東方百味中、巴蜀川香獨具一格！叁號川味小館。
一開始是聽朋友推薦、
在鹽埕媽祖廟後方
藏有一家很棒的川味小館。
【叁號川味小館】
就媽祖廟這條路繼續下去
看左手邊！在路旁很低調。
簡單清爽的門面、
內中不大、小小間
但生意很火熱啊！！！！
11:30營業、35分就客滿了...
還有外帶的顧客群。
這就是口碑的保證！
（進門後要內用的話，
右手邊有個小抽屜內中拿取菜單
店員會跟你說桌號。）
主打道地的川味料理，
朋友大推酸辣粉必點的！
順帶來個幾盤小菜嚐嚐。
然後呢、
好～～久沒有吃的如此爽快(?>ω<)?
席捲味蕾的椒麻酸辣
刺激的人舌頭嘴唇直顫、
但說是味道沉重濃厚嗎？
我覺得反倒是
走輕盈明亮的濃郁潤味兒。
刺激感官可不會刺激腸胃的絕妙辣意、
超棒的隱藏好店d(`???)b
「紅椒腐竹」
除了腐竹口感香氣我喜歡之外，
更棒的是那湯汁潤香感受！！
這湯看似紅艷，確實也是辣香鮮明、
但...不會刺激舌頭反而很順口耶！
（可以當湯喝的那種。）
一邊吸腐竹一邊吸湯~滿足！
而且整盤分量相當實在，
吃完有飽感出現～
「紅油炒手」
沉浸在紅瑩中的白
好生誘人～
一顆顆炒手放的不少
且肉餡兒飽滿！
酸香辣意裹著鮮美肉香，
附加椒麻香的鮮明氣息
這花椒大量不手軟(ゝ??)
「滷味」
自己夾的、在後方廚房。
實話、我第一次看到滷味裡
可以夾整塊焢肉ε?(?> ? <)?з
（就像吃餐廳東坡肉配刈包
裡的那塊肉很像）
醬香也酸香辣麻的誘人，
加上肉脂滑嫩濃郁。
「肥腸酸辣粉」
主角登場！一碗明亮艷麗。
晶瑩紅潤的湯中沉近滿滿的配料。
Ｑ彈的肥腸不說，
大量灑上的花椒與肉燥
還有獨特的豌豆脆感。
辣意依然鮮明挑逗，
推薦把涼粉換成紅薯～
口感超Q滑！?ヽ(*′?`)??
但不會像韓式冷麵的Q勁兒
讓人很難咬斷，這紅薯相當好咬！
整個吸溜入口、
Ｑ彈不斷伴隨麻香酸辣四溢
爽快利落的一氣呵成！
店名：叁號川味小館
住址：臺南市南區鹽埕路291巷27弄3號
時間：11:30–14:00, 17:00–20:00
公休日參照臉書。
電話： 0981 205 757
