說到臺南美食，大多都會用便宜、平民去形容。
所以出了民宿我很習慣不帶太多錢在身上??
但是這天去的 吃麵吧Jai Mi Ba 讓我改觀。
??【臺南花園夜市】?精選必吃美食推薦、不排隊銅板美食~彩色麻糬、大腸包小腸
一開始聽到是要吃麵我以為是很便宜又大碗的麵攤，結果一坐進去看到菜單以為自己回到了北部
。
招牌的手撕烤雞醋拌麵就要150。
低消也是150。
上網查了一下，才知道大有來頭。
主廚是法式料理廚師，還曾在臺北米其林餐廳工作。這樣的背景製作的臺式麵食是怎麼樣的呢？
?? 【臺南火車站】滿滿抹茶甜點和拉拉熊!可愛又美味的日式茶屋爆擊少女心~
我們是開店之前就守在店門口的，店舖外觀很低調，我們還睜大眼找了一會兒才找到。
但是開店之後馬上人潮就出現了，才剛坐下不久就陸續坐滿。
我們每個人都點這個招牌麵，送上來時有一股酸甜的香氣。
麵上面拌著芝麻生菜、洋蔥絲、雞胸肉絲還有一些我叫不出名字的配料。
肉眼看上去非常美味，但我怕會有點辣。
?? 【臺南美食】牛肉湯這樣吃更Q彈！臺南安平必吃排隊美食~
稍微吃了一小口，發現整個味道跟我想像的完全不一樣。
醬料拌在麵上面非常爽口，微微酸甜的口感非常清爽開胃！
本來還有點睏沒有很餓，突然都來精神了??
(原諒我國文造詣不夠好）
爽口的感覺很像是夏天在吃日式拉麵、拌麵那樣。
但是醬料跟雞肉又是很臺式的感覺。
可是又跟一般臺灣的麵食不一樣，感覺就是一到被精心調配而成的一個味道。
??【臺南美食】超浮誇!會噴煙的夢幻寶石冰火山~網美甜點滿滿水果
這碗麵吃完感覺胃很舒服，而且也醒了（因為很好吃）
可惜小菜沒有多拿一點，也來不及吃甜點就去敢火車了。
150元的這碗手撕烤雞醋拌麵我覺得物超所值，這個價位理所當然。
我一開始還納悶在臺南這樣的物價，一碗麵賣150元是要怎麼長久生存下去。
果然，當然還是靠實力取勝的。
而且這間吃麵吧的營業時間也沒有很長！
一天之中只有兩個時段吃的到，週二週三還公休，可以想像生意跟評價絕對與主廚實力相符吧。
店裡也有許多小菜，甚至還有甜點。
聽說有時候還會在粉專上公佈不定期的新料理。
臺南不僅僅有銅板美食，也有精緻的臺式美味餐點！
非常期待下次有機會再去點其他料理吃吃看！
??LINE Webtoon 六部必看少女漫畫推薦~韓國奇幻異世界少女漫畫!
??Comico 10部 奇幻/異世界/宮廷/推理 韓國、日本少女戀愛漫畫推薦!
06-2331665
週二、三 公休
11:30～14:30、17:30～20:30
臺南市中西區保安路159-1號
璃空LiKong (點即即可連結)
工商合作信箱: [email protected]
宅女動漫漫畫日常｜YouTube
躺躺吃、躺躺睡｜instagram
美食、開箱、ACG分享｜痞客邦
美食、開箱、ACG分享｜PopDaily波波黛莉
美食、開箱、ACG分享｜窩客島
璃空LiKong PODCAST節目｜Intunes
