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袁彬的美食旅遊筆記

發(fā)表篇數(shù):278篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):基隆市 > 仁愛(ài)區(qū)

phone02-2428-0998
place基隆市仁愛(ài)區(qū)愛(ài)二路45號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

丸山日式涮涮鍋 (1).jpg

 

丸山日式涮涮鍋,2019基隆漁夫鍋競(jìng)賽亞軍,當(dāng)時(shí)的作品蝦蝦叫,鮮蝦一字排開的誘人模樣,讓袁彬印象深刻,也是基隆仁愛(ài)區(qū)熱門火鍋店,在士林設(shè)有分店。現(xiàn)在主打雙人波士頓龍蝦海陸大餐,高檔食材,價(jià)格卻相當(dāng)親民,門口一個(gè)擺有龍蝦照片的立牌,相當(dāng)誘人,店裡放了一個(gè)水族箱,龍蝦在裡頭活蹦亂跳。

 

丸山日式涮涮鍋的菜單。

丸山日式涮涮鍋 (4).JPG

 

▼(下面2張圖)丸山日式涮涮鍋的店面,門外的立牌就是推廣熱門商品─雙人波士頓龍蝦海陸大餐。

丸山日式涮涮鍋 (3).JPG

丸山日式涮涮鍋 (2).JPG

 

一、丸山日式涮涮鍋的環(huán)境

 

走進(jìn)店內(nèi),結(jié)帳桌在入口處,桌上還擺放它們獲得2019漁夫鍋競(jìng)賽亞軍的獎(jiǎng)盃,會(huì)有服務(wù)人員幫忙帶位,前方為四人座方桌,走到後方才有單人吧檯,座位都設(shè)有插座跟手機(jī)架,服務(wù)超貼心。

 

▼(下面2張圖)結(jié)帳桌以及桌上的亞軍獎(jiǎng)盃。

丸山日式涮涮鍋 (5).JPG

丸山日式涮涮鍋 (24).JPG

 

▼(下面2張圖)獲得2019漁夫鍋競(jìng)賽亞軍的鍋物─蝦蝦叫,下圖為當(dāng)時(shí)比賽時(shí)展示給媒體看的實(shí)體鍋物。

丸山日式涮涮鍋 (6).JPG

漁夫鍋競(jìng)賽 (22).JPG

 

兩側(cè)牆面除了有餐點(diǎn)的照片,還有一臺(tái)液晶電視,在等菜盤、肉盤或加點(diǎn)的食材上桌前,可以看電視消磨時(shí)間。

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丸山日式涮涮鍋 (14).JPG

 

後方是飲料區(qū)跟調(diào)味料區(qū),除了冰沙、還有檸檬水跟冰紅茶,都不錯(cuò)喝,雖然沒(méi)有冰淇淋,但有甜點(diǎn)─冰紅豆湯,紅豆煮的口感綿密,味道香甜,冰冰涼涼的,吃起來(lái)很過(guò)癮。

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丸山日式涮涮鍋 (23).JPG

 

二、丸山日式涮涮鍋的料理

 

袁彬點(diǎn)的是經(jīng)典鍋物,湯底是和風(fēng)昆布高湯,可以喝到昆布久煮後散發(fā)的鮮甜味,不會(huì)感到膩,也可以加價(jià),換成麻辣鍋底或是藥膳鍋底。

丸山日式涮涮鍋 (7).JPG

 

菜盤除了常見(jiàn)的火鍋料、木耳、高麗菜及金針菇等蔬菜,還加上基隆特有的吉古拉跟蛋腸。

丸山日式涮涮鍋 (2).JPG

丸山日式涮涮鍋 (11).JPG

丸山日式涮涮鍋 (12).JPG

丸山日式涮涮鍋 (20).JPG


主食材為羊五花加透抽,羊五花,油花分布均勻,肉質(zhì)細(xì)嫩,涮個(gè)幾下,沾醬超好吃。

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丸山日式涮涮鍋 (18).JPG

丸山日式涮涮鍋 (22).JPG

 

透抽,肉質(zhì)厚實(shí)鮮美,吃火鍋必備的美味海鮮,一直都是基隆海港城市的最大賣點(diǎn)。

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丸山日式涮涮鍋 (19).JPG

 

加點(diǎn)食材,除了常見(jiàn)的肉片、蔬菜、火鍋料及海鮮,包括較少見(jiàn)的龍蝦、干貝、天使紅蝦等,現(xiàn)在還推出加購(gòu)第二件半價(jià)的優(yōu)惠,只可惜袁彬口袋不夠深,不敢加點(diǎn)。

丸山日式涮涮鍋 (8).JPG

丸山日式涮涮鍋 (9).JPG

 

第二趟,在中秋節(jié),袁彬帶著母親、弟弟跟弟媳一起前去用餐,分別點(diǎn)了波士頓龍蝦套餐、蝦蝦叫漁夫鍋套餐。

品嘗過(guò)後,除了吃到龍蝦跟蝦子的厚實(shí)肉質(zhì),鮮蚵跟蛤仔的鮮美,更是讓人驚豔,問(wèn)了之後才知道丸山涮涮鍋都是用海水作處理。

維持原有的生活環(huán)境,活的海鮮才可以吃到他的鮮美,袁彬?qū)⒘硗鈱懸黄蠹曳窒?/span>

 

▼(下面2張圖) 波士頓龍蝦套餐跟蝦蝦叫漁夫鍋套餐。

丸山日式涮涮鍋 (4).JPG

丸山日式涮涮鍋 (5).JPG

 

▼加點(diǎn)的極品牛舌,油脂分布均勻,吃起來(lái)很有口感。

丸山日式涮涮鍋 (3).JPG

 

丸山日式涮涮鍋

地址:基隆市仁愛(ài)區(qū)愛(ài)二路45號(hào)
電話:(02)2428-0998
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~22:45
粉絲頁(yè):丸山日式涮涮鍋

 

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一、基隆美食推薦

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