辣，微辣對(duì)我們來說剛好，

店家的辣椒是選用朝天椒，

金豐烤鴨加炒的食材每樣份量都給挺多的，

而且每份才30元，一起拌炒就能直接配飯吃。

炒鴨骨醬香加上九層塔香氣非常入味，好啃。

炒鴨加入甜不辣、豬血糕一起吃，沒想到這麼合拍，

還有高麗菜和金針菇吸附著醬汁，

高麗菜炒的也不會(huì)太軟爛，有一點(diǎn)脆脆的口感，

第一次吃到這麼豐盛的炒鴨，非常滿足耶！

金豐烤鴨整體來說，全鴨份量真的挺多的，

肉質(zhì)來說也不會(huì)很乾柴，炒鴨很香又下飯，

而且店家的服務(wù)態(tài)度很棒！

也會(huì)聽取客人建議做改良，這樣的態(tài)度我很喜歡。

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