若您是捲捲頭的忠實讀者，應該會記得 “活力泉源” 這家 “沒有招牌” 的宜蘭蔬食早餐店。
這二三年下來，捲捲頭跟老闆娘已經是很好的朋友，三不五時就會到那邊去串門子，分享生活。
每次跟老闆娘聊天，除了更理解她對食材的堅持，
也知道她還在不斷地研究新餐點，為這家小店添加 “活力”。
如何前往活力泉源早餐。交通資訊分享
地址 : 宜蘭縣宜蘭市民權新路296號 (宜蘭高中後門斜對面)
電話 : 03-9363123 / 0919-704586 / 0911-218546
營業時間：星期一至六，早上七點到十點半
首先還是來看看經典的綜合水果優格。(依店內售價為主）
這第一道就讓各位心花怒放了吧。
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宜蘭早餐推薦?招牌必點優格，可搭天然手工果醬！
根本就是春天來報到，四色水果在旁，原味優格淋上楓糖漿，不變的美味。
這裡的水果敢下重本，都選用最新鮮高品質的，
不用入口，光用眼睛看就知道。
嘿嘿嘿，這是新口味與新配色。
碟荳花優格(依店內售價為主）打底，只要配上五顏六色的水果，怎麼搭怎麼好看。
你分得出來與經典款的差異嗎?
這份碟荳花優格，淺淺的藍色搭配水果。令人心花怒放啊～
對於剛接觸優格的朋友可能會不大習慣，但這樣可以一次吃到二種不同風味喔。
身為活力泉源常客的我，這點改變有點巨大，卻又有點熟悉。
巨大的原因是味道完全不一樣，卻仍有莫名的熟悉感。
這一碗千萬別 “攪” 在一起吃，
每一口都要想下圍棋一樣，仔細思考這次的搭配，才能讓嘴裡有不同變化。
(要加莓果還是草莓? 還是原味? 上面要不要撈點莓醬?? 這些問題每次都在我的腦裡打轉)
草苺優格（季節限定）
再來一個草莓優格(依店內售價為主）!!!!
這個淡藍色小碗太犯規! 與水果顏色強烈的對比，更讓內容物跳到你眼前。
這是一碗你必須用眼睛先欣賞個一分鐘才能去動湯匙的享受。
看看那草莓!!! 這絕對不是小發財車上面一盒一百那種。其它水果也是一樣新鮮。
吃這款的挑戰性更大，因為它完全不用楓糖，就只用水果與優格做搭配。
對於剛接觸優格的人，你可以說焦糖是個襯職的中間人，糖份的甜味緩和了酸的刺激。
但另一方面來說，甜味反而是你無法體驗有深度的酸中滋味的透明屏障。
捲捲頭最愛?茶油松子麵線，入秋早餐開胃好選擇
最後，則是捲捲頭的最愛，菜單上沒有，但我已經偷吃了好幾個月，每次來都要吃的，茶油麵線。
(上面是二人份喔，捲爸也吵著要吃)
很多人都知道茶油的好處，也不少人吃過茶油麵線。
但茶油有一種很奇怪的味道，並不是每個人都能接受。
大量的枸杞，配上高檔苦茶油，完全沒有那種惱人味
反而是那種寒冬肚子餓到爆的時候，你會第一個想要入口的簡單溫暖。
這道可能是活力泉源，最 “油” 的一道餐點。(依店內售價為主）
但就算很油，也是油的健康，油的有道理。
嘿嘿嘿，如果你沒時間坐下來吃，
或是在附近找不到停車位，也可以考慮外帶這份新推出的蔬果三明治。
雖然套著塑膠袋，但你也可從之前的照片得知，這裡用的蔬果都是一流等級的。
其實這份三明治用心之處我拍不出來，那就是裡面放了 “22公克” 重的紅藜麥。
為什麼是 22公克?? 因為22公克重的紅藜麥剛好富含了人體一天所需的維生素養份啊。
必點磨菇青蛙堡?現改火龍果軟法麵包，更討喜更好吃
當然，這次我們又享用了軟法恐龍堡。這一份下去，午飯都不用吃了。
超飽滿的餡料!! 炒磨菇，煎蛋皮，蕃茄，青菜，讓你吃到食物的原味。
隱藏版拼盤?健康五蔬果，這盤通通有。
OK，照過來!!照過來!! 終於來到各位在菜單上看不到的。
因為老闆還沒想到要叫它什麼，所以就暫且叫它隱藏版拼盤吧（120元）。
擺盤很豐盛。因為每項食材的準備上都費盡心思，顧全五色蔬果的概念。
簡簡單單四項東西，穩坐四個方位，卻也一目了然。
首先是生菜蘋果沙拉。
磨菇起士蛋
烤番茄，烤馬鈴薯與起士
四塊軟式法國麵包。
正確吃法是…..你愛怎麼吃就怎麼吃。
可以當作漢堡，自己搭配餡料。也可以單吃，隨你變!! (我沒寫錯字喔，就是 “變”)
看這樣隨手一夾，就變成了軟法磨菇起士蛋漢堡
而且料是滿出來的….一盤隱藏版可以做二個這麼大的漢堡，還有額外的沙拉可以搭配喔。
點這個隱藏版拼盤要有點耐心等待，
因為這每一項都得現做，還要等麵包烤到適當的程度才會端上來的喔。
所以，請放慢腳步，慢慢享受這個拼盤。
怎麼樣 ?? 想吃了嗎? 真的超棒。
除了這些新餐點，原本超人氣的薯泥軟法與精力湯都會持續供應。
活力泉源的價格貴了一點，但吃進嘴裡之後，你會覺得很值得。
小小一間店，充滿了創意，將蔬食健康與食物的原味發揮到極致。
捲爸這種無肉不歡的角色，每次要他去活力泉源拍照，
卻滿臉笑意，因為他知道有超好料可以大快朵頤。
住在宜蘭的朋友，明天的早餐就選這吧!!
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