丸山日式涮涮鍋，2019基隆漁夫鍋競(jìng)賽亞軍，當(dāng)時(shí)的作品蝦蝦叫，鮮蝦一字排開的誘人模樣，讓袁彬印象深刻，也是基隆仁愛(ài)區(qū)熱門火鍋店，在士林設(shè)有分店。現(xiàn)在主打雙人波士頓龍蝦海陸大餐，高檔食材，價(jià)格卻相當(dāng)親民，門口一個(gè)擺有龍蝦照片的立牌，相當(dāng)誘人，店裡放了一個(gè)水族箱，龍蝦在裡頭活蹦亂跳。
▼丸山日式涮涮鍋的菜單。
▼(下面2張圖)丸山日式涮涮鍋的店面，門外的立牌就是推廣熱門商品─雙人波士頓龍蝦海陸大餐。
一、丸山日式涮涮鍋的環(huán)境
走進(jìn)店內(nèi)，結(jié)帳桌在入口處，桌上還擺放它們獲得2019漁夫鍋競(jìng)賽亞軍的獎(jiǎng)盃，會(huì)有服務(wù)人員幫忙帶位，前方為四人座方桌，走到後方才有單人吧檯，座位都設(shè)有插座跟手機(jī)架，服務(wù)超貼心。
▼(下面2張圖)結(jié)帳桌以及桌上的亞軍獎(jiǎng)盃。
▼(下面2張圖)獲得2019漁夫鍋競(jìng)賽亞軍的鍋物─蝦蝦叫，下圖為當(dāng)時(shí)比賽時(shí)展示給媒體看的實(shí)體鍋物。
兩側(cè)牆面除了有餐點(diǎn)的照片，還有一臺(tái)液晶電視，在等菜盤、肉盤或加點(diǎn)的食材上桌前，可以看電視消磨時(shí)間。
後方是飲料區(qū)跟調(diào)味料區(qū)，除了冰沙、還有檸檬水跟冰紅茶，都不錯(cuò)喝，雖然沒(méi)有冰淇淋，但有甜點(diǎn)─冰紅豆湯，紅豆煮的口感綿密，味道香甜，冰冰涼涼的，吃起來(lái)很過(guò)癮。
二、丸山日式涮涮鍋的料理
袁彬點(diǎn)的是經(jīng)典鍋物，湯底是和風(fēng)昆布高湯，可以喝到昆布久煮後散發(fā)的鮮甜味，不會(huì)感到膩，也可以加價(jià)，換成麻辣鍋底或是藥膳鍋底。
菜盤除了常見(jiàn)的火鍋料、木耳、高麗菜及金針菇等蔬菜，還加上基隆特有的吉古拉跟蛋腸。
主食材為羊五花加透抽，羊五花，油花分布均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，涮個(gè)幾下，沾醬超好吃。
透抽，肉質(zhì)厚實(shí)鮮美，吃火鍋必備的美味海鮮，一直都是基隆海港城市的最大賣點(diǎn)。
加點(diǎn)食材，除了常見(jiàn)的肉片、蔬菜、火鍋料及海鮮，包括較少見(jiàn)的龍蝦、干貝、天使紅蝦等，現(xiàn)在還推出加購(gòu)第二件半價(jià)的優(yōu)惠，只可惜袁彬口袋不夠深，不敢加點(diǎn)。
第二趟，在中秋節(jié)，袁彬帶著母親、弟弟跟弟媳一起前去用餐，分別點(diǎn)了波士頓龍蝦套餐、蝦蝦叫漁夫鍋套餐。
品嘗過(guò)後，除了吃到龍蝦跟蝦子的厚實(shí)肉質(zhì)，鮮蚵跟蛤仔的鮮美，更是讓人驚豔，問(wèn)了之後才知道丸山涮涮鍋都是用海水作處理。
維持原有的生活環(huán)境，活的海鮮才可以吃到他的鮮美，袁彬?qū)⒘硗鈱懸黄蠹曳窒?/span>
▼(下面2張圖) 波士頓龍蝦套餐跟蝦蝦叫漁夫鍋套餐。
▼加點(diǎn)的極品牛舌，油脂分布均勻，吃起來(lái)很有口感。
【丸山日式涮涮鍋】
地址：基隆市仁愛(ài)區(qū)愛(ài)二路45號(hào)
電話：(02)2428-0998
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30~22：45
粉絲頁(yè)：丸山日式涮涮鍋
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